La sopa picante Hu es una comida especial en Zhoukou. Se originó a mediados de la dinastía Song y floreció en los primeros años de la República de China. Desde entonces, los patrones se han renovado constantemente. Hasta el día de hoy, si caminas por las calles de Zhoukou, puedes verlos por todas partes. ¿Por qué un plato pequeño de sopa picante dura tanto? Con su sabor popular y su bajo precio, siempre ha sido la primera opción de la gente para el desayuno.
2. Pez de la longevidad
El pescado de la longevidad se elabora con carpa de río Amarillo y baya de goji. Salado y dulce, ácido y dulce, de color rojo brillante y de gran valor medicinal.
3. Bolas de aire
Es un plato tradicional famoso en Anyang. Utiliza yema de huevo como ingrediente principal y se complementa con azúcar de osmanthus, azúcar blanca, almidón, etc. El producto final es suave y fragante y no se pega a ollas, platos ni palillos, de ahí el nombre "bola de aire".
4. Fideos estofados
Los fideos Hui son uno de los diez mejores fideos de China y tienen una historia de más de 1.300 años. Es una cocina tradicional de Henan con carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Es famoso en los Llanos Centrales y se extiende por todo el país por su delicioso sabor y beneficios económicos.
5. Pastel de Loto de las Tres Hadas
El Pastel de Loto de las Tres Hadas es uno de los snacks tradicionales del pueblo Han en Kaifeng. Es un snack elaborado con harina blanca como material principal, y los rellenos del snack están hechos de tres rellenos diferentes. El sabor es agrio y dulce, y el pastel es como un loto en ciernes. Los colores son elegantes y vívidos y las imágenes son vívidas. El loto de tres frescos es crujiente y tiene la forma de un loto en ciernes. Fragante, crujiente y delicioso.
6. Carne de res Dawei
La carne de res especiada en la ciudad de Dawei, ciudad de Xinmi, tiene una larga historia, una fórmula única, una tecnología rigurosa y un procesamiento fino. Después de la producción, tiene las características de color brillante, sabor delicioso, tendones podridos y carne carnosa. Tiene un sabor fragante y un regusto largo. Tiene la reputación de carne de res especiada.
7. Huevos revueltos y tartas
Las tartas de huevo frito son un snack al estilo Han en Henan y pertenecen a la cocina de Henan. Los huevos se fríen con palitos de bizcocho, lo que tiene un sabor único y un sabor de primera.
8. Fideos en pasta
Los fideos en pasta (también llamados fideos ácidos, porque la pulpa fermentada está llena de sabor ácido) son un alimento tradicional del pueblo Han en Luoyang, Henan. Es una especie de fideo elaborado a partir de leche de soja verde mediante fermentación y tecnología especial. La invención tiene una preparación sencilla, bajo costo, sabor delicioso, fácil digestión, sabor ácido único y delicioso sabor salado.
9. Banquete del Agua de Luoyang
El Banquete del Agua de Luoyang pertenece a la serie Luoyang Yancai que acabamos de mencionar. Tiene una historia de más de 1.000 años y es el banquete más antiguo de China.