Tu, cuyo pinyin es yáng yù, se refiere a patata (patata) en el dialecto de Sichuan y proviene de la Crónica del condado de Nanchuan. Volumen 6 de la "Crónica del condado de Nanchuan" del año 15 de la República de China, planta: "Tubo, el nombre común es papa".
La patata es originaria de América del Sur y es una planta herbácea perenne de la familia de las Solanáceas. Sus tubérculos son comestibles. También es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del trigo, el arroz y el maíz. Las patatas, junto con el trigo, el arroz, el maíz y el sorgo, son los cinco principales cultivos del mundo. Las patatas no son sólo cultivos alimentarios, cultivos de hortalizas, sino también cultivos de flores. En las estadísticas agrícolas de China, las patatas figuran como cultivos comerciales y el país está trabajando arduamente para promoverlas como alimento básico.
Historia del cultivo de la papa
El cultivo artificial de la papa se remonta aproximadamente al 8000 a.C. al 5000 a.C. El estudio, iniciado por la Universidad de Wisconsin en Estados Unidos, utilizó marcadores genéticos en 350 especies diferentes de papa para determinar en última instancia que las papas en todo el mundo se originaron a partir de papas cultivadas en el sur de Perú y se extendieron gradualmente desde allí hacia el norte y el sur de América del Sur.
Con la conquista española del Imperio Inca, los españoles trajeron las patatas a Europa en la segunda mitad del siglo XVI y se extendieron. Luego los exploradores y colonos europeos lo llevaron por todo el mundo. En los primeros días en que se introdujeron las patatas en Europa, el consumo no era muy grande. Cuando las patatas se introdujeron en Inglaterra e Irlanda, durante mucho tiempo incluso se consideraron flores y plantas exóticas.
Cuando la población de Europa se expandió en el siglo XIX d.C., las patatas se habían convertido en un alimento y cultivo importante. Según estimaciones conservadoras, la introducción de la papa provocó al menos una cuarta parte del crecimiento demográfico en el Viejo Mundo y promovió el proceso de urbanización en Europa entre 1700 y 1900.