Para garantizar la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores, la salud de los empleados es fundamental. Antes de que cada nuevo colega asuma el puesto, Wal-Mart lo organizará para que vaya al hospital de la ciudad para un examen físico para confirmar que no tiene enfermedades infecciosas antes de poder ser contratado. Además, Walmart organiza cada año un examen físico para sus compañeros. A aquellos que padecen enfermedades infecciosas se les debe pedir que dejen de trabajar inmediatamente y reciban tratamiento. Sólo podrán volver a trabajar una vez curados.
Haz cosas profesionales con un corazón profesional. Wal-Mart no sólo exige que los empleados del departamento de alimentación tengan cierta experiencia laboral, sino que también les proporciona formación profesional. Walmart tiene un concepto relativamente nuevo llamado Fresh Food Academy, que también es una academia desarrollada por el propio Walmart (China). Los miembros de Fresh Food Academy son expertos en alimentos frescos que viajan regularmente por todo el país para brindar capacitación y apoyo en alimentos frescos a la gerencia y a los empleados en las áreas de alimentos frescos de los centros comerciales. El curso cubre toda la capacitación nacional sobre alimentos frescos, incluida la higiene de los alimentos frescos, los estándares de los alimentos frescos, los proveedores, las condiciones de los alimentos frescos de los proveedores, el desarrollo de nuevos productos, etc. La Fresh Food Academy participará en el trabajo relacionado con alimentos frescos de los dos departamentos de primera línea del centro comercial: adquisiciones y operaciones. Además, Wal-Mart también ha abierto algunos cursos abiertos para empleados, principalmente para ayudarlos a comprender otras habilidades y conocimientos relacionados con el trabajo y servir mejor a los clientes.
Walmart se compromete a reclutar asociados honestos y profesionales y a brindarles una capacitación integral. Al mismo tiempo, se evalúa periódicamente su integridad y sus competencias profesionales. La sede de Shenzhen organiza a los técnicos en alimentos frescos para que realicen dos exámenes profesionales cada año, que incluyen habilidades y teoría.