¿A dónde van todos los pasteles de luna sin vender? Ven conmigo a verlo.
Huashang News (Foto del reportero Zhou Ziwenyi) Como alimento altamente estacional, los pasteles de luna siempre han sido la parte "estándar" del Festival del Medio Otoño. Entonces, después del Festival del Medio Otoño, ¿a dónde van todos los pasteles de luna que no se venden? Un periodista del China Business Daily se enteró en algunos supermercados de Beijing que los pasteles de luna no vendidos han sido devueltos a la fábrica, y algunos fabricantes de pasteles de luna ascendentes dijeron que los pasteles de luna devueltos a la fábrica generalmente serán digeridos por la empresa y el resto se destruirá de forma centralizada. .
Después del Festival del Medio Otoño, ¿a dónde van todos los pasteles de luna del supermercado?
El 23 de septiembre, un reportero del Huashang Daily visitó varios supermercados en Beijing y descubrió que las pilas de cajas de regalo de pastel de luna de hace unos días habían desaparecido, y solo se podían ver unos pocos pasteles de luna dispersos en las esquinas. ¿Qué pasa con los pasteles de luna no vendidos?
En un supermercado Yonghui en el distrito de Fengtai, Beijing, el personal le dijo a un periodista del Chinese Business Daily que el primer día después del Festival del Medio Otoño, el supermercado devolvió los pasteles de luna no vendidos al fabricante. "Ayer había algunos pasteles de luna en el supermercado con un descuento de un yuan. Ahora, el inventario de pasteles de luna está casi agotado. Las cajas de regalo de pasteles de luna que no se vendieron también fueron devueltas a la fábrica".
En un El personal del supermercado Walmart en el distrito de Xicheng de Beijing también dijo a los periodistas del Chinese Business Daily que cada año, después del Festival del Medio Otoño, los supermercados devuelven los pasteles de luna no vendidos a los fabricantes. Este año, debido al pequeño volumen de compras en los supermercados, pocos pasteles de luna regresan a la fábrica.
En un supermercado Carrefour en el distrito de Fengtai, Beijing, un periodista del China Business Daily vio que las cajas de regalo de pastel de luna y los pasteles de luna a granel en el área de horneado habían desaparecido, y solo quedaba una pequeña cantidad de pasteles de luna a granel. en el mostrador de la aldea de Daoxiang, Suzhou. La fecha de producción suele ser a principios de agosto y actualmente hay una promoción compre uno y llévese otro gratis. El personal dijo: "Las cajas de regalo de pastel de luna que no se vendieron se devolvieron a la fábrica. Sólo estos pasteles de luna a granel quedan en la aldea de Suzhou Daoxiang y serán devueltos a la fábrica en unos días".
El El propietario de la panadería, Zhong Ming (seudónimo), dijo a un periodista del Huashang Daily que una semana después del Festival del Medio Otoño, los pasteles de luna no vendidos se promocionarán con pérdidas y la tasa de devolución final se controlará entre 1% y 2%. Según él, es relativamente fácil promocionar y vender pasteles de luna en forma de barril y pasteles de luna a granel al estilo soviético, y las cajas de regalo de pasteles de luna básicamente se regalan con recarga. "Los pasteles de luna son demasiado estacionales y devolverlos a la fábrica es un desperdicio. Hacemos todo lo posible para garantizar que cuanto menos, mejor. A veces, después de las promociones, la tasa de devolución de los pasteles de luna es solo del 0,5 %".
Los pasteles de luna que se devuelvan a la fábrica se digerirán internamente o se destruirán de forma concentrada.
¿Qué pasará con los pasteles de luna devueltos a la fábrica aguas arriba?
Muchas empresas de snacks que utilizan pasteles de luna como productos adicionales dijeron que no quedan muchos pasteles de luna cada año y que, por lo general, se digieren internamente como beneficio para los empleados. Por ejemplo, Three Squirrels le dijo a un periodista del Chinese Business Daily que los pasteles de luna que la empresa produce cada año son muy populares. Incluso si quedan sobras, se digerirán internamente a aproximadamente el 50% del precio el día anterior. Festival del Medio Otoño. Como beneficio para los empleados, serán robados rápidamente. Bestore también le dijo a un periodista del Chinese Business Daily que la empresa adopta una cadena de suministro flexible y que el front-end realiza pedidos de productos de temporada, como pasteles de luna, en función de las previsiones de ventas, por lo que la producción es más precisa y una pequeña parte del excedente Incluso será absorbido a través de reuniones de ventas internas.
Baicaowei le dijo a un periodista del Chinese Business Daily que la compañía ha estado fabricando cajas de regalo de pastel de luna durante muchos años y que la producción está bien controlada. La mayoría de los años, los pasteles de luna están agotados. Para una pequeña cantidad de pasteles de luna no vendidos, la empresa los distribuirá directamente a los empleados del almacén como beneficio después del Festival del Medio Otoño. Si la cantidad de pasteles de luna que quedan es demasiado pequeña (por ejemplo, solo quedan unas pocas cajas o más), la empresa abrirá las cajas de regalo de pasteles de luna y las servirá como té de la tarde para los empleados.
Entonces, ¿cómo lidian las empresas pasteleras que se centran en la producción de pasteles de luna con los pasteles de luna no vendidos? Beijing Daoxiangcun le dijo a un periodista del China Business Daily que las cajas de regalo de pastel de luna se agotaron unos días antes del Festival del Medio Otoño, y que la pequeña cantidad de pasteles de luna restantes se destruirá después de regresar a la fábrica. Suzhou Daoxiang Village también le dijo a un periodista del Chinese Business Daily que la compañía pedirá a los supermercados que retiren los pasteles de luna de los estantes y devuelvan los pasteles de luna que no se agoten en el supermercado.
Posteriormente, una agencia externa especializada destruyó intensamente los pasteles de luna temporales bajo la supervisión de la empresa.
Zhong Ming dijo al reportero del China Business Daily que la compañía primero retirará el embalaje interior y exterior de los pasteles de luna devueltos a la fábrica y luego rociará un poco de agua para asegurarse de que no se reutilicen. Posteriormente, la granja que ha firmado un acuerdo a largo plazo con la empresa enviará un camión a la fábrica para llevarse los pasteles de luna como alimento. "Hemos firmado un acuerdo de devolución integral con la granja, que cubre pan, pasteles, pasteles de luna y otras categorías. La granja enviará un camión para recoger los productos caducados a una hora fija y cobramos una tarifa nominal cada año". p>
Vender ¿A dónde van todos los pasteles de luna cuando no se apagan? Lectura relacionada:
Después del Festival del Medio Otoño, ¿adónde fueron a parar los pasteles de luna no vendidos en el supermercado?
El cliente de Changjiang Daily Wuhan informó el 24 de septiembre (reportero jefe Zhang) Justo después del Festival del Medio Otoño, la tía Cai de Wuhan descubrió que faltaban los pasteles de luna originalmente colocados en el área central del supermercado. La tía Cai dijo que antes del Festival del Medio Otoño, tan pronto como entró al supermercado, la llenaron de pasteles de luna, en cajas de regalo, a granel, en varios paquetes y en varios sabores. Como resultado, después del Festival del Medio Otoño, los pasteles de luna parecieron desaparecer de la noche a la mañana. "¿Dónde están los pasteles de luna en el supermercado?" La tía Cai estaba confundida. Los reporteros del Changjiang Daily realizaron recientemente múltiples entrevistas.
Escena: antes y después del festival, la diferencia es de más de 30 yuanes por libra.
El 26 de agosto, antes del Festival del Medio Otoño, los pasteles de luna ocuparon la posición C de Shangchao. Foto del reportero del Changjiang Daily Zhan Song
El 23 de septiembre, un reportero del Changjiang Daily visitó muchos supermercados en Wuhan y quiso comprar una caja de pasteles de luna de regalo. Sin embargo, después de visitar varios supermercados importantes, todavía es difícil encontrar pasteles de luna en cajas de regalo.
"¿Hay pasteles de luna en el supermercado?", preguntó el periodista al personal del supermercado RT-Mart. "Sí, deberías ir al área de horneado, donde venden pasteles de luna. ¡Si vas tarde, se habrán ido!", Recordó calurosamente el personal.
El periodista llegó a la zona de panadería del supermercado y vio a cinco o seis consumidores comprando frente al puesto de pasteles de luna "Río Yangtze". No quedan muchos pasteles de luna, menos de 100 yuanes. Un promotor de supermercado dijo: "El precio original de estos pasteles de luna era de 42,8 yuanes por malicioso, pero ahora es de 19,8 yuanes por malicioso. Hoy en día, es aún más poderoso. Compra uno y llévate otro malicioso", confirmó una tía a su lado. , "Eso son 9,9 yuanes por malicioso, no. A 10 yuanes".
El 23 de septiembre, se vendieron pasteles de luna en el supermercado RT-Mart. Fotografiado por el reportero del Changjiang Daily Zhang
Hace tres días, los pasteles de luna a granel de la tradicional marca local de Wuhan, “Río Yangtze”, tenían un precio de 42,8 yuanes/jin. Tres días después, el precio cayó directamente a 19,8 yuanes/jin. El motivo de la venta con descuento es que ya pasó el Festival del Medio Otoño.
Frente al stand, todos se apresuraron a comprar. Una madre y su hija eligieron dos kilos de pasteles de luna y llenaron una bolsa con ellos. Dijeron a los periodistas que comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es un ritual, pero ahora comer pasteles de luna es una sensación de saciedad. "Estos pasteles de luna, deliciosos y baratos, son buenos como refrigerio casero".
Cuando el periodista preguntó si todavía había pasteles de luna en cajas de regalo a la venta, el personal agitó las manos. "Hace mucho que pasó, al igual que el Festival del Medio Otoño. ¿Quién comprará pasteles de luna en cajas de regalo?"
Después de salir del supermercado RT-Mart, el periodista entró en el supermercado Hema Fresh. Al igual que RT-Mart, los pasteles de luna en caja de regalo se retiraron temprano de los estantes y solo quedan unos pocos pasteles de luna sueltos en la esquina del supermercado. En los estantes del área de horneado, los paquetes de pastel de luna dispersos tienen etiquetas de precio de "30% de descuento". El periodista vio que, debido a que no había publicidad, era difícil para los consumidores darse cuenta de que los pasteles de luna todavía estaban a la venta. Durante la media hora que el reportero estuvo en el lugar, sólo una pareja permaneció frente al puesto.
"¿Te gustaría comprar pasteles de luna para probar?", le preguntó el marido a su esposa.
“Es tan dulce que nadie lo come cuando lo llevo a casa”. Después de que su esposa objetó, los dos regresaron con las manos vacías.
Comerciante: Promoción previa a las fiestas, los pasteles de luna se agotan fácilmente.
El 23 de septiembre, el supermercado Hema vendía pasteles de luna. Foto del reportero del Changjiang Daily Zhang
El Festival del Medio Otoño, que se celebra el 15 de agosto, marca un hito para las ventas de pasteles de luna. Antes del festival, los pasteles de luna ocupaban la posición C de Shangchao. Después del Festival del Medio Otoño, los pasteles de luna se retiran silenciosamente de los estantes.
“¿Se agotaron tantos pasteles de luna de la noche a la mañana?” Al igual que la tía Cai, muchos consumidores tienen esta pregunta.
Li Xian, director general de RT-Mart (tienda Jianghan), dijo a los periodistas que los pasteles de luna no se agotaron de la noche a la mañana. Para agotarse antes del Festival del Medio Otoño, las principales marcas iniciaron promociones de descuento tan pronto como tres días antes del Festival del Medio Otoño. "Con la demanda navideña y las promociones de descuento, los pasteles de luna se agotan fácilmente".
Li Xian también reveló que, efectivamente, hay algunos pasteles de luna que no se pueden vender. Los pasteles de luna en cajas de regalo no vendidos se devolverán a los fabricantes o distribuidores, mientras que los pasteles de luna a granel no vendidos se seguirán vendiendo con descuento y el precio será más bajo que antes de las vacaciones. “Por ejemplo, los pasteles de luna a granel del Yangtze ahora tienen un 20% de descuento.
El precio es muy atractivo para los consumidores y se agotará rápidamente. "
Li Xian dijo que los pasteles de luna son un tipo de comida con fuertes atributos festivos. Para crear un ambiente festivo durante el Festival del Medio Otoño, el supermercado RT-Mart también organizó una actividad "Hacer pasteles de luna con habilidad". , invitando a los consumidores a hacer los suyos en el supermercado Hacer pasteles de luna no solo gana popularidad, sino que también impulsa las ventas de pasteles de luna
Pregunta: ¿Seguirán vendiéndose los pasteles de luna no vendidos este año el próximo? >
El 23 de septiembre, en el supermercado RT-Mart, los consumidores están comprando pasteles de luna promocionales. Foto del reportero del Changjiang Daily Zhang
Algunos ciudadanos están preocupados si los pasteles de luna que no se podrán vender este año. especialmente los rellenos, serán guardados por los fabricantes y utilizados el próximo año.
Un ex gerente de compras de un supermercado que no quiso ser identificado dijo a los periodistas: Además de vender pasteles de luna que no se pueden vender a precios bajos. , el fabricante conservará algunas cajas de regalo de pastel de luna para usarlas el próximo año después de ser devueltas. En los últimos años, algunos fabricantes rompieron los pasteles de luna y los vendieron a empresas relacionadas para fabricar alimentos para animales. El gerente de compras también enfatizó a los periodistas que en los últimos dos años los planes de producción de varios fabricantes se han vuelto conservadores y hay pocos a gran escala para los consumidores que están preocupados por comprar "pasteles de luna añejos", explicó. la mayoría de los pasteles de luna deben refrigerarse y el costo de almacenamiento es muy alto.
El periodista descubrió en China Judgment Documents Network que, de hecho, existen situaciones similares a las descritas por el gerente de compras en los casos de sentencia judicial. /p>
Una sentencia civil de 2017 sobre disputas contractuales del Tribunal Popular del Distrito de Nanhai de la ciudad de Foshan, provincia de Guangdong, demostró que algunas empresas de alimentos después de que los pasteles de luna no se puedan vender, las cajas de pasteles de luna volverán a producirse y venderse en el próximo año. año los rellenos de los pasteles de luna no vendibles se tratarán como alimento.
El periodista señaló que el ámbito comercial registrado de algunas empresas de alimentos incluye la producción y la venta de alimentos. >Fabricante: "Determinar la producción en función de las ventas" y minimizar el inventario
El 23 de septiembre, se vendieron pasteles de luna a granel a precios bajos en el supermercado RT-Mart. Foto del reportero del Changjiang Daily. Xu Xiangsong, jefe del mercado de Yang Zijiang, una empresa local tradicional en Wuhan, dijo que desde hace más de diez años, los fabricantes de pasteles de luna han estado produciendo y suministrando de acuerdo con el principio de "determinar la producción en función de las ventas". y han adoptado diferentes condiciones de mercado en el pasado De acuerdo con el desempeño de las ventas de mooncake, se desarrolla un cuidadoso presupuesto de oferta y demanda antes de las vacaciones basado en la experiencia para minimizar el inventario posterior a las vacaciones. Al mismo tiempo, con la promoción de supermercados y otros. En las tiendas, la cantidad final de pasteles de luna que deben reciclarse generalmente no es muy grande.
Xu Xiangsong dijo a los periodistas que sus líneas de producción se iniciaron en función de las condiciones del mercado, teniendo en cuenta los factores de prevención y control de epidemias. Han reducido la producción prevista para este año en un 20%. El día antes del feriado del Festival del Medio Otoño, sus líneas de producción se cerraron temprano. Actualmente, no hay inventario de pasteles de luna en el río Yangtze y solo están las últimas existencias en los supermercados. en venta. “El precio actual es un 'precio de ruptura', que es inferior al costo. No te preocupes si se agota a un precio tan barato. "
Tang Jiqiong, agente general de Huamei Mooncake Jianghan Plain, ha sido agente de ventas de pasteles de luna durante 30 años. Dijo a los periodistas que cada mes de marzo proporcionarán un cronograma a los fabricantes. "Hacer el cronograma Es muy estresante, requiere un juicio cuidadoso. "Tang Jiqiong explicó que si pides demasiado, no podrás venderlo, y si pides muy poco, no podrás venderlo. Por ejemplo, este año admitió que pidió menos platos. Antes del Festival del Medio Otoño, una empresa se acercó a ella para comprar pasteles de luna, pero no tenía existencias.
Editor: Deng Laxiu
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