Introducción a las especialidades de Hebei:
1. Aceite de sésamo Dacige
El aceite de sésamo Dasige comenzó en el tercer año de Baoqing en la dinastía Song del Sur (1227 d.C.) y se originó en Dacige, la tienda de aceites aromáticos del templo budista. Siguiendo la larga historia del templo antiguo, el aceite de sésamo Dacige utiliza materiales de alta calidad y una mano de obra rigurosa. Está elaborado a partir de semillas de sésamo seleccionadas y procesado mediante molienda con piedras pequeñas utilizando una tecnología especial, que mantiene el sabor simple del aceite de sésamo. Se dice que el aceite de sésamo Dacige tiene un "color como el ámbar. Si lo hueles, te lavarás la nariz y lo regalarás a familiares y amigos". El aceite de sésamo Dacige se ha transmitido de generación en generación. Aunque los años han cambiado, su sabor sigue siendo el mismo.
2. Cara Lisa del Pabellón Daci
La superficie plana del Pabellón Daci comenzó en el tercer año del reinado de Baoqing en la Dinastía Song del Sur (1227 d.C.). Templo del Pabellón Daci en la ciudad de Baoding, provincia de Hebei. Ha existido hasta ahora 800 años de historia. Los fideos simples del Pabellón Daci pertenecen a la categoría del budismo, es decir, la comida vegetariana del templo, que enfatiza la ligereza y el ingenio. El Buda se abstuvo de comer carne y pescado. La carne se refiere a cebollas, ajos, puerros, etc. El olor a pescado se refiere a pollo, pato, pescado, camarones, huevos vivos, etc.
3. Los encurtidos Dacige
Los encurtidos Daxige comenzaron en el tercer año de Baoqing en la dinastía Song del Sur (1227 d.C.), y los encurtidos Dacige tienen una larga historia. En el año 30 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1765 d. C.), el emperador Qianlong probó los encurtidos Dacige y los elogió mucho, por lo que los encurtidos Dacige fueron designados platos imperiales. Para garantizar el sabor puro de los encurtidos Dacige, sus procedimientos de venta son estrictos. Los encurtidos deben almacenarse en frascos de salsa, y se sacan de los frascos y se venden a los clientes en muy poco tiempo.