Esto es cierto y ha estado sucediendo durante mucho tiempo. Se remonta al menos a 2005. En 2012, también atrajo una pequeña ronda de atención de los medios en Tianjin, Shanghai, etc. La tierra es particularmente prominente.
Entonces, ¿qué es la "sustancia gelatinosa desconocida" que se encuentra en la cabeza y el abdomen de los camarones comprados por los ciudadanos?
La sustancia que se inyecta en el cuerpo del camarón es gelatina. Esta última es una biomacromolécula proteica extraída de materias primas animales, que puede interactuar con el agua para formar un gel transparente. Generalmente, los camarones a los que se les inyecta gelatina son camarones congelados. Para las empresas, este tipo de actividad de inyección de gelatina es beneficiosa: los camarones congelados se adelgazarán y arrugarán después de ser vendidos después de descongelarlos, y su peso también se reducirá. aumentar el tamaño de los camarones. El peso también puede evitar que la cabeza del camarón se abolle o colapse. La gelatina no sólo llena bien los huecos en el cuerpo del camarón, sino que su estado transparente es similar al de la carne del camarón, lo que dificulta distinguir su apariencia, pero hace que el camarón luzca regordete y brillante. Y los comerciantes también han obtenido suficientes beneficios: ¡los "camarones inyectados con pegamento" pueden ganar entre un 20% y un 30% de peso!
Es muy probable que se haya formado una cadena clandestina de producción de “camarones inyectados con plástico” con pequeños talleres como núcleo. Por tanto, no hay duda de que los "camarones inyectados con pegamento" son un alimento falso e inferior. De hecho, si realmente se inyecta gelatina comestible, causará poco o ningún daño al cuerpo humano, porque la gelatina comestible se usa ampliamente en la industria alimentaria como agente espesante y, como sustancia proteica, la gelatina también es algo nutricional. La cuestión es que la gelatina comestible es cara. Por tanto, es muy probable que muchos "camarones inyectados en gel" no estén rellenos de gelatina comestible, sino de gelatina industrial, lo cual es muy problemático.