No hay duda de que debes ir a Francia a estudiar vino. No es ningún secreto que Francia produce algunos de los mejores vinos del mundo. El vino es la sangre de los franceses y Dijon, la región productora de vino más famosa, es una ciudad noble de Francia.
Antes de introducir carreras relacionadas con el vino, debemos comprender el sistema de educación superior francés. Generalmente existen dos tipos de escuelas relacionadas con él: universidades públicas integrales o colegios profesionales superiores. Las titulaciones que se presentan en este artículo son todas de máster.
Cómo hacer vino y cómo venderlo son dos cosas diferentes.
Personalmente, creo que es muy importante conocer la dirección de tu desarrollo futuro antes de elegir este tipo de especialización. En pocas palabras, las especialidades del vino se dividen en dos categorías, a saber, especialidades técnicas y especialidades no técnicas. Las carreras técnicas también están relacionadas con la vinificación y la plantación, y generalmente requieren una formación en ciencias e ingeniería, como las carreras no técnicas no requieren una formación en ciencias e ingeniería y se combinan con el comercio y la gestión (como mi título);
El primero se centra en las plantas de vid y en el propio vino, estudiando las características de las diferentes variedades de uva, que están relacionadas con el suelo y el entorno geográfico, y combina tecnología de elaboración del vino, cursos de cata de vinos, además de cursos integrales como los de gestión. ¿Dirigido a? ¿Cómo hacer un vino maravilloso? . Las principales áreas laborales después de graduarse de este tipo de carreras son enólogos, gestión de bodegas, investigación técnica y laboratorios. Cabe destacar que, por lo general, las materias de estudio e investigación en este tipo de carreras se concentran en las zonas de producción y vinos de sus propios países, y son muy profesionales, por lo que si estudias enología en Francia, lo harás. Definitivamente estará influenciado por los vinos franceses y el medio ambiente. En términos generales, la enseñanza en francés requiere un nivel muy alto de dominio del idioma.
El enfoque de las carreras no técnicas varía mucho. Por un lado, además de los conocimientos básicos sobre viticultura y elaboración de cerveza, también es necesario conocer las zonas de producción, el entorno geográfico, las variedades y las características de todos los países vitivinícolas del Nuevo y Viejo Mundo, así como los estilos, Cata y tendencias de desarrollo del mercado de diferentes vinos. Generalmente, las escuelas organizarán que los estudiantes visiten y estudien en diferentes áreas de producción durante un período de tiempo. Por otro lado, es importante realizar cursos relevantes de marketing y gestión y formular las estrategias correspondientes para diferentes grupos de consumidores, ¿objetivos? ¿Cómo promover mejor el vino en los diferentes mercados de consumo? . Este tipo de especialización tiene una amplia gama de oportunidades laborales. El enfoque de la especialización será diferente dependiendo del propósito docente de la escuela. Por lo tanto, en base al conocimiento y la experiencia personal, se puede involucrar a sommeliers, periodistas de vinos, importadores y. exportadores, exposiciones de vinos y formación de formadores, enoturismo y otras industrias afines. En esta especialización se imparten tanto inglés como francés.
Por supuesto, Major no limita absolutamente la dirección del desarrollo. Sin embargo, basándose en su experiencia personal, cuando algunos especialistas en vinos eligieron su especialidad, descubrieron que el enfoque de enseñanza era muy diferente de sus ideas originales, por lo que cambiaron de escuela o continuaron estudiando para obtener otra carrera después de graduarse. Si no quieres perder tiempo ni presupuesto, te recomiendo personalmente que consideres cuidadosamente tu dirección antes de elegir una especialización.
También existen algunas escuelas de formación profesional, que no cuentan con un título, sino sólo con una certificación profesional. Sin embargo, estas escuelas suelen estar afiliadas a asociaciones oficiales de las zonas productoras, por lo que la certificación suele tener gran autoridad en la industria. Por ejemplo, la Academia BIVB Yizheng, afiliada a la Asociación Oficial de Vinos de Borgoña, se graduó en esta escuela.
Especialidades técnicas y escuelas presentan el Diploma Nacional de Enólogo Dipl? ¿Los ciudadanos de nuestro país? Enólogo (DNO)
Requisitos de ingreso: Licenciatura en biología, agronomía o química.
Idioma de enseñanza: francés
Solo unas pocas escuelas en Francia tienen derecho a otorgar diplomas DNO, y muchos niños de familias bodegueras francesas estudiarán para obtener este diploma. Entre ellas, las más famosas son las dos principales escuelas de vino de Burdeos y la Escuela de Vino IUVV de la Universidad de Borgoña. 01Universidad, ¿la segunda escuela de vino de Burdeos? Escuela de vinos de la Universidad IUVV de Borgoña: Escuela de montaña Jules Submarine Flat-top 03 ¿Universidad de Reims? Reims Champaña-Ardenas 04 ¿Montpellier es una universidad? Montpellier I 05 École Supérieure Ciencias Agrícolas de Montpellier. Paul Sabatier Toulouse III
¿Cuál es la dirección de cultivo y elaboración de cerveza para un ingeniero agrónomo? nieur agricultura opción viti-oeno
Requisitos de acceso: Ingeniero de segundo año de Supagro.
Idioma de enseñanza: Francés 08 Alianza de Escuelas Agrícolas del Oeste (Rennes, Burdeos, Montpellier, Escuela Superior de Agricultura de París, Toulouse) agro campus Ouest (Centre de Rennes; Burdeos; Montpellier; Agroparistech Toulouse)
¿Dirección de plantación y elaboración de cerveza en ingeniería agrícola? nieur agricole option viti-oeno
Idioma de instrucción: francés. ¿rieure d? Angers 10Lille ISA Institut sup? Riel d? Agricultura de Lille 11 ISARA: Institut sup, École Supérieure de Agriculture et des Foods Rhône-Alpes? Riel d? ¿Agricultura y desarrollo? ¿Empresa Agroalimentaria Rh? Alpes Interiores
ESC Dijio Borgoña-Dijon Business School, conocida como Dijon Business School, es una prestigiosa escuela centenaria en Francia y una escuela de gestión francesa líder en enseñanza e investigación. Los programas de maestría populares, como gestión del vino, gestión cultural, gestión de la industria farmacéutica y gestión de la industria alimentaria, ocupan el primer lugar en Francia.
¿Ingeniería de plantación de uva y elaboración de vino? ¿Neil de la Feli? Vino tinto
12 ISARA: ¿Institut sup, Institut Supérieure d’Agriculture et Food du Rhône-Alpes? Riel d? ¿Agricultura y desarrollo? ¿Empresa Agroalimentaria Rh? Ne-Alpes 13 Universidad La Luz ¿Universidad del Vino? ¿Cuánto vino has bebido?
Escuela no técnica (administración de empresas) e introducción profesional;
Entre las escuelas de negocios especializadas en gestión del vino, la más famosa es Dijon Business School en Licenciatura en Borgoña CIVS (primera en Francia y tercera en el mundo, solo superada por Davis en California y SDA en Italia) y Master en Marketing y Gestión del Vino por INSEEC, la Escuela Internacional del Vino de Burdeos. 01 Dijon Business School - Escuela de Negocios de Bebidas Espirituosas
Máster en Comercio Internacional de Vinos y Espirituosos
Comercio Internacional de Vinos y Espirituosos (impartido en francés)
Master of Wine Business
Master of Science in Wine Business (impartido en inglés)
Master of Wine Management
MSc Wine Management (impartido en inglés) ) 02 Escuela de Negocios Francesa-BIWI (Academia Internacional del Vino de Burdeos) DE L? INSEEC
Master en Marketing y Gestión del Vino
Marketing y Gestión del Vino (impartido en inglés) 03 Bordeaux Management School-Kitch Business School BEM-Kitch Business School
Máster en Gestión de Vinos y Espirituosos
Máster en Gestión de Ciencias Agrarias (MVS), Academia de Ciencias Agrarias de Burdeos.
Máster en Gestión de la Industria del Vino
Mástil? re Sp? ¿cialis? r? Sponsable de domaine viticole (El autor es un maestro en gestión del vino en Dijon, Francia, y miembro del consejo editorial de "Study in France Guide".)