Té Lushan Yunwu
El té Lushan Wuyun se produce en Lushan, que es "el mejor del mundo". En el mercado internacional del té, es un producto popular de alta gama que escasea. "Afortunadamente, después de beber el té de nubes de la montaña Lushan, puedo comprender mejor el verdadero rostro de la montaña Lushan". Este es un elogio poético, que es suficiente para ilustrar su estado y valor.
El té Lushan Wuyun tiene "seis características únicas": cuerda gruesa, color verde exuberante, color sopa brillante, hojas tiernas y uniformes, aroma duradero y sabor suave y dulce.
Té Verde Wuyuan Mingmei
El té Wuyuan con cejas hermosas es conocido como la "ceja rara". Tan fino como las cejas y fragante como las ciruelas, es un tesoro entre los tés verdes de Wuyuan y uno de los tés más famosos de China.
Las características más destacadas de Cha Meiqing son que los cogollos son tan delgados como las cejas, los cordones son apretados y fuertes, las hojas son verdes y brillantes, la fragancia es fresca y suave y la sopa es clara. . Los bebedores alguna vez lo elogiaron como "refrescante a primera vista y más vigoroso después de beber".
Té Suichuangou Gunao
El té Gou Gunao es uno de los tés raros y famosos en Jiangxi. Se produce en la sección sur de las montañas Luoxiao en Gougunaoshan, municipio de Tanghu, condado de Suichuan. Las características de este té son muy diferentes a las de otros tés. Sus hojas son tiernas y uniformes, de color azul con un toque verde, y la superficie está cubierta por una capa de suaves y delicados pelos blancos. Hay de cinco a siete piezas de té y el té es claro y ligeramente dorado. El té tiene un sabor fresco y fragante, dulce y refrescante, y la dulzura permanece en la boca durante mucho tiempo.
Té Verde Jade Beijing-Hong Kong
El Té Verde Jinggangshan se produce en Ciping, Jinggangshan, a más de 800 metros de altitud, rodeado de picos, árboles frondosos y envuelto en nubes. y niebla. El té verde Beijing-Hong Kong tiene tres características: color verde, color verde sopa y color verde hoja.
Té Negro Flotante
Jingdezhen no sólo es famosa por su porcelana, sino que también produce un precioso té negro llamado "Rojo Flotante".
"Piaohong" comenzó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. "Fuhong" es elogiado por la gente por su excelente color, aroma y sabor, y siempre se ha considerado un tesoro en el té. El famoso poeta Bai Juyi escribió en su largo poema "Pipa Xing": "Los comerciantes pesan demasiado para irse. Hace un mes, pesaba demasiado para ir a Fuliang a comprar té". En la Exposición Universal de Panamá de 1915 ganó una medalla de oro. Ahora "Piaohong" se ha exportado a más de 60 países y regiones del mundo.
Té Jiulong
El té Jiulong se produce en el condado de Anyun, en la montaña Jiulong, a una altitud de más de 1.000 metros. El terreno aquí es empinado, con picos superpuestos, hermosas montañas y ríos, árboles densos, clima templado, lluvias abundantes, nubes y niebla durante todo el año y suelo fértil, que es muy adecuado para el crecimiento de brotes y hojas de té.
El té de Kowloon se recoge estrictamente. "Anyun County Chronicle" registra: "Llueve todos los días y las nubes no se cierran en los días soleados. En los días soleados, se recogen, se cuecen al vapor, se amasan y se hornean". Muestra la esencia de la recolección de hojas frescas y la exquisita artesanía de la producción.
Aperitivos especiales: fideos de arroz frito Nanchang, gelatina, pasteles de té de Jiujiang, pescado malo Hukou, carne de perro Leping, fideos Shaw, rollitos de pescado con salsa de pollo, cerdo al vapor, fideos de arroz, gelatina de papaya, melón de invierno relleno aros, fideos de arroz fritos con carne, pastel de sopa transparente, muslos de pollo Shangrao, salsa de frijoles negros de invierno Shangrao, Yifeng Shaoshao, fruta de pasta de arroz, fruta de frijol negro, fruta frita gris y palitos de masa frita.
Shanxihuo
Melón dulce Gannan Shanhuo Gannan, té de Kowloon, pinturas antiguas, películas de jardines de montaña, naranja Anyuan, semillas de melón rojo, azúcar moreno, kiwi chino, Ganzhou Ma Tong, amargo verde vino de melón.
Productos de montaña del condado de Ji’an Alcanfor de Ji’an, caja de alcanfor de Ji’an, abanico plegable de Dafen, pollo sedoso de Taihe, cáscara de mandarina de Xing’an Shangzhou, kumquat de Suichuan, pescado de Xiajiang, jengibre de Suichuan.
Productos autóctonos
Xiangru, hongo negro, hongo blanco, rodajas de Magnolia officinalis
Residuos de té
Shuangjing Green, Meifeng Hao Yun, Tiancha, té Shanyu, Fenghuangjian, té Xiangu, té Leifengjian, té Feng Pingjian, té Baihe Yujian, té Mingshanxian, Yang Chufeng, Guishan Maojian, Baofeng, etc.
Alimentos no básicos
Pescado malo, semillas grandes de melón, dátiles rojos, setas, brotes de bambú, semillas de sésamo negro, semillas y frutos secos tostados, etc.
Especialidad de Pingxiang
El tocino se marina en sal durante más de medio mes y luego se ahuma con leña. ¡Es un alimento imprescindible durante el Año Nuevo chino! Agregue algunos chiles secos, brotes de bambú de invierno y ajo. Eso huele bien. . . . Puedes comer tres tazones de arroz con cada comida.
Flores y frutos.
En el pasado, cuando las condiciones en casa no eran buenas, usábamos cáscaras y semillas de melón de invierno (una fruta de un árbol en Pingxiang), las secábamos, las ahuecamos y las tallamos en hermosas formas que son a la vez comestibles y visuales. Se venden en supermercados.
Tofu moldeado. (Tofu) es el tofu blanco común y corriente que se compra en el mercado. Colócalo en un cajón de madera y cúbrelo con una toalla o pajita limpia. El tofu se enmohecerá en unos días. Limpie las cabezas mohosas y colóquelas en una botella de vidrio. Deje que el aceite se desborde y deje que el tofu fermente de forma natural. El sabor es realmente genial. Comer fideos y gachas de avena como comida por la mañana es algo bueno.
El té dulce de Wugongshan es delicioso, pero no es un té común y corriente. Se parece un poco al té de hierbas, pero tiene un sabor tan dulce como el regaliz.
Especialidades de Nanchang
Estilo Asado Estofado Fideos de arroz Nanchang Stone Street Twist Picante Picante Frito Bosquejo
Pincel de escritura Lidu Licor Fangding Hu Zhuoren Licor medicinal de serpiente de flor blanca
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Especialidad de Jiujiang
Vino Fenggang añejo de Jiujiang Té negro Xiushui Ning Osmanto de Jiujiang crujiente ñame Ruichang Morralla Pohu Tetera Yunwu de Lushan Pasta de frijoles negros
Especialidad de Ganzhou
Pomelo rojo y naranja sin semillas de Nakang, carne al vapor de Nankang, naranja Anyuan, kumquat de fruta grande Huichang
Té saludable avanzado Mailstone, naranja dulce Xingguo, pera Longnan Aobei, té Chongyi Yangling, Pangu Yinhao
Mianzao Panlong Brand Premium Gynostemma Té verde Corazón de res Caqui Xiaobu Kumquat Salsa de chile Nankang
Especialidades de Fuzhou
Chongren Maji Nanfeng Azúcar Julichuan Hongos comestibles Hualv Salud Danzixi Castaña Guangchang Anbaili Bebida
Especialidad Lushan
La especialidad Lushan se puede resumir como "un té y tres piedras".
El té es el té Lushan Yunwu presentado anteriormente.
Faisán de Lushan: El faisán de Lushan es una rana picada de viruela que crece en cuevas en la pared de roca de Yinjian. También conocida como rana roja y rana de cerebro espinoso, tiene un cuerpo de color ocre, pequeñas extremidades anteriores y poderosas extremidades traseras. Se llama así porque su carne es tan tierna y grasa como la del pollo. Los faisanes de Lushan se esconden en cuevas durante el día y buscan alimento durante la noche. La apariencia es similar a la de las ranas comunes, pero son grandes y carnosas. Generalmente pesan de tres a cuatro taeles, y las grandes pesan alrededor de un kilogramo.
Pez de olla de piedra de Lushan: El pez de olla de piedra de Lushan es completamente transparente y no tiene escamas. La longitud de su cuerpo es generalmente de unos 30 a 40 mm, que es similar a la longitud de las agujas oxidadas. ocho años y no mide más de una pulgada de largo, por eso también se le llama aguja oxidada. El pez de piedra de Lushan se llama pez de piedra porque vive en manantiales y cascadas en la montaña de Lushan durante muchos años y construye nidos en los huecos de roca donde fluyen los manantiales y las cascadas. El pez de piedra crece en los valles y arroyos de la montaña Lushan. Es pequeño, largo y ligeramente plano. Su carne es tierna, deliciosa y de sabor suave, por lo que es famosa en todas partes. El pescado a la piedra se puede freír, guisar, estofar o remojar. Es rico en nutrientes y es un tónico poco común para las mujeres embarazadas.
Hongo Lushan Shi: Perteneciente a la misma familia que el hongo, el hongo Lushan Shi es un hongo de extremidades que vive en acantilados inaccesibles. Debido a que es tan plana como una oreja humana y crece en las rocas, se la llama "oreja de piedra". Tremella tiene un valor nutricional extremadamente alto. Contiene una gran cantidad de glucógeno, coloides, hierro, fósforo, calcio y una variedad de vitaminas. Es muy nutritivo y es un tónico rico en proteínas que nutre el yin e hidrata los pulmones.
Brotes de bambú frescos de Lushan: los brotes de bambú frescos comestibles producidos en la Reserva Ecológica de Lushan en la provincia de Jiangxi son reconocidos como alimentos saludables y de belleza libres de contaminación debido a su entorno natural único y son los preferidos por los consumidores. Al elegir comida verde, lo primero son los brotes de bambú frescos de la montaña Lushan. Los brotes de bambú frescos son un alimento saludable con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de azúcar y alto contenido de fibra. Su proteína contiene 17 tipos de aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. Además, también contiene una gran cantidad de caroteno, vitaminas B1, B2, C y oligoelementos como calcio, fósforo, zinc, magnesio, etc., que juegan un papel importante en el metabolismo del cuerpo humano.
Pescado malo Hukou: según las investigaciones de los historiadores, el pescado malo tradicional se originó en la intersección de Poyang Lakekou y el río Yangtze en la sociedad primitiva tardía, por lo que se le llama "pescado malo Hukou". El pescado podrido de Hukou fue alguna vez un tributo local en Hukou y fue enviado a la corte imperial durante el período Wanli de la dinastía Ming. Este producto está elaborado con pescado fresco producido en el lago Poyang, el lago de agua dulce libre de contaminación más grande de Asia, y refinado mediante técnicas tradicionales. El sabor es suave, salado y sabroso. Es un buen producto para viajes y ocio, recibir invitados en casa y regalar a amigos.
Caramelo crujiente de osmanthus: Junto con el pastel de té de osmanthus, se denomina "doble pared de osmanthus". Refinado a partir de semillas de sésamo blanco, aceite comestible, polvo fuerte, azúcar, caramelo y osmanto.