Especialidad 1 de Wenzhou: Dingao Bayberry
Dingao Bayberry es una especialidad de Wenzhou, Zhejiang. Tiene una larga historia y fue muy famosa en la dinastía Ming. Wenzhou tiene un entorno geográfico superior, suelo fértil, lluvias abundantes, suficiente luz solar y cuatro estaciones distintas, lo que lo hace muy adecuado para el cultivo de arándano. El arándano producido es de color púrpura brillante, de tamaño pequeño, suave y delicioso, suave y jugoso, agridulce, y se conoce como la "Corona del arándano de Wenzhou". El arándano es rico en vitaminas, aminoácidos y calcio.
Especialidad 2 de Wenzhou: Pastel Dengzhan
El Pastel Dengzhan es un snack tradicional de Wenzhou, Zhejiang, con una larga historia. Sus orígenes históricos se remontan a finales de las dinastías Yuan y principios de las Ming. Se llama "Lampcake" porque parece una antigua lámpara de aceite vegetal achatada. El proceso de elaboración de tartas ligeras no es complicado. Utiliza arroz, soja y harina como principales materias primas. La soja se muele hasta obtener una pulpa, luego se añade harina, se utiliza rábano rallado como relleno y finalmente se fríe. Los pasteles ligeros producidos son de color dorado, de piel crujiente, de sabor suave, glutinoso y fragantes. En 2014, la artesanía de hacer pasteles de linterna se incluyó en la lista del patrimonio cultural inmaterial de Wenzhou.
Especialidad 3 de Wenzhou: Bolas de pescado de Wenzhou
Las bolas de pescado de Wenzhou son un snack tradicional en Wenzhou, provincia de Zhejiang. Según la literatura pertinente, las bolas de pescado de Wenzhou tienen una historia de más de 1.000 años. En realidad, hacer bolas de pescado de Wenzhou no es complicado. Utilice pescado como materia prima principal y agregue ingredientes auxiliares como granos de pimienta, polvo de piedra, polvo de raíz de loto, etc., revuelva uniformemente, luego amase hasta obtener una forma redonda, póngalo en agua hirviendo y cocine. Las bolas de pescado de Wenzhou que se producen son duras, elásticas y deliciosas.