Ingredientes: 1 kg de clavícula de pollo, 0,04 kg de adobo (material rojo), 1 almidón, 1 harina.
Pasos:
1. Compre clavícula en el mercado de congelados, un paquete de unos 20 kilogramos, ¡entre 70 y 80 yuanes! ¡Córtalo por la mitad y retira la tráquea y las impurezas!
2. 2 kilogramos de carne con ingredientes rojos cuestan 8 yuanes, 1 tael de almidón y 1 tael de harina.
3. Marinar primero con los ingredientes rojos, luego usar almidón y luego cubrir con harina.
4. Refrigerar durante 4 horas y freír.
5. Por primera vez, dale la vuelta a la olla, sácala y véndela. En este punto, es un producto semiacabado y los clientes aparecerán después de comprarlo.
6. ¡Sofríe comino, chile y otros condimentos!