Introducción: "Li Gang y la belleza de Bianrou" En el primer año de Xuanhe en la dinastía Song del Norte, la capital Bianjing (ahora Kaifeng, Henan) se inundó, Li Gang escribió "Sobre el alivio de las inundaciones". al emperador Huizong de la dinastía Song y fue degradado al condado de Sha. Li Gangzi, nombre de cortesía Liang, nació en Wuxi. Fue editor de Historia Nacional antes de ser degradado.
Li Gang llegó al condado de Shaxian y vivió en Yuxuan en el lado oeste del templo Xingguo en la puerta este. Mientras estuvo en Shaxian, su trabajo como funcionario exiliado consistía en supervisar la recaudación de impuestos. De hecho, no hay casi nada que hacer. La mayor parte del tiempo pasaba banquetes y cantando poemas con Deng Su y otras celebridades de Shaxian. Los días de semana, después de que Li Gang se levanta por la mañana, va al snack bar Andongmen en el lado este del templo Xingguo para desayunar. El dueño de la tienda es un joven llamado Luo, llamado Fatu, honesto y sin buenas palabras. Su esposa es inteligente y capaz. No solo es buena para hacer carne plana, albóndigas al vapor, bolas de pescado y panqueques grasos, sino que también tiene ojos delicados y piel clara. Ella es una gran belleza. Luo Fatu ayudó a su esposa y la pareja cooperó entre sí y vivió una vida dulce y refrescante. Debido a que a los ojos de la gente Dongmen, su carne plana es la mejor, un comensal la llamó accidentalmente la belleza de la carne plana. A partir de entonces, todo el mundo la llamó Belleza de Carne Plana, pero su nombre quedó en el olvido. De hecho, lo mejor de la carne plana no es la carne plana, sino la presentación. Lo cocinó y lo vendió, y la fina capa de piel se volvió tan clara como el cristal después de cocinarla al vapor. Sumérgelo en tempeh y envíalo a la importación. Dulce y crujiente, con un sabor fragante en dientes y mejillas. Aunque nunca fue a la escuela y era analfabeta, la shi de piel plana era inteligente y estaba bien informada. Tenía un gran respeto por este funcionario que fue degradado de la capital, Kaifeng, al condado de Shaxian. Cada vez que Li Gang iba a comer bocadillos, era respetuosa. Tanto el cerdo plano como el siu siu siu se rellenan con rellenos adicionales y se sirven en tazones grandes.
Un día, Li Gang, Deng Su y otros concertaron una cita para visitar la montaña Qiduo. Después del desayuno en la carnicería Dongmen Pingping, Li Gang le pidió que entregara una bolsa de bocadillos en el Pabellón Ningcui al mediodía. Li Gang pidió siete u ocho bocadillos, como carne plana, albóndigas al vapor y pasteles grasos, pagó el dinero y tomó un bote desde Shuimen a la montaña Qiduo con Deng Su y otros. Estas siete montañas están ubicadas frente a la puerta este. Las siete colinas se encuentran directamente al lado del arroyo de arena, con forma de pantallas y conectadas por verde. Por lo tanto, se llaman "Siete Picos y Picos Verdes" y son un lugar escénico famoso en el condado de Shaxian. Li Gang nombró a estas siete montañas Pico Biyun, Pico Osmanthus, Pico Ningcui Oeste, Pico Ningcui Este, Pico Yinzhen, Pico Miaofeng y Pico Chaoyang de oeste a este. En el barranco entre Ningcui West Peak y Ningcui East Peak, hay un pabellón alto llamado Ningcui Pavilion. En el Pabellón Ningcui, recitaron poemas, compusieron poemas y cantaron en armonía. Li Gang cantó: "Los pabellones altos son verdes en el cielo y las habitaciones vacías están llenas de ríos azules. Los siete picos son hermosos y miles de hogares están atrapados en el humo. El paisaje es triste y a la deriva, y hay reuniones. de sabios..." Deng Su cantó: "Hay cuatro piedras de jaspe delante de los pilares". El muro es ancho, la brisa primaveral está llena de personajes. La helada otoñal es más refrescante, el arroyo refleja la luna, y la noche es fría "Luo Fatu eligió bocadillos, alquiló un bote y los envió al Pabellón Ningcui.
Se dice que hay tres o cuatro rufianes en la ciudad de Shaxian. Son perezosos, astutos, oprimen a la gente y hacen muchas cosas malas. Cuando ven mujeres atractivas, si no se les puede convencer para que las engañen, se las llevarán a la fuerza. Los residentes de Sixiang se molestarán y todos se mantendrán alejados de ellas. Mientras Luo Fatu entregaba bocadillos a Li Gang, todos almorzaban en casa. Tres o cuatro de ellos vinieron al bar a comer carne plana. Al ver que Luo Fatu no estaba allí y que no había nadie más, tocaron a Bianrou. Habían estado codiciando la belleza de la belleza de pecho plano, pero sin oportunidad de hacer ningún movimiento, la arrastraron a la trastienda, cerraron la puerta y la violaron. Cuando Luo Fatu regresó a casa, los ojos de Bianroushi estaban rojos e hinchados por el llanto, y su cuerpo estaba devastado y magullado, pero esas personas ya habían escapado.
Cuando Li Gang regresó al templo Xingguo por la noche, Luo Fatu fue a Yuxuan y le contó la desafortunada experiencia de su esposa. Cuando Li Gang se enteró, se enojó mucho e inmediatamente llevó a Luo Fatu a ver al magistrado del condado. Aunque Li Gang fue degradado, tuvo una gran influencia en el condado de Shaxian y todos lo respetaban. Cuando el prefecto vio que Li Gang trajo personalmente a Luo Fatu para denunciar el caso, no se atrevió a descuidarlo. Emitió una orden de arresto durante la noche y formó temporalmente cuatro equipos de arresto, cada uno con ocho personas. Se envió un regimiento a Gaosha y Qingzhou, uno a Luoda, uno a Yangxi y Sanyuan y otro a Gaoqiao y Xiamao. Vigilaron las intersecciones de varias arterias de tráfico e iniciaron investigaciones. Resultó que después de cometer el crimen, la pandilla huyó de Yingzhou a Guxian, luego tomó un bote a Gaosha y la bahía de Yuxi, se quedó en Qingzhou por la noche y se preparó para escapar a Yanping y luego a Fuzhou al día siguiente. Inesperadamente, los ocho perseguidores enviados a Gaosha y Qingzhou llegaron a Qingzhou durante la noche antes del amanecer. Capturaron a cuatro prófugos en una posada. Al mediodía del día siguiente, lo escoltaron a la oficina del gobierno del condado y lo encarcelaron. El magistrado del condado preguntó a Li Gang cómo afrontar el asunto. Li Gang dijo que normalmente hacen mucho mal y que el público está muy enojado. No es suficiente mantener segura a una de las partes sin castigos severos, por lo que el magistrado del condado toma represalias con fuertes multas. Pronto, esos criminales fueron severamente castigados.
En las décadas siguientes, el condado de Shaxian fue pacífico. Las carreteras populares no estaban conectadas y todas las casas estaban cerradas por la noche. La pareja shiíta de piel sencilla también vivió una vida feliz y dio a luz a un niño y una niña. Al año siguiente, Li Gang regresó a la capital. La pareja estaba muy agradecida a Li Gang y a menudo pensaba en su benefactor.
Luo Yinghu y Bianshi
Luo Ying es de Xiamao, condado de Sha, y su verdadero nombre es Maoxi. Practicó artes marciales desde que era niño, y durante el período Qianlong de la dinastía Qing, se convirtió en el mejor en artes marciales chinas. Según la leyenda, comenzó a practicar artes marciales a los ocho o nueve años. Su madre lo despierta todas las mañanas antes del amanecer y luego practica artes marciales con su maestro durante dos horas antes de ir a la escuela por la mañana. Después de practicar artes marciales todos los días, su madre siempre le cocinaba un plato grande de comida plana para que él comiera. Este trozo de carne plana lo hizo la propia madre. La madre de Wanying se levanta media hora antes que él todos los días. Lo primero que hace al despertar es ir a la carnicería no muy lejos de casa a comprar un trozo de carne magra. Luego le pedí a Wanying que se levantara y practicara artes marciales. Estaba en la cocina cortando y envolviendo carne. Después de hacer esto, preparó el desayuno. Tan pronto como Wanying terminó de practicar artes marciales, ella le preparó un plato de comida plana caliente. Gracias a una buena nutrición, buena fuerza física, trabajo duro e inteligencia, las artes marciales de Luo Ying progresaron rápidamente. Después de estudiar durante tres o cuatro años, sólo tenía trece o catorce años y ya dominaba dieciocho artes marciales. Era bastante hábil con cuchillos y palos y se ganó una buena reputación en el área de Xia Mao.
Dejó Xia Mao a la edad de diecisiete o dieciocho años y entró en un salón de artes marciales para practicar artes marciales. Durante el período Yongzheng, fue reclutado por un artista marcial. Después de cuatro o cinco años de arduo estudio y entrenamiento, permaneció en Qianlong durante cuatro años, y el emperador Qianlong lo nombró personalmente guardia imperial de segunda clase. Ya sea un guardaespaldas, un miembro de entrenamiento del campamento Weixi en Yunnan, un miembro de entrenamiento de Fu Biao en Jinchuan, un comandante de compañía en la ciudad de Yinhang, Xing'an, Shaanxi, un almirante en Zhejiang o un examinador en exámenes de artes marciales, Cada vez que piensa en Xia Mao y sus padres, piensa en la comida plana que su madre le prepara todas las mañanas. En ese momento, le pedía a su esposa o al chef que le prepararan un plato de comida plana para satisfacer su antojo. A veces, cuando estaba de buen humor, invitaba a tres o cinco colegas a cocinar en persona, cocinaba una olla de comida plana humeante para que todos comieran y les contaba a sus colegas sobre su experiencia practicando artes marciales cuando era adolescente y lo que su madre le preparaba todas las mañanas ese plato de comida plana.
Luo Ying es un funcionario de alto rango de segunda clase, honesto y recto, y un general confuciano muy prestigioso. En sus últimos años, el emperador Qianlong lo llamó "Luo Deaf". El emperador le escribió dos veces el carácter "福". Las generaciones posteriores lo elogiaron en un poema: "Fu estableció los cimientos del agua y la tierra, Wei Zhennanjun, Xizhou hizo retroceder a los bárbaros. Yo adoraba a Buda y cantaba platillos, y el encanto del erudito estaba en su uniforme. Era muy popular entre Tianlu. pero la oficina era independiente. Cuando dejé el grupo seré bendecido cuando regrese." Más tarde, renunció a su fama y fortuna y se retiró a un país extranjero, pero no tenía ningún aura oficial. Vive en una antigua casa dejada por sus antepasados, como un plebeyo, y vive en armonía con los aldeanos. A menudo trabaja en el campo, va a la montaña a cortar leña y lee algunos libros en su tiempo libre. Pero todavía tiene la costumbre de comer alimentos planos. A menudo compra carne magra en la carnicería y prepara la comida él mismo.
Peng ofreció un banquete para invitar a los comandantes y soldados.
A principios de enero de 1934, el jefe del regimiento del Ejército Rojo emitió una orden para atacar el condado de Shaxian y defender al enemigo Lu Xingbang. En ese momento, las tropas estaban estacionadas en el área de Xiamao y marchaban cientos de millas. Para levantar la moral, los comandantes enseñaron a los soldados a cantar la canción de guerra "Shaxian": "¡El Ejército Rojo se dirige al este para atacar Shaxian y atacar activamente al enemigo! Está Lu Xingbang en Shaxian, y dos regimientos de soldados caídos están custodiando la ciudad aislada, jeje!... .. "Pero el asedio no salió bien. En la noche del 8 de octubre de 65438 se lanzó el primer ataque y se organizaron varios ataques sucesivamente hasta el día 9, no pudieron ganar. 11 Volvieron a atacar, pero como el muro era alto y grueso, no funcionó. El tercer asedio de la tarde del 22 todavía estaba frustrado.
Peng, el comandante del Tercer Cuerpo del Ejército Rojo, y Yang, el comisario político del Tercer Cuerpo del Ejército Rojo, ordenaron a las tropas del Tercer Cuerpo del Ejército Rojo lanzar otro ataque contra las tropas enemigas de Lu Xingbang. en el condado de Shaxian. Las tropas del Tercer Ejército Rojo primero abrieron un hueco de más de 20 metros de ancho en el muro de la puerta oeste, luego irrumpieron en la ciudad y ocuparon la torreta en la orilla del Shaxi. Las tropas del Tercer Ejército Rojo y Lu Bu lanzaron una feroz batalla callejera en la ciudad. A las 8 a. m., habían eliminado a los defensores enemigos en la ciudad y todos los enemigos en el búnker de Shuinan fuera de la ciudad se rindieron. El Ejército Rojo capturó el condado de Shaxian. En ese momento, Liu Qiming, el magistrado del condado de Shaxian del Kuomintang, también fue capturado por el Ejército Rojo.
Después de que el Tercer Cuerpo del Ejército Rojo conquistó el condado de Sha, el cuartel general del Cuerpo se ubicó en el Templo Xingguo. El Comandante del Cuerpo Peng y el Comisario Político Yang vivieron en el Templo Xingguo. Peng y Yang organizaron un banquete en el templo, y Liu Zhenggeng, subcomandante de la compañía de ingenieros que obtuvo el primer premio, y otros seis o siete comandantes y combatientes fueron neutralizados durante el asedio. Peng dijo al Secretario General que esta vez no será fácil para nosotros atacar el condado de Sha. Durante más de medio mes atacamos varias veces antes de conquistarlo. Escuché que los bocadillos Shaxian son muy famosos. Esta vez, los héroes del asedio disfrutaron de bocadillos shaxianos. El Secretario General invitó a Zhang Changan, un famoso chef del condado de Shaxian de la ciudad.
Cuando el comandante se enteró de que era el comandante del ejército Peng quien lo había invitado a atacar la ciudad, trajo a un chef para hablar con el jefe de personal y preparó un menú de bocadillos shaxianos: el primer plato consistía en una variedad de huevos Taiping, el segundo plato era pollo blanco en sopa clara, y el tercer plato fue El cuarto plato son costillas de cerdo estofadas, el cuarto plato es salchicha de arroz con carne de verano, el quinto plato es tofu Hongwu, el sexto plato es comida plana Shayang, el séptimo plato es pato curado Zhenghu , el octavo plato son bolas de pescado perla y el noveno plato es El plato es. Todos estaban de muy buen humor por el vino de celebración y bebieron dos jarras de vino Xia Maodong. Peng levantó el pulgar y dijo: ¡Los bocadillos shaxianos son realmente bien merecidos!