1. Fideos con carne de Lanzhou
Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne de sopa clara de Lanzhou, son uno de los "Diez mejores fideos de China".
2. Fideos en rodajas Shanxi
Los fideos en rodajas Shanxi son los favoritos diarios de la gente de Shanxi y son famosos en el país y en el extranjero por su sabor único.
3.Fideos Zhajiang de Beijing
Los fideos Zhajiang son los favoritos de los viejos pekineses en verano. Salsa amarilla seca frita, 8 platos, fideos mezclados con agua, sabe muy bien.
4. Fideos estofados en la provincia de Henan
La cocina de Henan tiene una larga historia y los fideos estofados son una de las tres principales delicias de Henan.
5. Fideos secos y calientes de Wuhan
Los fideos secos y calientes de Wuhan, los fideos Dandan de Sichuan y los fideos Anhui de Zhengzhou son todos los snacks especiales de Wuhan.
6. Fideos Dandan de Sichuan
Los fideos Dandan son un manjar local tradicional famoso en Chengdu, Zigong y otros lugares de la provincia de Sichuan. Se dice que tuvo su origen en los porteadores que transportaban mercancías y vendían fideos en la calle, de ahí el nombre.
7. Fideos Shaanxi Escorpión
Los fideos Saozi son una especialidad de pasta tradicional de la región noroeste, y los fideos Baoji Qishan Saozi son los más auténticos.
8. Fideos con carne de res de Anhui
Los fideos con carne de res tienen una larga historia y se originaron a partir de bocadillos Han en Anhui y Xinye, Henan. No sólo son económicos sino que además están riquísimos.
9. Zhenjiang Pot Noodles
Uno de los diez rostros más famosos de China, también conocido como Zhenjiang Sword Face.
10. Fideos Yangchun
Los fideos Yangchun son un famoso bocadillo de pasta tradicional en el área de Jiangnan, también conocidos como fideos resbaladizos, fideos de sopa clara o fideos suaves de sopa clara. La sopa es fresca, ligera y refrescante. Es una característica importante de Gaoyou, Shanghai, Suzhou, Wuxi, Changzhou, Yangzhou y Huai'an.