2. Añade la salsa de soja, el vinagre, el vino de cocción, la sal, el azúcar, la pimienta, las cinco especias en polvo y el huevo líquido, mezcla bien, luego corta unas rodajas de jengibre y ajo y ponlas a marinar.
3. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de dos horas. Cuanto más se marina, mejor sabe.
4. Saca las rodajas de carne marinada del frigorífico, saca las rodajas de jengibre y ajo del interior y luego vierte el boniato en polvo.
5. Revuelve uniformemente las rodajas de carne y el almidón de boniato.
6. Vierte más aceite en la olla y caliéntalo, luego agrega las rodajas de carne y comienza a freír.
7. Freír la carne hasta que esté dorada y luego sacarla.