Primero: a los españoles les gusta conservar el sabor original de la comida.
De hecho, para los españoles la mejor manera de tratar un buen ingrediente es manteniendo el sabor del propio alimento, por eso los españoles no dedican demasiado tiempo a cocinar e intentan mantener el sabor original del la comida. Debido a que el tiempo de cocción no es lo suficientemente largo, el arroz suele estar crudo, pero este tipo de arroz puede disfrutar del sabor y la dureza originales, lo que lo hace más atractivo que el arroz glutinoso cocinado en el país.
Segundo: a los españoles les gusta comer risotto de marisco español. El tiempo de cocción del marisco es muy corto y el arroz queda crudo.
De hecho, a los españoles les gusta comer arroz medio cocido, lo que también está relacionado con sus costumbres. El plato local más famoso es el risotto de mariscos español. Al hacer risotto de mariscos español, el ingrediente principal es el marisco, pero si el marisco quiere mantener su sabor, no se puede guisar por mucho tiempo y es fácil de cocinar, por lo que a la hora de cocinar normalmente solo es necesario secar la sopa.
Pero cualquiera que haya cocinado en casa sabe que aunque se cocine rápido en olla a presión, tardará al menos 17 minutos. Sin embargo, esta olla de marisco no puede esperar 17 minutos, así que el arroz sí. Básicamente medio cocido cuando sale de la olla. Pero como los españoles comen así desde pequeños, están acostumbrados. Así como los chinos están acostumbrados a comer arroz glutinoso, no están acostumbrados a comer arroz indio suelto o risotto español a medio cocer. Entonces no es que los hábitos de la otra persona sean extraños, sino que los hábitos alimentarios de cada uno son diferentes.
Tercero: El arroz a medio cocer es bueno para la digestión.
A la gente como China le gusta comer arroz tierno y glutinoso, pero este tipo de arroz es fácil de digerir y absorber, por lo que hará que el azúcar en sangre aumente rápidamente en un corto período de tiempo. El contenido de almidón del arroz medio cocido no es alto, por lo que la velocidad de digestión será más lenta y el contenido de azúcar será más lento, lo que favorece la digestión y es un hábito alimentario más saludable.