Dónde comer los ocho platos famosos de JiangmenEn el Festival de Comida China en el Extranjero, 22 platos de 22 restaurantes famosos ganaron medallas de oro en el famoso concurso de restaurantes y platos famosos organizado por la Asociación de Chefs de Jiangmen. A finales de junio de 2010, en el 16º Festival de Chefs de China celebrado en Daliang, Shunde, el famoso chef de Jiangmen, Yang Deli, y otros chefs ganaron varios títulos honoríficos, añadiendo brillo a la industria de catering de Jiangmen. En la actualidad, la industria de catering de Jiangmen se ha diversificado. Además de Baishi Food Street, hay muchas delicias rurales famosas. Chefs de primera clase y un buen ambiente de restauración permiten que la industria de la restauración de Jiangmen "vuele al mar". Reportero de texto/foto Huang Jianneng La comida tiene sus propias características. Durante el Festival de Comida China en el Extranjero de 2006, la Asociación de Chefs de la ciudad de Jiangmen organizó una unidad que acababa de ganar los platos famosos de la ciudad para realizar una evaluación de platos famosos, que también era una revisión de los platos famosos. Se entiende que en este evento participan todas las unidades que han ganado restaurantes famosos de la ciudad. Cada unidad participante debe preparar al menos tres platos o refrigerios y postular a la medalla de oro, los platos más populares y los platos premiados respectivamente. . Son más de 80 tipos de platos los que participan en este concurso, entre platos variados, platos de carne, arroces de cazuela de barro, snacks, guisos, guisos, postres, snacks, etc. A juzgar por las entradas, hay muchas variedades e ideas novedosas. Están hechas básicamente de materiales toscos, combinando los estilos chino y occidental, y del norte y del sur, lo que refleja la sabiduría y el nivel de los chefs. Al final, "Un cubo de pescado y un cubo de oveja" del restaurante Mark Mutton en el distrito de Changsha, Kaiping, "Tianxia Lang" del restaurante Jiangmen Zijingxuan, "Bald Mud Gachas" del restaurante de mariscos Jiangmen Changhua y "Bald Mud Gachas de avena" del restaurante Jiangmen Xinggang Un total de 22 platos de 22 unidades, incluidos "Verduras silvestres de carpa cruciana" y "Pescado hervido dorado" de Sister Hotpot, ganaron el honor de plato con medalla de oro. Chef Kung Fu 10. En el 16º Festival de Chefs de China celebrado en Daliang, Shunde, el famoso chef de Jiangmen, Yang Deli, y otros chefs ganaron varios títulos honoríficos, añadiendo brillo a la industria de catering de Jiangmen. 10 El 16º Festival del Chef de China se celebró en Daliang, Shunde, Guangdong del 20 al 22 de octubre. Asistieron cerca de 10.000 chefs, chefs e invitados de todo el país y el mundo. En el Día del Chef se elogió a un grupo de chefs famosos del sector de la restauración. Más de cien chefs de la ciudad de Jiangmen participaron en este evento, entre ellos, Yang Deli, subdirector general del hotel Huayuan en la ciudad de Jiangmen, ganó el título honorífico de "Chef chino", Wu Binglou, director de la Escuela de Formación Profesional Culinaria de Jiangmen, y el chef ejecutivo del hotel Yanshan en la ciudad de Heshan, Lu Shilie, ganaron el título honorífico de "Chef chino". La calle gastronómica reúne delicias de todo el mundo. Además de la cocina auténtica única y las exquisitas habilidades de los chefs, Jiangmen también dio origen a una famosa calle de comida de sabores: Baishi Food Street. Los primeros años del siglo XXI fueron un período relativamente próspero para la calle gastronómica, con más de 40 restaurantes, incluidos Shewangnan, Longfengge, Xilinmen, etc., que vendían principalmente cocina cantonesa y caza. Su reputación se extiende por todas partes hasta el área de Wuyi e incluso en Zhongshan, Guangzhou, Hong Kong y Macao, y su imagen de prosperidad está en su apogeo. Todas las noches, la calle de comida está muy iluminada y llena de tráfico, y los restaurantes están llenos de invitados y los platos brillan, lo que la hace muy animada. Con el fin de desarrollar la industria de la restauración, revitalizar la industria terciaria y alentar a los operadores de restauración a operar en la ciudad, el gobierno municipal de Jiangmen nombró Gangkou 2nd Road Baishi Food Street en 2002. Constantemente se agregan nuevos restaurantes al patio de comidas. En la actualidad, la plaza de comida y entretenimiento recién construida en la calle de comida ha sido ocupada por muchos restaurantes como Red Sorghum, Jiahua, Yipin Congee, Qin Yongfu, Snake King Nanxing Harbour, Dihao y Hayes. , y el negocio está en auge, es el lugar comercial con mayor concentración de industria de restauración y entretenimiento en la zona este de la ciudad. Las empresas de catering de la calle gastronómica elaboran excelentes productos y sabores únicos. El puerto de Nanxing en Snake King, Jiahua, Shaojiang, Longfengge y Xilinmen sirve principalmente cocina cantonesa y mariscos de gama media a alta. Yipin Porridge, Shunde Porridge City y Little Sheep son famosos por su estofado. Red Sorghum, Maojia Restaurant, Yidongting, Qin Yongfu, Xiangyuan Restaurant y otros lugares tienen un sabor fuerte. Las características de Baishi Food Street se pueden resumir en ocho palabras: "comida rica y frugal". Se puede decir que Baishi Food Street tiene tiendas famosas de todo el país, que van desde la cocina cantonesa hasta la cocina de Hunan, la cocina de Sichuan e incluso la cocina del noreste. . Aquí puede encontrar de todo, desde bocadillos que cuestan unos pocos yuanes hasta delicias que cuestan cientos de yuanes. Ya sea que desee una suntuosa cena de mariscos o un refrigerio romántico y exquisito, siempre encontrará algo que lo satisfaga: si desea comer de manera más económica, también puede venir a Shunde Porridge City para tomar un plato de gachas de cerdo y jugar en Little Sheep Hot pot; si quieres comer cocina de Xi'an, por supuesto debes ir a Qin Yongfu; si quieres comer cocina de Hunan, puedes probar el restaurante Dongting y Maojia. Si quieres comer comida del noreste, puedes probar el sorgo rojo... La prosperidad de Baishi Food Street ha promovido la prosperidad comercial de esta sección. Se informa que los principales ingresos comerciales de Baishi Food Street son de más de 80 millones de yuanes y los ingresos fiscales son de 6 millones de yuanes. A todo el mundo le encanta la comida campestre. En el campo de Jiangmen hay muchos restaurantes con sabores únicos. Hoy en día, "la comida es blanda en la capital" se ha convertido en una reputación rotunda en Wuyi, Jiangmen.