Hablando de manzanos silvestres, la mayoría de la gente primero pensará en las flores que florecen en los árboles en primavera, pero ¿sabías que, como fuerza principal de las flores de primavera, los manzanos silvestres realmente florecerán en otoño? manzana" y "papaya"!
De hecho, manzano silvestre es el nombre general y nombre común de varias plantas del género Apple y de varias plantas del género Papaya, que son arbustos o pequeños árboles pertenecientes a la familia de las Rosáceas.
Según "Qunfang Pu": "Hay cuatro tipos de Begonia, a saber, Xifu Begonia, Chuisi Begonia, Papaya Begonia y Tiegan Begonia".
Entre ellas, Xifu Begonia y Creeping Begonia pertenecen al género Malus. Después de la floración, producirán pequeños frutos parecidos a manzanas, que son nuestros "frutos de begonia" comunes.
Desde este punto de vista, no es raro producir "manzanas", pero ¿cuál es la relación entre las flores de manzano silvestre y la papaya? ¿Es posible que las flores de manzano silvestre realmente puedan producir papaya?
Sí, puede dar frutos, pero el fruto que da no es la papaya que comemos todos los días.
Las papayas que comemos a diario, de las que se dice que pueden "agrandar los senos y blanquear la piel", en realidad son originarias de América tropical y no fueron introducidas en Fujian, Vietnam y Taiwán en China hasta el final. de la dinastía Ming. Son productos extranjeros, por eso se les llama "papaya", pero no es "papaya" en el verdadero sentido.
La papaya que fue originaria de China en la historia en realidad proviene de un arbusto o pequeño árbol del género Papaya de la familia de las Rosáceas que mencionamos anteriormente, que son las otras dos de las cuatro especies de Begonia - papaya . Begonia y Tiegan Begonia.
La Papaya y Begonia, como su nombre indica, son begonias que dan fruto como la Begonia con tallo, sus frutos tienen forma oblonga y tienen un aroma muy rico cuando están maduros. Pertenecen al género Papaya. Familia de las rosáceas.
Sin embargo, después de que el fruto de Papaya y Begonia se seca, la cáscara se vuelve seca y suave, por lo que se llama "Papaya de piel lisa". Después de que el fruto de Begonia con tallo se seca, la cáscara se encoge. y se arruga, por eso se le llama "Papaya de piel lisa".
La primera mención en "El Libro de los Cantares", "Dame una papaya y dame a cambio una granada", en realidad se refiere a este tipo de papaya de la familia de las Rosáceas.
La papaya en ese momento, debido a su linda forma y agradable aroma, podía conservarse durante mucho tiempo (las investigaciones modernas han descubierto que esto se debe a que es rica en superóxido dismutasa SOD, y hasta ahora, es la más popular entre los seres humanos (la fruta con mayor contenido de SOD encontrada), por lo que suele utilizarse como muestra de amor y regalo entre amigos.
Algunos amantes de la gastronomía se preguntarán después de ver esto, ¿por qué ninguno de los factores mencionados anteriormente está relacionado con "comer"?
De hecho, sólo hay una respuesta a esta pregunta: "desagradable".
La papaya madura parece un limón, pero su textura sigue siendo como la de la madera dura. Aunque huele muy fragante, si la comes directamente, no solo será lo suficientemente dura como para morderse los dientes. tan amargo que dudarás de tu vida. Por lo general, es necesario hervirlo y confitarlo antes de poder comerlo.
La sabiduría de los antiguos siempre se fortalece con cada revés. Como no se puede comer normalmente, ¡usémosla como medicina!
Efectivamente, Xu Shuwei, un famoso médico de la dinastía Song, registró el maravilloso uso de la papaya arrugada en su libro "Puji Bensfang":
"Gu Anzhong, Guangde, Anhui Provincia, estaba viajando y sus piernas y pies se hincharon accidentalmente. Tenía dolor y no podía caminar, por lo que puso sus pies sobre una bolsa de mercancías mientras viajaba en el bote. Pronto descubrió que tenía hinchazón y dolor en las piernas. y los pies mejoraron mucho, así que le preguntó al barquero qué había en la bolsa. Después de regresar a casa, Gu An compró algunas rodajas de papaya, las puso en una bolsa y las usó para protegerse los pies todos los días. se curó".
El "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming también registró: "La papaya tiene propiedades medicinales. Los efectos farmacológicos de calmar los meridianos, fortalecer el bazo y el estómago y reponer la esencia y la sangre son. clínicamente utilizado para tratar vómitos, diarrea, dolor abdominal, dolor reumático en las articulaciones, dolor de cintura y rodilla y otras enfermedades”
Esto es suficiente para demostrar el altísimo valor medicinal de la papaya.
Las investigaciones modernas han descubierto que la papaya arrugada también es rica en triterpenos, ácidos orgánicos, flavonoides, vitaminas, saponinas, etc., y tiene cierta protección hepática, antioxidante, antibacteriana y antiinfecciosa, reduciendo el azúcar en sangre. y reducir los niveles de azúcar en sangre. Lípidos en sangre y otros efectos.
Al mismo tiempo, debido a que es rica en ácidos orgánicos como el ácido oleanólico, la papaya arrugada temprana se usaba principalmente para hacer frutas en conserva, frutas confitadas y otros alimentos sin agregar conservantes, ácido cítrico, pigmentos. , etc. Sabores, etc., es un alimento saludable nutricional verde natural con un sabor único.
Pero probablemente porque es realmente "difícil de tragar" incluso si se convierte en fruta en conserva o confitada, la mayoría de las papayas arrugadas que se encuentran actualmente en el mercado todavía se utilizan para hacer frutos secos, sopas de guiso o medicamento.
En 1987, como variedad de papaya que puede utilizarse tanto como medicina como como alimento, la papaya de piel arrugada tuvo el honor de ser seleccionada en el primer lote de la lista de "medicamentos y alimentos del mismo origen". por el Ministerio de Salud.
Después de dos mil años de evolución, la papaya, como antigua muestra de amor del Libro de los Cantares, ha adquirido mucho más valor que eso.
¡Pero quién hubiera pensado que tal papaya es en realidad el fruto de la flor del manzano silvestre!
Materiales de referencia:
[1] "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen [M]. Jiangsu: Jiangsu People's Publishing House 2011: 1-730
[2] Qi Hong, Qin Hua y Guo Qinghai "Progreso de la investigación sobre la determinación del contenido y los efectos farmacológicos de los componentes arrugados de la papaya" [R]. Centro de pruebas e inspección de alimentos y medicamentos de Jinan de la Universidad de Medicina Tradicional China de Shandong 2016.8
[3] He Yinsheng, Liao Chaolin y Huang Yan "La papaya arrugada tiene un futuro brillante" [J]. Medicina china moderna.