1: Sopa Shaozi
Shaozi Tang se fundó en los primeros años de la República de China y es una habilidad ancestral de la familia Fan en Dongjie, condado de Ningling. La sopa shaozi se elabora moliendo mijo hasta convertirlo en polvo y añadiendo sopa de pollo fresca, grasa de cordero, fideos, hinojo, pimienta y otros condimentos. Tiene un sabor delicioso, fragante pero no grasoso. Debido a que silba cada vez que la bebes, se llama sopa de silbatos. Cuando Yang era presidente de la República Popular China, vino a Shangqiu para una inspección y se encontró con un famoso concurso de comida en varios lugares. Después de que Yang probó la sopa de silbato, la elogió repetidamente. Por eso, la sopa de silbato también es famosa en Kyushu.
Dos: Pastel Frito del Condado de Xi
El Pastel Frito de Xixian, también conocido como Pastel Frito, es una famosa especialidad del Condado de Xi con una historia de más de 400 años. La carne frita crujiente tiene un sabor único y siempre ha sido elogiada por los comensales. Ya en 1980, los pasteles de Xixian fueron calificados como delicias famosas y clasificados entre los mejores en la exposición de bocadillos de sabores celebrada en la provincia de Henan.
Tres: Sopa picante Xiaoyao Hu
La sopa picante Hu es uno de los diez platos más famosos de Henan. La sopa picante Hu más auténtica se encuentra en la ciudad de Xiaoyao. La sopa picante Xiaoyao Hu se prepara con más de diez tipos de preciosas hierbas medicinales chinas. Se llama bebida palaciega, también conocida como? ¿Sopa de brocado real del palacio? . Esta sopa es picante y fragante, y además tiene un efecto muy nutritivo.
Cuatro: pastel de maní
El pastel de maní es un bocadillo tradicional local en Kaifeng, y también era una comida palaciega en la antigüedad. Se originó en la dinastía Song y tiene una historia de más de 600 años. El bizcocho de maní tiene muchas capas, una fuerte sensación de soltura, un sabor dulce y se derrite naturalmente en la boca, dejando un regusto interminable después de comerlo.
Cinco: Daying Mahua
Daying Mahua es una especialidad tradicional de Daying Village, Daying Town, Henan. He conocido a personas que venden flores de cáñamo de Tianjin en mi ciudad natal antes, pero creo que las flores de cáñamo de Daying son mejores. Tiene un sabor tan crujiente que ni siquiera podrás levantarlo si se cae al suelo. Daying Douhua se hizo famoso en todo el mundo ya en la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años.
Seis: Fideos Lao
Los Fideos Lao, también conocidos como Fideos, son un snack tradicional en Luoyang, Henan. En Luoyang, casi todas las familias pueden cocinar este plato. Afortunadamente, fui a Luoyang el año pasado y probé auténticos fideos de la ciudad vieja. Es delicioso y barato. Es imprescindible comerlo cuando venga a Luoyang.
Siete: Pastel de Sangre
El pastel de sangre es un bocadillo local en Anyang, provincia de Henan. Está hecho de harina de trigo sarraceno y sangre de cerdo con condimentos. Crujiente, delicioso y de sabor único, es amado por muchos locales y turistas extranjeros.
Ocho: gelatina de piedra
La gelatina de piedra es un snack especial en Xinyang, Henan, y una de las delicias tradicionales hakka. La gelatina de piedra se elabora frotando semillas de flores de piedra en jugo y luego usando agua de cal. Sabe un poco a la gelatina que compramos en la boca, pero como está hecha de plantas naturales, tiene un sabor más saludable, por lo que muchas personas la adoran.
Nueve: Tumo
El tumo es un plato tradicional famoso en el distrito montañoso de Wuwang, ciudad de Jiyuan, provincia de Henan. Los bollos campestres se hacen con harina, huevos, sésamo, aceite de sésamo y cebolla verde picada, y se hornean con tierra de harina blanca de la montaña Wuwang. El suelo de cara blanca es lo que a menudo llamamos suelo de Guanyin, que es rico en minerales y diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Es un alimento tradicional rico en hierro, calcio, zinc y potasio.
Diez: Pastel de Barba de Dragón
El Pastel de Barba Larga es un pastel especial de Zhengzhou, Henan. Está elaborado a partir de harina de trigo refinada, maltosa y otras materias primas. Tiene las características de color blanco lechoso, numerosos filamentos, se deshace en la boca y retrogusto dulce. Según la leyenda, el pastel de barba de dragón era un refrigerio de los antiguos emperadores y se ha transmitido de generación en generación durante más de dos mil años. Si tienes la suerte de encontrarlos, asegúrate de comprarlos y probar las delicias del antiguo palacio.