Introducción a las brochetas fritas

1. Las brochetas fritas, también llamadas brochetas fritas de Changyao, fritas de Leshan y brochetas fritas, son un refrigerio local originario de Leshan. La forma de las brochetas fritas es similar a la de la barbacoa, la diferencia radica en el método de cocción. Las brochetas están fritas.

2. Las brochetas fritas son originarias de Leshan, que se encuentra en el oeste del sur de Sichuan y es rica en bambúes como el bambú Moso. Desde la antigüedad, la gente ha utilizado brochetas de bambú para ensartar los ingredientes. Las brochetas están hechas de brochetas de bambú. Después de la reforma y apertura, los puestos de brochetas y las pequeñas tiendas se han convertido en una característica importante de la calle Leshan, y las brochetas fritas son una de ellas.