¿Por qué hay demasiado aceite en el tofu frito?

Hay muchas razones por las que hay demasiado aceite en el tofu frito, pero en términos de freír, la temperatura del aceite es demasiado alta cuando se pone el tofu en la olla. Es mejor controlarla a unos 120 ℃ hasta que el tofu forme espuma lentamente. y se forma, y ​​luego lo calienta a 180 ℃ (sin exceder). De lo contrario se cocinará muy duro. Además, el tofu restante solo se cocina 2,3 veces. La primera vez se reserva para revolver hasta que esté cocido. La segunda vez solo se puede cocinar a unos 90°C, por lo que no conviene detener el fuego antes de cocinar. Revuelva uniformemente y divídalo cuando lo vierta en la rejilla de tofu.

Quemar la segunda y tercera pulpa a unos 90°C para detener la acumulación. Vierta el resto de la primera lechada en la olla, mézclelo con la segunda y tercera lechada y vierta la lechada directamente después de pasar por la bolsa de lechada. Después de salpicar la pulpa, revuelva la cuajada de tofu uniformemente y divídala. Después de separarlos, espera unos minutos. Cuando tengan una capa de agua obviamente amarilla, se pueden verter en la rejilla de tofu.

El tofu frito es un tipo de producto de soja, elaborado a partir de tofu. Entonces, ¿cómo se hace el tofu frito? ¿Cómo freír tofu frito para que se expanda? Echemos un vistazo.

A mucha gente le gusta comer tofu frito y se pueden preparar muchos platos deliciosos con tofu frito. Es delicioso, nutritivo y hermoso. Entonces, ¿cómo se hace el tofu frito? ¿Cómo freír tofu frito para que se expanda?