Los diez primeros son: Angel Yeast, Zhanyi Baking, Bakerdream, Sunkeen, Xinliang, Jianshi, Puratos, Haiweili, Meishan MEISHAN, Shuke SUGARMAN. El polvo para hornear es un agente leudante compuesto, un polvo blanco hecho de carbonato de sodio, materiales ácidos agregados y harina de maíz como relleno. También se llama polvo espumoso y polvo para hornear. El polvo de hornear es un agente de fermentación rápida, que se utiliza principalmente para la fermentación rápida de productos de cereales.