El proceso de producción de tofu blanco fermentado Haiyang es único y requiere muchos procesos complicados. En primer lugar, se seleccionan semillas de soja de primera calidad, se remojan, se muelen, se filtran y se convierten en tofu. Luego se exprime el tofu para eliminar el exceso de agua y hacerlo más firme. Luego, el bloque de tofu se coloca en un ambiente específico para permitir que el pelo blanco crezca naturalmente en su superficie. Este proceso se llama "moldeado". El proceso de moho requiere un control preciso de la temperatura y la humedad ambiental para asegurar el crecimiento de las canas.
Finalmente, los cubos de tofu mohosos se marinan y se añaden condimentos como sal, vino y especias para que tengan un sabor delicioso y se puedan conservar por más tiempo. La tofu blanca Haiyang tiene un sabor único, con fragancia de tofu, fermentación suave y ricos condimentos. El sabor es delicado y delicioso, lo que lo convierte en una guarnición muy apetecible.
Características de la tofu blanca Haiyang
1. Sabor único: La tofu blanca Haiyang producirá un aroma único durante el proceso de fermentación, con un sabor suave y delicioso. No solo tiene la fragancia del tofu, sino también el suave aroma de la fermentación y los ricos condimentos, lo que le da a la gente un regusto interminable.
2. Tecnología de producción exquisita: la tecnología de producción de tofu blanco fermentado Haiyang es única y requiere múltiples procesos complicados. Desde el cribado, remojo, molienda y filtrado de la soja hasta la elaboración, prensado, moldeado y encurtido del tofu, cada paso requiere un control preciso, lo que demuestra el profundo conocimiento de los alimentos y las excelentes habilidades de producción de nuestros antepasados.
3. Rico valor nutricional: la tofu blanca Haiyang es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, lo que es muy beneficioso para la salud. También ayuda con la digestión y es un acompañamiento muy saludable.
4. Fuerte carácter regional: el tofu blanco de Haiyang es un alimento único en Haiyang y tiene un carácter regional muy especial. Haiyang tiene un clima continental monzónico húmedo templado cálido del este de Asia, con cuatro estaciones distintas y buenas condiciones de iluminación. La temperatura media anual es de 65438 ± 02 ℃ y la precipitación media es. Este entorno natural único proporciona condiciones favorables para la producción de tofu blanco Haiyang.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: tofu fermentado.