En la época de Confucio existían los aditivos alimentarios. En el "Compendio de Materia Médica" está registrado que a menudo se utiliza la sal de Glauber para cocinar carne como vaca, piel de caballo o ternera que no es fácil de cocinar, por lo que la piel o la carne se pudre con especial facilidad.
Ahora sabemos que la mayoría de estas eficiencias son de sulfato o nitrato. Entre nuestros aditivos alimentarios, el nitrito de sodio es uno de ellos. La carne procesada con nitrito de sodio tiene un agradable color rosa. El procesamiento de carne actual no agrega nitrito porque no se pueda cocinar, sino porque quiere que la carne esté rosada y se vea mejor. El nitrito tiene efectos secundarios tóxicos, incluida la carcinogénesis, que puede provocar un suministro insuficiente de oxígeno al cuerpo. Por lo tanto, incluso en la época de Confucio, se reconocía que a los alimentos procesados en el exterior se les agregarían aditivos alimentarios para hacerlos más coloridos y lindos, o se cocinarían tan mal que sabrían bien. Sin embargo, esto no era lo que Confucio perseguía, por lo que creía que el procesamiento excesivo y la adición de aditivos alimentarios a los alimentos externos cambiaría la apariencia original de los alimentos y sería perjudicial para el cuerpo, por lo que Confucio no comía alimentos en conserva.
En la época de Confucio, la única forma de comprar vino era vino de arroz. No había shochu en el mercado en ese momento. El soju era algo que solo existía en la dinastía Yuan, por lo que su contenido de alcohol. era muy baja, como máximo Si alcanza más de diez grados centígrados, se romperá si se deja por mucho tiempo. Por lo tanto, para superar este factor en el vino que se vende en el exterior, es posible preocuparse por los aditivos alimentarios para que el vino pueda conservarse durante mucho tiempo sin estropearse. Los antiguos también tenían muchas de estas técnicas, y. ya no podemos conocerlos todos uno por uno. Lo que dijo Confucio muestra que definitivamente existe una diferencia entre el vino que se vende afuera y el vino elaborado en casa. En cuanto a cuál es la diferencia, no lo sabemos, y el propio Confucio no dijo nada.
Hablando de aditivos alimentarios. Sin aditivos alimentarios no existiría la industria alimentaria actual. Sin embargo, algunos aditivos alimentarios realmente no son aptos para el consumo y existen muchos factores de abuso. Por lo tanto, al elegir alimentos externos, si hay un paquete, debes mirar más de cerca la lista de ingredientes que contiene y elegir los que más te gusten. familiarizado y seguro de comer algo y comer con claridad.