1. Preparar los materiales;
2. Lavar los langostinos, quitarles las líneas de barro y los sacos de arena, y luego cortar los langostinos y las patas de los langostinos;
3. Calentar aceite en la olla (más aceite del habitual para cocinar);
4. Cuando las gambas grandes estén cocidas, no darles la vuelta rápidamente y sofreír. lado frito bien;
5. Voltee hacia el otro lado y el aceite de camarón de las cabezas de camarón se cocinará a fuego lento
6. Saque los camarones y reserve; p>
7. Deje el aceite base en la olla y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes (córtelos en trozos para hacerlo más fragante), luego agregue el vino de cocción, el vino fermentado, la salsa de tomate, la salsa de soja y la pimienta. ;
8. Por último añadir las gambas, dejar reducir ligeramente el jugo al fuego, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.