Los bocadillos Shaxian no solo son populares en los condados (ciudades, distritos) de la ciudad de Sanming, sino también en Nanping, Fuzhou, Xiamen y otros lugares, a menudo se pueden encontrar cafeterías con el letrero "Shaxian Snacks". , incluso tan al norte como Beijing, al sur hasta Shenzhen, en Singapur, Malasia y el centro turístico de Saipan en el Pacífico en Estados Unidos.
Los bocadillos del condado son en realidad una rama de la antigua tradición cultural alimentaria de las Llanuras Centrales y tienen una larga historia. Muchos bocadillos en el condado de Shaxian aún conservan las características de la antigua conciencia y cultura tradicionales. Algunos bocadillos incluso conservan sus características originales y pueden denominarse "fósiles vivientes" de la antigua cultura alimentaria tradicional china.
El desarrollo de la industria de los snacks de Shaxian;
Ya en 2006, el gobierno de Shaxian y la Asociación de Cocina de China organizaron conjuntamente el "Primer Festival de la Cultura de los Snacks de China (Shaxian)" y, posteriormente, lanzó la "Exposición de refrigerios de sabores a través del Estrecho", el "Concurso por invitación de refrigerios a través del Estrecho" y otras actividades. En junio de 2011, el Festival Cultural de Bocadillos de China (Shaxian) se había convertido en un escenario para el intercambio y la cooperación a través del Estrecho.
Los snacks shaxianos se han desarrollado a escala industrial y cada vez hay más profesionales de los snacks. El proyecto de desarrollo de la industria de snacks de Shaxian se ha desarrollado rápidamente con la preocupación de los líderes centrales, provinciales y municipales y el apoyo de los departamentos pertinentes.
Según las estadísticas, el número de personas que operan "Shaxian snacks" ha llegado a más de 13.000, casi 50.000, lo que representa aproximadamente el 29% de la población rural total del condado de Shaxian y el 55% de la fuerza laboral rural. , y ha impulsado el desarrollo de las zonas urbanas y rurales circundantes. Casi diez mil personas trabajan en la industria de los snacks en el condado de Shaxian. Los ingresos anuales de los agricultores de la industria de los snacks son de casi 500 millones de yuanes.
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