Hiragana:かばやきぅなぎ
Romaji: ¿Kabayachi? u na gi
El kabayaki es un plato en el que el pescado se tritura, se deshuesa y se hornea en una sopa dulce y picante elaborada principalmente con salsa de soja.
¿Qué significa anguila Ura-yaki en japonés?
Anguila estofada