Como manjar, la carne de cerdo estofada tiene características propias en varias partes de China, y la carne de cerdo estofada de Luoyang también es famosa en todo el país. Luoyang es una ciudad con una larga historia. Su cerdo estofado es uno de los bocadillos especiales más famosos de la provincia de Henan y es muy apreciado por los residentes locales.
El cerdo estofado de Luoyang se compone de carne, adobo e ingredientes. En cuanto a la selección del material, lo mejor es elegir carne tierna y grasa de la pata delantera para el cerdo estofado. La marinada tradicional se compone principalmente de salmuera, a la que se le añaden varios condimentos. La ventaja de este tipo de adobo es que tiene un regusto largo. El adobo es una materia prima natural y además es muy nutritivo. Combinado con los ingredientes únicos de Luoyang, huevos de pato, tofu amarillo, yuba, etc., es delicioso.
El proceso de producción de cerdo estofado de Luoyang es único. Cada vez que se cocina se debe cocinar a fuego lento a temperatura alta durante unas 8 horas. La carne de cerdo estofada es fragante y roja, y cada bocado es tierno y delicioso.
En resumen, el cerdo estofado de Luoyang es único y delicioso. Es un alimento imprescindible en Luoyang. Ya sea residente local o turista extranjero, debe probar esta deliciosa comida y experimentar su tentador encanto.