Análisis:
Desde una perspectiva microscópica, el proceso de ebullición se puede dividir en dos etapas:
Ebullición Previamente, Se calentó el agua del vaso. Debido a que el aire se disuelve en el agua, aparecen pequeñas burbujas en el fondo y las paredes del vaso. Estas pequeñas burbujas se forman al separar el aire adsorbido en las paredes internas y el fondo de la taza. Las pequeñas burbujas están rodeadas de agua y el agua se evapora en las burbujas. Las burbujas pequeñas son de tamaño pequeño y el gas dentro de ellas alcanzará rápidamente la saturación, por lo que no solo hay aire sino también vapor de agua saturado en las burbujas. A medida que la temperatura del agua continúa aumentando, la presión de vapor saturado en las pequeñas burbujas aumentará gradualmente, por lo que su volumen también aumentará. Bajo la acción de la flotabilidad, las burbujas se elevarán desde el fondo y las paredes de la taza. Al mismo tiempo, la pequeña cantidad de aire que queda en el fondo irá formando gradualmente nuevas burbujas y ascendiendo. Cuando las burbujas suben al agua superior relativamente fría, dado que la presión saturada del vapor de agua en las burbujas es menor que la presión externa, las burbujas se vuelven gradualmente más pequeñas, lo que hace que el vapor saturado en las burbujas se condense gradualmente en líquido. del líquido se escapa aire y una pequeña cantidad de vapor de agua.
Durante el proceso de ebullición, a medida que aumenta la temperatura, aumenta la presión de saturación del vapor de agua en las burbujas. Cuando la temperatura del agua aumenta a un cierto nivel y la presión de saturación del vapor de agua en la burbuja aumenta para igualar la presión externa, toda la capa de agua está a la misma temperatura, por lo que no habrá condensación de vapor de agua ni reducción de volumen. durante el ascenso de la burbuja. Debido a la absorción continua de calor, el agua alrededor de las burbujas se evapora rápidamente en las burbujas y las burbujas continúan aumentando de volumen a medida que suben. Finalmente, cuando las burbujas suben a la superficie, estallan y liberan una gran cantidad de vapor. En ese momento, el agua de la taza rodó hacia arriba y hacia abajo, formando un fenómeno de ebullición.