¿Por qué las algas se llaman algas?
Alga, esta palabra proviene de Japón; en japonés, alga se escribe “alga”, hiragana: のり, katakana: ノリ y romaji: no ri.
Poco se sabe sobre las algas
Las algas son nori; pero nori no es todo alga. Rhodophyta, clase Rhodophyta. Las algas son de color púrpura o rojo, están compuestas de capas simples o dobles de células y tienen forma de hoja, corazón o cinta. Los rizomas de la parte inferior del nori están adheridos a la roca. La altura puede alcanzar los 20-30 cm. El hermafroditismo y el proceso de reproducción son complejos. En 1955, los científicos chinos aclararon por primera vez la historia de vida de la algas, que consta de tres etapas: algas, filamentos y algas. Los componentes principales de las algas marinas son aproximadamente un 50% de carbohidratos y aproximadamente un 30% de proteína cruda. Son ricas en vitaminas A, B y C y contienen yodo, fósforo y calcio. Es un alimento de uso común en mi país y se distribuye a lo largo de la costa de mi país, principalmente a lo largo de la costa de Jiangsu. Hay dos tipos de algas en el mercado, una son las algas asadas (algas a la parrilla) que se utilizan para rellenar sushi y la otra se llama "algas sazonadas listas para comer". Su materia prima es Porphyra zebra, un tipo de alga.
¿Qué nutrientes tienen las algas?
Las algas concentran diversas vitaminas del grupo B, especialmente riboflavina y niacina, además de muchas vitaminas A y E, y una pequeña cantidad de vitamina C. El contenido proteico de las algas es incluso mayor que el de las algas marinas. que es proteína Una buena adición. Las algas contienen aproximadamente un 15% de minerales, incluidos oligoelementos necesarios para mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano, como potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, etc., de los cuales el selenio y el yodo son los principales. más abundante. Tantas vitaminas y minerales pueden ayudar al cuerpo humano a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo, mantener la salud del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo.
Tabú dietético de las algas
1.
2. Las personas con mala función digestiva y deficiencia de bazo comen menos comida vegetariana, lo que puede provocar diarrea.
3. Las personas con dolor abdominal, heces blandas y deficiencias de bazo y estómago no deben comer.
4. Las personas que necesiten controlar la sal también deben abstenerse de comer algas condimentadas.