1. Carne de burro asada en Hejian
Como dice el refrán, hay carne de dragón en el cielo y carne de burro bajo tierra. La carne roja de burro es tierna, rica en sabor, tiene fibra más fina que la carne de res y tiene mejor sabor sin la grasa del cerdo ni el olor a pescado del cordero. Por tanto, es realmente una exageración decir que la carne de burro es la mejor carne animal.
Entre todos los tipos de harinas de carne de burro, la carne de burro asada es la más común, y entre la carne de burro asada, la carne de burro que ha sido asada durante varios ríos es la mejor. En la antigüedad, la prefectura de Hejian era un lugar con abundante agua y pasto, y la carne de burro producida era particularmente deliciosa. La carne de burro en un auténtico restaurante de barbacoa de carne de burro cerca de Hebei proviene de Hejian. La carne de burro cocida es roja y deliciosa, gracias a las habilidades culinarias transmitidas de generación en generación por el propietario.
La carne de burro se debe comer mientras esté caliente, porque para que la carne de burro se queme fragante hay que añadirle un poco de grasa. Sólo el calor puede tostar la grasa y permitir que el aroma penetre en la carne y la queme. Muerde el Suhuo en tu boca mientras está caliente y de él rezuma el delicioso aroma de la carne de burro. Mastícalo en tu boca. La carne de burro queda tierna y crujiente. No hay nada más delicioso en el mundo.
2. Azufaifa dorada de Cangzhou
También conocida como azufaifa Xihe. El fruto es ovalado, con piel de color marrón rojizo y pulpa amarilla. Cuando se rompen, las hebras de azúcar de roca se pueden arrancar, de ahí el nombre "Golden Jujube". Los dátiles rojos tienen piel fina, pulpa gruesa, corazón pequeño, textura fina y sabor dulce. El contenido de azúcar llega al 67% y la proporción entre núcleo y carne es de 15,6. También contiene proteínas, grasas, almidón, calcio, fósforo, hierro y diversas vitaminas. El contenido de vitamina C es más de 70 veces mayor que el de las manzanas, lo que la convierte en un buen complemento para las personas mayores, débiles, enfermas y discapacitadas.
Las mujeres embarazadas pueden cocinar azufaifas con azúcar moreno, o cocinar azufaifas en gachas de mijo o gachas de arroz glutinoso, lo que puede acelerar enormemente la recuperación del cuerpo. Al igual que la miel de azufaifo, se puede realizar lactancia artificial a los bebés, lo que no sólo ayuda al desarrollo del bebé, sino que también puede esterilizar y proteger los dientes. También tiene buenos efectos sobre el estreñimiento, la queratitis y las úlceras corneales. Al mismo tiempo, también tiene los efectos de calmar el hígado y fortalecer el bazo, limpiar el corazón y humedecer los pulmones, nutrir la sangre y la piel, y armonizar y reponer el qi.
Comer dátiles frescos crudos es dulce y crujiente; comerlos secos y crudos, la carne es tierna, húmeda y melosa, dulce como la miel, y tiene un sabor excelente remojado en vino blanco para hacer dátiles borrachos; también es delicioso y puede reducir la flema y eliminar el fuego. Después de varios procesamientos, también se puede convertir en deliciosos alimentos dulces y pegajosos tradicionales, como bolas de arroz con azufaifa, pasteles pegajosos de azufaifa, pasteles cortados de azufaifa, pasteles de flores de azufaifa, pasteles de dragón, pasteles de azufaifa, panqueques fritos y pasteles de Laba que la gente come a diario, las gachas de Laba, etc. son alimentos populares.
3. Huanghuadongzao
Huanghuadongzao tiene una historia de tres mil años y se remonta a antes de las dinastías Qin y Han. Hay miles de árboles de azufaifo en Zhao Yan. Desde la antigüedad ha habido mucho pescado, sal y dátiles. Los árboles de azufaifo se plantan en Zhangwu, condado de Liuxian (el condado de Liuxian en las dinastías Qin y Han, Zhangwu se construyó en Huanghua), con excelentes variedades y abundantes árboles de azufaifo. Durante el reinado del emperador Shizu de la dinastía Yuan, se plantaron azufaifas de invierno en Huanghua a gran escala. En esta época se plantó y desarrolló el bosque de azufaifas de invierno en la aldea de Juguan, Qijiawu, ciudad de Huanghua. Hoy en día, todavía existe el bosque de azufaifo de invierno original más grande y más antiguo del mundo. En el bosque hay 1.067 viejos árboles de azufaifo, de los cuales 198 tienen más de 600 años. Aunque estas antiguas fechas invernales han desaparecido, todavía son exuberantes y fructíferas.
Huangdongzao tiene piel fina y pulpa gruesa, corazón pequeño, carne tierna y crujiente, sabor agridulce y excelente sabor. Si se come durante la dinastía Xia, es bueno para el alma. Es como aterrizar en la luna y acumular nubes. Por la tentación de los sueños, es el tesoro entre las frutas. Según las mediciones, los dátiles de invierno de Huanghua contienen un 32,2 % de azúcar total, un 0,367 % de ácido total, 354 mg de vitaminas por cada 100 gramos de dátiles frescos y son ricos en otras vitaminas y minerales. Tiene un alto valor nutricional y para el cuidado de la salud y se la conoce como fruta de la longevidad. En octubre de 1996, en la exhibición de azufaifa de invierno de Huanghua, fue elogiada por los expertos participantes como la primera entre más de 260 tipos de productos frescos de azufaifa en el país.
4. La esquina de Qingxian está crujiente.
Qingxian Yangjiaosu es una especialidad del condado de Qingxian, Cangzhou, provincia de Hebei.
Dinastía Qin
5. Cangrejo nadador Huanghua
El cangrejo nadador de tres tubérculos es el cangrejo más grande de China. Es bueno nadando y también puede cavar arena. A menudo se esconde en el fondo del mar o cerca de la desembocadura de los ríos. Es feroz y agresivo, tiene una gran fecundidad y crece rápidamente. A finales de marzo, los cangrejos nadan hasta aguas poco profundas para poner huevos; el individuo más grande pesa 750 g. De mediados a finales de abril es el período máximo de desove y, por lo general, pasan tres años desde que el primer cangrejo joven madura. Las hembras de cangrejo representan más del 80% de las zonas de desove cerca de la costa, y hay más cangrejos machos en alta mar. La principal temporada de pesca es en abril. Según los pescadores veteranos, la temperatura durante el período de invernada o la temperatura del agua en la zona de invernada tiene un gran impacto en la captura de Portunus trituberculatus. Alrededor de Grain Rain, los cangrejos son los más regordetes. Aunque se pueden capturar en otoño, no son regordetes (pero antes de pasar el invierno, los cangrejos machos son particularmente regordetes y regordetes).
Hay un dicho que dice que los cangrejos machos se conocen comúnmente como ombligos afilados, los cangrejos machos inmaduros se llaman ombligos de marea y las hembras se conocen comúnmente como ombligos redondos. Los grandes con huevos también se llaman amarillo granada. Los precios de mercado de los cangrejos machos y hembras varían mucho. El cangrejo es blanco, tierno, suave y delicioso. En particular, la carne desmenuzada con patas es dulce y las huevas de cangrejo son deliciosas. Su comida tiene un sabor único y es famosa desde hace mucho tiempo, ocupando el primer lugar entre los mariscos.
6. Pera Botou
La historia del cultivo de la pera Botou se remonta a la dinastía Han Occidental, hace más de 2.000 años. Hay muchos tipos de peras en China, con más de 100 tipos, entre las cuales la Yali es la más destacada, seguida de la pera amarilla. La pera recibe su nombre por su forma de pato relleno. Históricamente, recibió el nombre de Lijiao y Yingli debido a su ubicación geográfica. La plantación de perales se hizo más común durante las dinastías Sui y Tang. Se plantó más ampliamente durante la dinastía Ming. Durante el período Xuande, Lin Jun, el magistrado del condado de Jiaohe, ordenó a la gente del país plantar peras y dátiles para evitar la hambruna. Después de sufrir desastres naturales y guerras, el desarrollo de la industria de la pera está al borde de la extinción. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, bajo la influencia del transporte marítimo por los canales y el ferrocarril Jinpu, la industria de la pera se desarrolló rápidamente.
7. Salud al rey.
Los brindis por los reyes tienen una larga historia. Derivado de la receta secreta de la dinastía Han "Hankeng Six Arts". Lleva el nombre del famoso erudito confuciano Liu De. Transmitida de generación en generación durante más de 2100 años, su artesanía nunca ha cesado. Después de la liberación, era una asociación público-privada y la bodega local era propiedad de Xiangxiang Grain Station. En 1979, la Oficina de Granos del condado de Xianxian fusionó los talleres de varias estaciones de granos y estableció una bodega estatal en la ciudad de Huai para producir la serie de licores "Xianwangchun". En 2002, la empresa completó la reforma accionaria y fundó Hebei Wangxian Wine Co., Ltd. La bodega se mudó de la ciudad de Huai al Parque Industrial y Comercial Wangxian. Continuó aumentando la inversión en transformación técnica, mejores procesos de producción y contenido tecnológico mejorado. Ha completado la ampliación de las bodegas, la construcción de infraestructura, como una base de almacenamiento de vino de 10.000 toneladas y la bodega Wang Xianwen, el taller de llenado de licores más grande del norte de China. La empresa ha pasado el sistema de gestión de calidad ISO9001:2008 y la certificación del sistema HACCP. Al mismo tiempo, la empresa aprovecha plenamente el profundo patrimonio histórico y cultural de Wang Xian, se adhiere a la filosofía corporativa de aprender de la historia, tomar el camino correcto, buscar la verdad a partir de los hechos y elaborar buen vino. inyecta una fuerte connotación cultural y características regionales en sus productos, y se esfuerza por crear la primera marca de licor de la cultura Han china.
El origen de Xianjiu es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Xian, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei.
8. Suning Fur
El condado de Suning está afiliado a la ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei y está ubicado en el interior de la llanura del norte de China, con una superficie de 525 kilómetros cuadrados. Tiene jurisdicción sobre 6 ciudades, 3 municipios, 253 aldeas administrativas y una población de 330.000 habitantes. Está ubicado en el centro de Beijing, Tianjin y Shijiazhuang, con transporte conveniente. La industria peletera es la industria líder característica de Suning. No ha sido identificada como un área nacional estandarizada especial de demostración de cría de animales según los estándares nacionales, no ha sido nombrada como una base de pieles china por la Asociación de la Industria del Cuero de China, y no ha sido nombrada como una base provincial de procesamiento y exportación de prendas de piel por el Gobierno Provincial de Hebei. 20 años y 10 meses
Shili Xiangjiu es una especialidad de la ciudad de Botou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei. El vino Sanlixiang tiene una artesanía única. Durante el proceso de producción, el Daqu a temperatura media-alta se fermenta en pozos de barro. El licor Shili Xiang elaborado mediante este proceso es alto pero no fuerte, bajo pero no menos, largo y limpio, pleno y armonioso. Los altares de cerámica de Mujiuhai y Yixing se han almacenado a temperatura constante durante cientos de años. El aroma es ligero y agradable antes de beberlo y el regusto es interminable. Es el epítome de los refrescos.
Lo anterior es sólo como referencia.