Brotes de bambú congelados; Los brotes de bambú congelados son un snack tradicional único con buen color, aroma y sabor. Se originaron en Quanzhou, Fujian. Es un producto congelado elaborado y procesado mediante equipos especiales. Se dice que el inventor es el héroe patriótico Zheng Chenggong. Es rico en fibras de colágeno y su principal materia prima es una especie de araña, que pertenece al pequeño filo de animales Chickweed, también conocido como elefante refrescante, con una longitud corporal de dos a tres pulgadas. Al hervir, las fibras de colágeno contenidas en los huevos de la tenia se derriten en agua y, después de refrigerarse, se solidifican en trozos pequeños, lo que hace que la carne sea clara y deliciosa. Agregue la salsa de soja, el vinagre maduro Yongchun y el ajo picado.
La masa de pan; originaria de Quanzhou, provincia de Fujian, es un refrigerio especial en la provincia del sur de Fujian y la provincia de Taiwán en China. Es pegajoso y está elaborado con harina fina y polvo rojo. Primero lleve a ebullición, agregue la harina de camote, los condimentos y los fideos. Se suele consumir en el desayuno, pero también se puede consumir como postre o merienda nocturna, junto con palitos de masa fritos y tortas de castañas de agua. Tiene un sabor delicioso, dulce y suave, con el sabor local del sur de Fujian.
La golondrina de carne, también conocida como golondrina Taiping, es un refrigerio famoso y único en Quanzhou, provincia de Fujian, y también es un plato famoso en las costumbres de Fuzhou. La gente de Fuzhou comerá "Taiping Yan" durante el Año Nuevo chino o los festivales, cuando se casen o cuando se reúnan familiares y amigos, para aprovechar su propia "paz" y "paz". No organices un banquete, no te comerás a Yan y nadie vivirá sin comer a Yan. "Baja". Como resultado, las golondrinas de carne se han convertido en un regalo de alta calidad y son profundamente amadas por la gente de Fuzhou, incluidos los residentes de otros lugares. La golondrina de carne también se llama golondrina plana.
Patas de pollo Honglai; las patas de pollo Honglai son un bocadillo tradicional del pueblo Han en el sur de Fujian, producido en la ciudad de Honglai, ciudad de Nan'an, provincia de Fujian. La ciudad de Nan'an Honglai lleva el nombre de sus patas de pollo estofadas, por lo que este tipo de refrigerio especial también se denomina colectivamente "garras de pollo Honglai". Sin embargo, este refrigerio aparentemente discreto tiene un conjunto de técnicas de procesamiento meticulosas detrás, por lo que tiene el sabor de patas de pollo y una textura fuerte.
La Sopa de Cuatro Frutas; la Sopa de Cuatro Frutas es un delicioso snack lleno de color, sabor y sabor. Tiene su origen en la ciudad de Zhangzhou, Provincia de Fujian y es una especialidad de Fujian. Dulce y deliciosa, refrescante y desintoxicante. En la memoria de muchas generaciones queda un sabor delicioso y dulce con calor y chirrido de cigarra, que se origina en un plato de sopa de cuatro frutas que se ha transmitido de generación en generación. La sopa Siguo tiene una larga historia y es una especialidad muy famosa en el sur de Fujian. Popular en Zhangzhou y Quanzhou, tiene el efecto de aliviar el calor del verano, por lo que todos lo adoran en verano. Cada verano caluroso, en los puestos callejeros o en las tiendas centenarias, a todo el mundo le gusta pedir un plato de sopa de cuatro frutas en el momento adecuado para aliviar el calor sofocante del caluroso verano.
Las albóndigas a la barbacoa; las albóndigas de arroz con cerdo asado son un aperitivo especial en Fujian. Las albóndigas de arroz con cerdo asado de Quanzhou tienen una larga historia. Son dulces y suaves, brillantes pero no grasosas y luchan por la excelencia. Las albóndigas de arroz con carne de Quanzhou son famosas en el país y en el extranjero, y en las calles y callejones hay tiendas de albóndigas de arroz con carne. La bola de masa de arroz con carne más famosa es Dongjie, y su bola de masa de arroz integral ha sido seleccionada como un famoso refrigerio chino. Aquí hay muchos tipos de albóndigas de carne, de diferentes tamaños, pero la diferencia clave radica en la materia prima. La clave es utilizar vieiras, setas ostra, camarones frescos, huevos crudos, garganta de bezoar, carne magra y ostras secas como materia prima. En muchos lugares se sirven albóndigas de carne. Las albóndigas rellenas de carne de Quanzhou no sólo están generosamente rellenas, sino que también incluyen salsa de chile dulce y salsa de tomate. Tienes que romper las semillas marrones y comerlas sobre la marcha, que aún está sin terminar. Una vez que comas las albóndigas de carne de Quanzhou, no te gustarán otras albóndigas de carne.
Los lugareños recomiendan encarecidamente las albóndigas de cerdo asadas, las patas de pollo Honglai, las golondrinas de cerdo y los brotes de bambú congelados.