Sopas especiales: Bolas de palacio, bolas de pescado (bolas de agua Shenhu), bolas de Yuanxiao, sopa de pato blanco Yongchun, sopa de quilla de judías negras, sopa de tripas de verduras amargas, sopa de caballa, tallos de sepia, setas, judías y cerdo. Sopa de lengua, sopa de enema, sopa de ternera shi, sopa de raíz de loto y costillas de cerdo, sopa de rábano y costillas de cerdo, sopa de maíz y costillas de cerdo, sopa de tofu con agua, sopa de vieiras de colores, golondrinas de carne.
Bollitos al vapor de especialidad: bollos al vapor de cristal, bollos al vapor de carne, bollos al vapor orientales, bollos al vapor de verduras, bollos al vapor fritos.
Verduras especiales: verduras Anxi Shuiweng, verduras tiernas de pastel, verduras de bodega, Dehua Huaishan, melón amargo frío, brotes de bambú con aceite picante, berenjena al ajillo, algas marinas con aceite de sésamo.
Platos especiales de carne: patas de pollo Honglai, rollitos de pescado Chongwu, caracoles de West Street, pato al jengibre, patas de anguila estofadas, codillos de cerdo estofados, filete (diferente de los filetes occidentales), estofado de Shuimen Lane Cordero, intestino de sangre de cerdo , ostras (ostras de Dong) (ostras Xunpu), atún al vapor, huevos al vapor con jugo de almejas, almejas en aceite al vapor, almejas de barro fritas.
Postres especiales: pasta Shihua, Cao Qianke (Cao Xianmi), pastel de naranja, pastel de frijol mungo, bolas de arroz, pasta de sésamo (moji), tortuga serpiente palo, pastel de tazón, sopa dulce de maní, pastel de pasta de frijoles , sopa de león de piedra Pastel dulce, taro shishi, pastel de taro, pasta de taro (pasta de taro), pastel de pasta de tierra.
Productos fritos especiales: frutas y verduras fritas (pastel de rábanos), rollitos de pollo, rollitos de primavera, cerdo en vinagre, tiburón frito, anguila frita, ostras fritas (ostras fritas), pasteles de arroz (tortas de arroz, arroz glutinoso) tortas), Tortas enteras fritas y palitos de masa fritos de piel fina.
Otras especialidades: almejas blancas Yongchun, tofu seco envuelto en tela, almejas de nueve granos, calamares secos, almejas secas, vieiras, lengua de cerdo estofada, piel de medusa y cangrejo osmanthus de aroma dulce.
Ingredientes y bebidas: Vinagre maduro de Yongchun, vino dulce, vino de arroz tinto, cerveza Huiquan.
Té especial: Tieguanyin, té de Narciso.
Verduras especiales: espinacas (espinacas), boniato (batata)
Frutas especiales: mango, lichi, longan, nuez de betel, mandarina (mandarina Anxi, caramelo kumquat Yongchun), Cítricos Yongchun.