El vino Dukang es el vino histórico más antiguo de China. Lleva el nombre de su primera producción en Dukang y se le conoce como "vino tributo" y "vino de hadas". Los literatos y poetas de todas las épocas han formado un vínculo indisoluble con él. A menudo cantan poemas sobre el vino, usan el vino para elaborar poemas, usan el vino para agregar poesía, usan el vino para ayudar a que los poemas florezcan y usan flores para criar caballos.
El licor de fen tiene una larga historia de unos 4.000 años. Durante las dinastías del Norte y del Sur, hace 1.500 años, Fenjiu fue muy elogiado por el emperador Wucheng de la dinastía Qi del Norte y registrado en las Veinticuatro Historias, lo que hizo a Fenjiu famoso de una sola vez. Conocido como el vino nacional más antiguo y un tesoro nacional, es la cristalización de la sabiduría y los frutos del trabajo de los trabajadores de la antigua China.
Datos ampliados;
Xinghuacun Fenjiu utiliza sorgo, cebada y guisantes de alta calidad y libres de contaminación, que son especialidades de las áreas de Jinzhong y Luliang. Estas buenas materias primas, combinadas con la típica tecnología tradicional de "cocción secundaria al vapor, fermentación por separación de sólidos en tina, limpieza primero y limpieza al final", elaboran el Xinghuacun Fenjiu de alta calidad.
El licor Dukang es de sabor fuerte y está elaborado con trigo de alta calidad mezclado a altas temperaturas. Utiliza sorgo ceroso como materia prima para elaborarlo. Adopta un "sellado de lodo fragante a baja temperatura". almacenamiento, fermentación a largo plazo y vaporización continua", selección del vino según la cantidad, clasificación del almacenamiento, envejecimiento y esterificación, mezcla cuidadosa" y otras tecnologías avanzadas.
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu-Vino Dukang
Enciclopedia Baidu-Vino Fen