Se dice que una vez, durante el Festival de los Faroles, el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y se perdió en la aldea. Tenía hambre y sed, así que llamó a la puerta de un granjero buscando algo para comer. La puerta la abrió una anciana. Su familia era muy pobre y no tenía ingredientes, sólo algo de harina de arroz glutinoso y semillas de sésamo negro. Usó harina de arroz glutinoso para envolver semillas de sésamo negro en bolas y las cocinó en sopa para que Qianlong las comiera.
El emperador Qianlong lo elogió y preguntó si había algo delicioso. Cuando la anciana vio que eran bolas de arroz glutinoso, inmediatamente dijo que eran bolas de arroz glutinoso. Durante el Festival de los Faroles del año siguiente, el emperador Qianlong extrañaba el sabor de las bolas de arroz glutinoso en el palacio, por lo que le pidió al chef que las preparara. Más tarde, el método de hacer bolas de masa se extendió desde el palacio al pueblo y se convirtió en un refrigerio famoso durante el Festival de los Faroles. Éste es el origen de las bolas de arroz glutinoso.
La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno" o "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la cubría con carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos.
El solsticio de invierno, también conocido comúnmente como “Festival de Invierno”, “Festival del Solsticio del Dragón” y “Año Nuevo Asiático”, es una fiesta tradicional de la nación china. La costumbre del solsticio se originó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song. Lu incluso dijo que "el invierno es tan grande como un año", lo que demuestra que los antiguos concedían gran importancia al invierno. Debido a esto, la cultura alimentaria en el solsticio de invierno es rica y colorida, y después de miles de años de desarrollo, se ha formado una cultura alimentaria estacional única.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Tangyuan.