Especialidad 1 de Jiangmen: Algas Taishan
La gente de Taishan suele incluir carne curada en sus platos durante festivales o celebraciones. Las algas quedan deliciosas con carne magra, camarones y la sopa encima. Las algas son uno de los productos locales famosos de Taishan. Según el "Capítulo de Productos de las Crónicas del Condado de Xinning": "La algas crece en las rocas del mar y es azul. Se vuelve violeta cuando se seca y es especialmente buena para hacer Tonggu. La algas no se produce en la aldea de Tonggu, pero sí". cultivado por residentes en el área de Tonggu. Recogido de grandes rocas en la playa. La clasificación de topónimos es de la mejor calidad. Las algas Tonggu son grandes y espesas, y tienen un sabor fragante y crujiente.
Especialidad 2 de Jiangmen: cáscara de mandarina Xinhui
La cáscara de mandarina producida en Guangdong es la mejor. En la historia y el comercio se la llama específicamente "cáscara de mandarina de Guangdong", que es diferente a esa. piel de mandarina producida en otras provincias. La receta "Erchen Decoction" recetada por Ye, un gran médico de la dinastía Qing, decía específicamente "Xinhui Pi". Debido a que no se produce en Xinhui, su eficacia está lejos de ser débil y carece de fragancia, por lo que el precio de la cáscara de mandarina Xinhui es más alto y la piel es más cara que la carne. La cáscara de mandarina Xinhui exuda una fragancia refrescante, que es su cualidad única. La cáscara de mandarina Xinhui tiene un alto valor medicinal y es una especia y condimento tradicional, por lo que siempre ha gozado de una gran reputación. Ya en la dinastía Song, se había convertido en uno de los "productos de Guangzhou" en el comercio norte-sur y ahora se vende en todo el país, el Sudeste Asiático, América y otras regiones.
Especialidad tres de Jiangmen: pastel de maní Waihai
El pastel de maní Waihai es un snack con una larga historia en Waihai y es muy famoso en el área de Wuyi de Jiangmen. Se refina mediante métodos de producción tradicionales con maní seleccionado y azúcar blanco de alta calidad. Absolutamente libre de conservantes y pigmentos, es un alimento verde saludable con una vida útil de unos diez días a temperatura ambiente. Tiene un sabor suelto, dulce y moderado, y deja un aroma fragante en los dientes y las mejillas después de comer. Se puede comer a voluntad o como relleno para tortitas y albóndigas de arroz glutinoso frito. Tiene un regusto interminable y se utiliza mejor como merienda para el té. Es la mejor comida para regalar a familiares y amigos, reunirse y celebrar.
Especialidad 4 de Jiangmen: Aguja de Plata Gulao
La Aguja de Plata Gulao es una especialidad del pueblo de Gulao, ciudad de Heshan, ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong. Las características de calidad de Gulao Silver Needle son nudos apretados y agujas rectas, color gris plateado, alta pureza y fragancia duradera, sabor suave y dulce, color de sopa verde y brillante y textura de hoja fina y uniforme.