1. La vida es como un regalo, no decepciones el té, la sopa y el buen tiempo.
——Wang Zengqi, "El mundo tiene gusto"
2. Los gustos de una persona deberían ser más variados, su tono de oído debería ser mejor y debería poder comprender más. dialectos. No importa si tu gusto es un poco monótono o tu tinnitus en el oído es un poco malo. Lo más importante es tener un interés más amplio en la vida.
——Wang Zengqi
3. Lo que yo llamo "fragancia fresca" es como sentarse junto al río y oler el agua de manantial recién brotada al comer, y tengo muchas ganas de probarla. .
——Wang Zengqi
4. No puedes comer algunas cosas tú mismo, pero no te opongas a que otros las coman. No creas que si alguien come algo que tú no comes, no es razonable. Les encanta comer, ¿te importa?
—— Wang Zengqi
5. El pato de cáñamo Gaoyou es una especie de pato famosa... y también produce huevos de dos yemas. Durante el Festival del Bote del Dragón, atamos cientos de cuerdas, hacemos monedas fragantes, les pegamos amuletos y no tóxicos y comemos doce platos rojos para el almuerzo, que son doce platos rojos.
—— Los "Cinco Sabores" de Wang Zengqi
6. El gusto de una persona debe ser más amplio y complejo Pruébelos todos, dulce en el sur, salado en el norte, picante en. el este y amargo en el oeste. Esto es cierto para la comida y debería serlo para la cultura.
—— Wang Zengqi
7. La sandía fue colgada en un pozo con una cuerda. La abrieron por la tarde y la cortaron con un cuchillo. La frialdad se desbordó, haciendo que incluso los ojos se sintieran fríos.
—— "Verano" de Wang Zengqi
8. Hay muchas cosas que no estás acostumbrado a comer. Si las comes, te sabrán mal.
——Wang Zengqi
9. La gente es hermosa y poética. Has trabajado muy duro y estás muy cansado, así que siéntate un rato y bebe una taza de té que no esté ni frío ni caliente. No te enredes, ten pocas preocupaciones vulgares, conténtate con la situación y cocina la vida tranquila y lentamente con una intención original.
——La "vida de cocción lenta" de Wang Zengqi
10 La comida procedente de todas direcciones es solo un cuenco de fuegos artificiales humanos.
——Wang Zengqi ?
11. Si no tienes mucha hambre, come fideos de arroz; si quieres llenar tu estómago y resistir el hambre, come cubitos de cebo o cebo de seda. ...Había una familia que originalmente vendía postres. De repente, se volvió innovadora y vendía cebos de leche y vino dulce. El negocio iba bastante bien. ...El vino dulce de Kunming tiene un sabor fuerte, vino dulce, meloso, dulce y glutinoso. Según la gente de esta provincia, Tengchong es el mejor cebo.
——Wang Zengqi "Old Taste"
12. Todo en el mundo tiene sentimientos, y lo más raro es tener el corazón tranquilo.
——Wang Zengqi, "Plantas y árboles en el mundo"
13. Has trabajado muy duro y estás muy cansado, entonces siéntate, descansa y bebe una taza. de té que no es ni frío ni caliente.
No te enredes, ten pocas preocupaciones vulgares, conténtate con la situación, ten una intención original y cocina la vida lentamente y en silencio.
——Wang Zengqi "Vida de cocción lenta"
14. Los que tienen pelo no comerán plumeros, los que tienen piernas no comerán bancos, la carne grande no se comerá a los muertos y La carne pequeña no comerá moscas.
——Wang Zengqi "Wang Zengqi habla de comida"
15. El sabor sureño está representado por los encurtidos de Yangzhou, con las marcas "Sanhe" y "Simei". Los encurtidos del norte son salados, mientras que los del sur son dulces. Parece que en China todo se puede convertir en salsa. Los rábanos, los melones, la lechuga, los ajos, el maná, las raíces de loto e incluso los cacahuetes, las nueces y las almendras son indispensables para la salsa. La mayoría de los platos chinos utilizan salsa de soja. Occidente no lo hace.
——El "viejo gusto" de Wang Zengqi