Los alimentos básicos de los snacks shaxianos incluyen fideos, arroz, wonton guisados, etc. Tomemos como ejemplo los fideos:
Método de preparación:
Ingredientes principales: fideos blancos del norte, cordero, Pi Ya Zi (cebollas), tomates, verduras de temporada (generalmente pimientos verdes y frijoles).
Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, aceite de ensalada, comino, un recipiente con agua fría.
1 Lo mejor es añadir. agua a los fideos Agregue agua con sal para que los fideos sean más deliciosos, más refinados y masticables. La superficie utilizada para hacer las tiras no debe ser demasiado dura, de lo contrario no se podrán separar. Y aplica un poco de aceite sobre la superficie cerrada, luego cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar un rato.
2. Empezar a sofreír. Comprar el cordero y cortarlo en rodajas gruesas, añadir sal y vino de cocción y reservar. Cortar las verduras de temporada en dados, cortar los tomates en rodajas, cortar la mitad de la piel en tiras y reservar el comino.
3. Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté al 80% de temperatura. Primero, marcar las lonchas de cordero y luego sacarlas.
4 Calentar de nuevo el aceite, sofreír los tomates troceados, dejar explotar el aceite, añadir un poco de vino de cocción, la piel, el comino y las verduras de temporada. Freír unas cuantas veces y sazonar con sal y glutamato monosódico. Si sientes que la sopa no es suficiente, puedes agregar un poco de agua. Vierta las rodajas de cordero engrasadas. Si hay demasiada agua, considere agregar un poco de almidón de agua.
5. Comience con los fideos ramen, hierva los fideos en agua, luego póngalos en el recipiente preparado con agua fría, póngalos en un plato y viértalos sobre los fideos cocidos. listo para la cena.