La escuela se conocía anteriormente como Escuela Vocacional Superior Provincial de Jiangxi, fundada en 1994. En 1999, con la aprobación del Ministerio de Educación, pasó a llamarse Escuela Técnica y Vocacional de Lantian. En 2005, se actualizó a una institución de pregrado general y se renombró como Blue Sky University. En 2012, pasó a llamarse Universidad de Ciencia y Tecnología de Jiangxi. Según el sitio web oficial de la escuela en abril de 2023, el campus de la escuela cubre un área de más de 2,000 acres y tiene un área de construcción de más de 900,000 metros cuadrados. Cuenta con una biblioteca digital de 33.000 metros cuadrados, con una colección de más de 3 millones de libros en papel y un total de 6.543.800 recursos digitales. Hay 14 escuelas secundarias y departamentos de enseñanza de ciencias, 51 carreras universitarias y 35 carreras universitarias. Tiene más de 30.000 estudiantes de tiempo completo y más de 2.000 profesores y personal.
La Universidad de Ciencia y Tecnología de Jiangxi ofrece ingeniería de servicios automotrices, diseño mecánico, fabricación y automatización, ingeniería robótica, ingeniería de fabricación inteligente, ciencia de datos y tecnología de big data, inteligencia artificial, ciencia y tecnología informática, ingeniería de comunicaciones, e ingeniería de software, ingeniería civil, costos de ingeniería y otras especialidades.