Anxi, Quanzhou es la ciudad natal del mundialmente famoso té Tieguanyin. Ha sido conocida como la "capital del té del sur de Fujian" desde la antigüedad. La producción de té de Anxi tiene una historia de más de 65.438.000 años, casi al mismo tiempo que Jixian. El abundante té oolong se ha hecho famoso en el país y en el extranjero a través de la Ruta Marítima de la Seda ya en las dinastías Song y Yuan. Anxi es el lugar de nacimiento de los famosos tés Tieguanyin y Huangjingui. Anxi tiene una larga historia de producción de té, gran producción, producción hábil, alta calidad, arte del té exquisito y consumo próspero de té. Es uno de los mejores de China. Con el desarrollo de la industria del té, Anxi ha ido formando gradualmente una cultura del té única. Hay 74 tipos de recursos turísticos en 6 categorías en todo el país y 41 tipos en 6 categorías en Anxi. En los últimos años, con el desarrollo de la economía, la cultura Anxi (canciones de té, Te'amo, arte del té, té de arroz, ópera Gaojia, etc.), una ciudad de té con fuertes características y un turismo de cultura del té que integra naturaleza y humanidad, ha destacó y se convirtió en el nuevo punto de interés económico de Anxi. Anxi también es conocida como la "casa del tesoro de las finas variedades de té" y los productores de té son conocidos como la "cuna de los maestros del té". El condado de Anxi tiene 250.000 acres de plantaciones de té. No sólo es el condado base de exportación de té oolong de Fujian, sino también la mayor zona de producción de té oolong de China. La producción anual de té es de 65438±05000 toneladas, lo que representa aproximadamente 65438±0,4 de la producción nacional de té oolong. La producción de té oolong de Fujian representa 65438±0,3, lo que lo convierte en un importante condado productor de té en China. En términos de calidad, la marca especial Tieguanyin "Fengshan" de Anxi ha mantenido el honor de la Medalla de Oro Nacional durante 18 años consecutivos y se ha convertido en el "Té Nacional" y el "Té Tributo".
Un estudio preliminar sobre la cultura del té en Anxi, Quanzhou
Beber té en Anxi, Fujian, la ciudad natal del té oolong en China, es algo muy delicioso. Sentadas en el corral, tres o dos personas preparan una taza de té y la beben lentamente. De vez en cuando, la fragancia del campo llega hasta ellos, haciéndolos sentir más cómodos e informales. La cultura del té en el campo no es tan compleja y extravagante como las casas de té urbanas, sino más bien de la belleza natural y simple del campo.
? El arte del té es el arte de preparar una taza de té y disfrutar de una taza de té. En el pueblo de Huqiu Town, lugar de nacimiento de la Ceremonia del Té, tuve el honor de apreciar la ceremonia del té de Lao Nong Lin. Llevaba una auténtica camisa azul hecha en casa. El juego de té es una tetera gruesa de uso común en las zonas rurales. El té es té verde local de alta calidad y el agua proviene del pozo que hay detrás de la casa. Todo el conjunto de arte del té incorpora los conceptos simples y las costumbres vivas de los aldeanos: tirar el té directamente con las manos y pellizcarlo con tres dedos al dividir el té, primero preparar el té en la tetera y luego ponerlo en la tetera sin mango; taza. También se dice que este enfoque de "niña del té" simboliza una intimidad sin fin.
? Hay un dicho local que dice que "una taza de té por la mañana hará que el día sea más intenso; una taza de té por la tarde facilitará el trabajo; una taza de té por la noche refrescará todo el cuerpo; tres tazas al día Será inmejorable". Se puede ver que esta costumbre de beber té está profundamente arraigada en los corazones de la gente. En el condado de Anxi, también hay una "taza de la mañana". Beber un tazón de Tieguanyin no requiere receta médica; beber un Un tazón de Tieguanyin por la noche hará desaparecer el duro día de trabajo; beber Tieguanyin durante tres días seguidos hará que el pollo, el pato y el pescado sepan menos fragantes. "Se puede ver que el amor por el té existe desde hace mucho tiempo.
? La ceremonia del té es otro ámbito de la cultura del té. La esencia de la ceremonia del té Anxi se refleja en la palabra "armonía". ". Por ejemplo, si los aldeanos locales tienen alguna disputa o distanciamiento, siempre que los ancianos se presenten para celebrar una "fiesta del té" para mediar, pueden "resolver las cosas" fácilmente. Este tipo de "armonía" en la cultura del té significa la armonía del clima, la armonía de las montañas y los ríos y la armonía entre las personas. En un nivel superior, la connotación de "armonía" será más rica y tendrá funciones sociales, lo que permitirá a los bebedores de té perseguir un reino espiritual de supresión del lujo. , eliminando problemas, vigorizando el espíritu, la autointegración, las relaciones humanas y la felicidad de 10.600 personas en Anxi. La coexistencia armoniosa a largo plazo, el arraigo y la difusión de la cultura del té es sin duda una flor maravillosa en la espléndida cultura del té de la patria.