Los wok varios son un snack especial en Yuzhou, Xuchang. Hay platos de hígado de res, intestinos de res, tofu frito, fideos hechos a mano, sopa de res y sopa de despojos de res que están relacionados principalmente con la oveja, y se utilizan huesos frescos de oveja para hacer sopa. Después del estofado, tiene un sabor delicioso y sencillo. Puede agregar un poco de cebolla verde picada, brotes de ajo, vegetales verdes y chile secreto con mantequilla. No demasiado sabroso. "Thirteen Bowls" es una especialidad local de Yuzhou. Se basa principalmente en ingredientes locales y no tiene el lujo de las delicias de las montañas y el mar. En otras palabras, los ingredientes grasosos se cocinan, la comida es ligera y la nostalgia es rica. Se siente un poco como un colchón de agua. Cada plato viene con sopa. Cuencos diferentes, cuencos deliciosos, todos tienen significados auspiciosos. Durante miles de años, la gente de Yuzhou ha comido en una mesa así durante festivales y eventos felices en casa.
Las manitas de cerdo estofadas de Wang Luo son un plato famoso en el condado de Xiangcheng, Xuchang, pero son el manjar favorito de los lugareños. El colágeno que ingiere es el mejor producto de belleza, ¡y la belleza es su favorita! Hay dos puntos clave para evitar que las manitas de cerdo tengan pescado. Uno es quitar el pelo en el acto y el otro es blanquear las manitas de cerdo en el acto. Las manitas de cerdo estofadas aquí deben remojarse, endulzarse, freírse y encurtirse. Las manitas de cerdo resultantes son de color rojo brillante, podridas pero no desmoronadas, grasas pero no grasosas y deliciosas. Los fideos Yuzhou son particularmente famosos. Las albóndigas estofadas de Yuzhou se guisan con fideos especiales locales y harina de camote, además de varios condimentos. Las albóndigas estofadas quedan esponjosas, deliciosas y no se desmoronan. Los métodos más comunes son freír, guisar, sofreír, estofar y sofreír hasta que estén tiernos.
Xuchang Yuba tiene su origen en la dinastía Tang. Ha durado miles de años. Ya sea por el sabor o la forma, brinda la mejor experiencia a los comensales. Huele levemente a frijoles y absorbe el jugo al cocinar. Está delicioso. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. Se llama "vegetariano", es delicioso y está lleno de calcio. Los fideos Yuzhou, también conocidos como fideos de batata, son muy apreciados por la gente. Es una especialidad local y se la conoce como "aleta de tiburón artificial". Procesada durante al menos 500 años, esta técnica de molienda está catalogada como patrimonio de la provincia de Henan. Los fideos son suaves, resistentes a la cocción y de textura suave. Lo anterior es la respuesta a la pregunta sobre qué comidas famosas hay en Xuchang, Henan.