El "Festival Nan Song" ("Nan Song" es la transliteración del sánscrito), también conocido como "Festival de las salpicaduras de agua", se celebra del 13 de abril al 16 de junio en estilo gregoriano. calendario cada año. Durante el festival, la gente viaja con enormes estatuas de Buda en automóviles, seguidas de carrozas en las que se encuentra la "diosa nardo" maquillada, y grupos de hombres y mujeres jóvenes con coloridos trajes nacionales, tocando largos tambores, cantando y bailando. A ambos lados del camino por donde pasaba la procesión, hombres y mujeres fieles caminaban por la calle, usando cuencos de plata para contener agua empapada en vieiras y empapada con especias, y rociándola sobre las estatuas de Buda y la "Diosa Nard" para orar por Feliz año nuevo y buen tiempo. Luego, las personas se salpican con agua para desear a los mayores salud y longevidad, y desear un feliz año nuevo a familiares, amigos y jóvenes solteros y mujeres, y expresar su amor salpicándose unos a otros. El primer día del año nuevo, los tailandeses pondrán un recipiente con agua en el alféizar de la ventana y en la puerta, y todos los hogares irán al río en los suburbios para tomar un baño de Año Nuevo. Para celebrar el Año Nuevo, los tailandeses celebrarán una "Conferencia de carreras de elefantes" a gran escala, que incluye: tira y afloja entre elefantes, elefantes saltando para recoger cosas, elefantes cruzando personas, partidos de fútbol con elefantes, antiguos actuaciones de elefantes, etc., espera. Muy emocionante y conmovedor.
Año Chino:
Año Nuevo: El comienzo del año se refiere al Año Nuevo y los días posteriores al Año Nuevo. Según el calendario lunar, también se basa en el calendario solar.
Para explicarlo en detalle, el comienzo del año se refiere al día de Año Nuevo y los días siguientes. Según el calendario lunar, también lo es según el calendario solar.
Yu Xin de "Spring Fu" de la dinastía Zhou del Norte: "Miles de pájaros cantan en el Año Nuevo y las flores vuelan hasta febrero". Bai Juyi de "El suspiro de la niña bordada" de la dinastía Tang. Dijo: "Luo bordado, originalmente quería felicitar el Año Nuevo a mi cuñada". "Sueño del primer mes" de las dinastías Song y Wu: "El primer día del primer mes lunar se llama Dan, y la costumbre se llama año. Este es el primer día de Año Nuevo". "Xiqing Notes Ji Allusions" a principios de la dinastía Qing: "El comienzo de la primavera es el año nuevo, el día llega tres días antes de la primavera; del año viejo "La "Carta a Ye Zi" de Lu Xun: "Recibí la carta de Nochevieja el cuarto día del Año Nuevo Lunar".
[Editar este párrafo] El origen del. Festival de Primavera<. /p>
Los conceptos de Festival de Primavera y Año Nuevo provienen originalmente de la agricultura. En la antigüedad, la gente llamaba "año" al ciclo de crecimiento del valle. Capítulo "Shuowen": "El año está maduro". Durante las dinastías Xia y Shang, surgió el calendario lunar, utilizando los períodos creciente y menguante de la luna como meses, y el año se dividió en doce meses. Cada mes, el día en que no se puede ver la luna es la luna nueva. El primer día del primer mes lunar se llama comienzo del año, también conocido como año. El nombre de la era comenzó en la dinastía Zhou, fue designado oficialmente en la dinastía Han Occidental y continúa hasta el día de hoy. Sin embargo, en la antigüedad, el primer día del primer mes lunar se llamaba "Año Nuevo". Hasta la victoria de la Revolución de 1911 en la China moderna, para cumplir con la temporada agrícola y facilitar las estadísticas, el Gobierno Provisional de Nanjing estipulaba que el sector privado debía utilizar el calendario lunar, y las agencias gubernamentales, minas, escuelas y grupos debían implementar el calendario gregoriano.
El 27 de septiembre de 1949, en la primera sesión plenaria de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, se designó el 1 de enero del calendario gregoriano como día de Año Nuevo utilizando la era del calendario gregoriano internacionalmente aceptada, comúnmente conocida como el año calendario gregoriano. El primer día del primer mes del calendario lunar suele ser el comienzo de la primavera, por lo que el primer día del primer mes del calendario lunar se designa como el "Festival de la Primavera" y a menudo se le llama año lunar.
La Fiesta de la Primavera en el sentido tradicional se refiere a la ceremonia de sacrificio que comienza en el octavo día del duodécimo mes lunar o el vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar y finaliza el decimoquinto día del primer mes lunar. mes, con la víspera de Año Nuevo y el primer día del primer mes lunar como clímax. Durante el tradicional festival de Primavera, la nacionalidad Han de mi país y la mayoría de las minorías étnicas tienen que realizar diversas actividades de celebración. La mayoría de estas actividades se centran en ofrecer sacrificios a dioses y budas, rendir homenaje a los antepasados, despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y orar por bendiciones en el nuevo año. Las actividades son ricas y coloridas con fuertes características nacionales.
[Editar este párrafo] Leyenda del Festival de Primavera
Persistir hasta finales de este año
Quedarse despierto hasta tarde la última noche del año viejo es la costumbre de trasnochar para recibir el nuevo año. También se le llama quedarse despierto hasta tarde en la víspera de Año Nuevo y se le conoce comúnmente como "Nian Nian". Investigando el origen de esta costumbre, circula entre la gente una interesante historia:
En la antigüedad, había un monstruo feroz esparcido por las montañas y los bosques. La gente los llama años. Tiene una apariencia feroz y una naturaleza feroz, y se especializa en comer pájaros, bestias e insectos. Cambia su sabor todos los días, desde insectos con la cabeza inclinada hasta personas vivas, lo que hace que la gente hable del "año" de una manera diferente. Más tarde, la gente comprendió gradualmente el patrón de actividad de "Nian". Va a lugares concurridos cada 365 días para probar comida fresca. Su momento inquietante es después del anochecer, cuando el gallo canta al amanecer.
Después de determinar la fecha en la que se celebrará el Año Nuevo, la gente considera esta terrible noche como una puerta de entrada, llamada Año Nuevo, y proponen toda una serie de formas de cerrar el primer día del Año Lunar. Año Nuevo: cada hogar avanzará con anticipación esa noche. Prepare la cena, apague el fuego, limpie la estufa, ate todos los caupí, selle las puertas delanteras y traseras de la casa y escóndase en la casa para comer el "Nuevo". Cena de Nochebuena" porque esta cena es incierta.
Además de invitar a toda la familia a comer juntos para mostrar una reunión armoniosa, también deben adorar a sus antepasados antes de la comida y orar por sus bendiciones para pasar una noche segura. Después de cenar, nadie se atrevía a dormir. Nos sentamos juntos y charlamos para armarnos de valor. Poco a poco desarrollé el hábito de no dormir en Nochevieja.
La tendencia de mantener el año de edad surgió en las dinastías del Sur y del Norte, y muchos literatos de la dinastía Liang escribieron poemas sobre mantener el año de edad. "Una noche dura dos años, cinco horas dividen dos años". La gente enciende velas o lámparas de aceite y permanece en vigilia toda la noche, simbolizando ahuyentar todas las enfermedades malignas y esperando la buena suerte en el nuevo año. Esta costumbre se transmite de generación en generación.
La creación del calendario Wannian
Según la leyenda, había un joven llamado Wannian en la antigüedad al ver que el festival en ese momento era relativamente caótico, trazó un plan preciso. . Pero no pudo encontrar una manera de calcular el tiempo. Un día, cansado de cortar leña en la montaña, se sentó bajo la sombra de un árbol. El movimiento de la sombra lo inspiró. Diseñó un reloj de sol para medir la hora del día. Más tarde, el agua del manantial que goteaba en el acantilado lo inspiró y comenzó a hacer una clepsidra de cinco capas para calcular el tiempo. Con el tiempo, descubrió que cada trescientos sesenta días, las cuatro estaciones se ciclaban y la duración del tiempo se repetía.
El rey de aquella época se llamaba Zu Ti y a menudo le preocupaba el clima impredecible. Diez mil años después, llevó el reloj de sol y la clepsidra a ver al emperador y le explicó a Zu Ti la verdad sobre el movimiento del sol y la luna. Zu Ti estaba muy feliz después de escuchar esto y pensó que tenía sentido. Así que me fui por diez mil años y construí el Pabellón del Sol y la Luna, la Plataforma del Reloj de Sol y el Pabellón Clepsidra frente al Templo del Cielo. Espero poder medir con precisión los patrones del sol y la luna, calcular la hora exacta de la mañana y la tarde y crear un calendario que beneficie a la gente del mundo.
Una vez, Zu Ti fue a conocer el progreso del calendario perpetuo. Cuando ascendió al Templo del Sol y la Luna, vio un poema grabado en el muro de piedra junto al Templo del Cielo:
Amanecer y atardecer 360, empezar todo de nuevo.
La vegetación se divide en cuatro estaciones, y hay doce círculos en un año.
Después de enterarme de que se creó el calendario perpetuo, fui personalmente al Pabellón Sol y Luna para visitar el calendario perpetuo. Wan Nian señaló al cielo y le dijo a Zu Ti: "Han pasado doce meses. El año viejo pasó y el año nuevo ha comenzado. Por favor, haz un festival para ti. Zu Ti dijo: "La primavera es la época de". el año. En el primer año, llamémoslo el Festival de Primavera”. Se dice que este es el origen de la Fiesta de la Primavera.
Pasó el invierno y llegó la primavera, año tras año, después de años de observación prolongada y cálculos cuidadosos, calculó el calendario solar exacto. Cuando mostró el calendario solar a su sucesor, estaba cubierto de bigotes plateados. El monarca quedó profundamente conmovido. Para conmemorar sus diez mil años de logros, nombró al calendario solar "Calendario Permanente" y lo nombró sol, luna y estrella de la longevidad. En el futuro, durante el Año Nuevo chino, la gente colgará fotografías de estrellas de la longevidad, que se dice que conmemoran los diez mil años de gran virtud y respeto.
[Editar este párrafo] Costumbres de Año Nuevo
Publicar coplas y dioses de las puertas del Festival de Primavera
La costumbre de publicar coplas del Festival de Primavera comenzó en el período Houshu alrededor del año 1000. Hace años. La historia lo demuestra. Además, según obras como "Jade Candle Collection" y "Yanjing Years' Chronicle", la forma original de los pareados del Festival de Primavera es lo que la gente llama "Fu Tao".
En la antigua mitología china, se dice que hay un mundo fantasma con una montaña, un gran melocotonero que cubre cinco mil kilómetros y un gallo dorado en la copa del árbol. Cada vez que el gallo dorado canta temprano en la mañana, los fantasmas que deambulan por la noche regresarán corriendo a la tierra de los fantasmas. La Puerta al Reino Fantasma se encuentra al noreste del Distrito Peach Tree. Había dos dioses junto a la puerta, llamados Shen Tu y Lei Yu. Si un fantasma hace algo antinatural por la noche, Shentu y Lei Yu lo encontrarán inmediatamente, lo atraparán, lo atarán con una cuerda hecha de miscanthus y se lo darán al tigre. Entonces todos los fantasmas del mundo le temen a Shentu y Lei Yu. Entonces la gente los tallaba en madera de durazno y los colocaba en la puerta de sus casas para alejar el mal y prevenir daños. Más tarde, la gente simplemente grabó los nombres de Shentu y Lei Yu en las tablas de madera rojas, pensando que esto también podría protegerse de desastres. Este tipo de tablero de madera roja se llamó más tarde "Fu Tao".
En la dinastía Song, la gente comenzó a escribir coplas en pizarras rojas. Una de ellas era para matar a los espíritus malignos, la segunda para expresar buenos deseos y la tercera para decorar la puerta para la belleza. También escriben coplas en papel rojo, que simboliza la felicidad y la buena suerte, y las pegan en ambos lados de puertas y ventanas durante el Festival de Primavera para expresar los buenos deseos de buena suerte de la gente para el próximo año.
Para rezar por la longevidad de la familia, en algunos lugares la gente aún mantiene la costumbre de quedarse pegados a sus puertas. Se dice que si hay dos dioses de la puerta colocados en la puerta, todos los monstruos tendrán miedo. Entre la gente, el dios de la puerta es un símbolo de justicia y fuerza. Los antiguos creían que las personas con apariencia extraña a menudo tenían temperamentos mágicos y habilidades extraordinarias. Son rectos y amables, y su naturaleza y responsabilidad es cazar fantasmas y demonios. Zhong Kui, el cazador de fantasmas muy apreciado por la gente, tiene una mirada muy extraña. Por lo tanto, los dioses populares de la puerta siempre miran con caras feroces y sostienen varias armas tradicionales en sus manos, listos para luchar contra cualquier fantasma que se atreva a acercarse a la puerta.
Debido a que las puertas de una casa china suelen ser dos una frente a la otra, los dioses de las puertas siempre están emparejados.
Después de la dinastía Tang, además de He, la gente también consideraba a Qin y Yuchigong, los dos generales de la dinastía Tang, como guardianes. Según la leyenda, el emperador Taizong de la dinastía Tang estuvo enfermo y no pudo dormir en toda la noche después de escuchar fantasmas gritando afuera. Así que envió a los dos generales a la puerta con armas en mano, y la noche siguiente no hubo fantasmas que los perturbaran. Más tarde, el emperador Taizong de la dinastía Tang pidió a la gente que dibujaran las imágenes de estos dos generales y las pegaran en la puerta. Esta costumbre comenzó a extenderse ampliamente entre la gente.
La Fiesta de la Primavera es una fiesta antigua en mi país y la fiesta más importante del año. La forma de celebrar este festival ha formado algunas costumbres y hábitos relativamente fijos a lo largo de miles de años de desarrollo histórico, y muchos de ellos se han transmitido hasta el día de hoy.
Barrer polvo
"El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, el polvo barre la casa". Según los registros de "Lu Chunqiu", mi país tenía la costumbre de barrer. polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "eliminar lo viejo pero no lo nuevo", y su intención original es barrer toda la mala suerte y la mala suerte. Esta costumbre confía en el deseo de la gente de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y en sus oraciones para decir adiós a lo viejo y dar paso a lo nuevo. Cada vez que llega la Fiesta de la Primavera, cada hogar debe limpiar el medio ambiente, lavar diversos aparatos eléctricos, quitar y lavar la ropa de cama y las cortinas, escanear el código de seis dígitos, quitar el polvo de las telarañas y limpiar canales y alcantarillas abiertas. En todas partes se respira la atmósfera alegre de practicar la higiene y estar limpio para dar la bienvenida al Festival de Primavera.
Colas de primavera
Las coplas de primavera también se denominan coplas de puerta, coplas de postes, coplas, coplas antitéticas, amuletos de durazno, etc. Describen el trasfondo de la época y expresan buenos deseos con palabras claras, duales, concisas y delicadas. Son una forma literaria única en China. Cada Festival de Primavera, cada hogar, ya sea en la ciudad o en el campo, elige un par de coplas rojas del Festival de Primavera y las pega en la puerta para agregar un ambiente festivo al festival. Esta costumbre comenzó en la dinastía Song y se hizo popular en la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, la calidad ideológica y artística de los versos del Festival de Primavera había mejorado enormemente. La monografía de Liang Zhangju "Poemas en coplas de primavera" analiza el origen de las coplas y las características de varias obras.
Existen muchos tipos de coplas del Festival de Primavera, que se pueden dividir en centros de puertas, pares de marcos, lotes horizontales, tiras de resorte y cuadrados según el lugar de uso. El "núcleo de la puerta" está fijado al centro del extremo superior del panel de la puerta; el "par de marcos de la puerta" está fijado a los marcos de la puerta izquierda y derecha; el "lote horizontal" está fijado a la barra transversal del dintel; las "tiras de resorte" se colocan en los lugares correspondientes según los diferentes contenidos; y el "Doujin" se coloca en la llamada "hoja de la puerta", que es un rombo cuadrado, a menudo adherido a muebles y paredes de mampara.
Pegue las rejas de la ventana y la palabra "福" al revés.
En el sector privado, a la gente también le gusta pegar varios recortes de papel (rejas) en sus ventanas. Las rejas para ventanas no sólo realzan el ambiente festivo, sino que también integran propiedades decorativas, ornamentales y prácticas. El corte de papel es un arte popular muy popular en China y la gente lo ha amado durante miles de años. Debido a que a menudo se fijan a las ventanas, también se les llama "rejas de ventana". Con su singular resumen y exageración, las rejas de las ventanas expresan vívidamente cosas auspiciosas y buenos deseos, haciendo que el festival sea colorido.
Mientras pegan coplas del Festival de Primavera, algunas personas también pegan caracteres "福" grandes y pequeños en puertas, paredes y dinteles. Publicar la palabra "福" en el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en China. La palabra "福" significa buena suerte y buena suerte, y expresa el anhelo de las personas por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. Para reflejar plenamente este anhelo y deseo, algunas personas simplemente pegan la palabra "福" al revés, que significa "ha llegado la suerte" o "ha llegado la suerte". Algunas personas convierten cuidadosamente la palabra "Fu" en varios patrones, como longevidad, melocotones de longevidad, carpas saltando sobre la puerta del dragón, buenas cosechas, dragones y fénix, etc.
Fotos de Año Nuevo
Colgar fotos de Año Nuevo durante el Festival de Primavera también es muy común en áreas urbanas y rurales. Las fotos de Año Nuevo negras y coloridas agregan mucha prosperidad y atmósfera festiva. a miles de hogares. Las imágenes de Año Nuevo son un antiguo arte popular chino que refleja las sencillas costumbres y creencias de la gente y deposita sus esperanzas para el futuro. Las imágenes de Año Nuevo, como las coplas del Festival de Primavera, se originaron en el "dios de la puerta". Con el auge de la impresión en madera, el contenido de las imágenes de Año Nuevo no se limita a temas monótonos como los dioses de las puertas, sino que se ha vuelto rico y colorido. Algunos talleres de pintura de Año Nuevo han producido pinturas de Año Nuevo en colores clásicos como Buena Suerte, Longevidad, Tres Estrellas, Dios Bendiga al Pueblo, Buena Cosecha, Prosperidad del Ganado y Feliz Año Nuevo para satisfacer los deseos de la gente de celebrar y orar por el Año Nuevo. . Hay tres importantes áreas productoras de fotografías del Año Nuevo chino: Taohuawu en Suzhou, Yangliuqing en Tianjin y Weifang en Shandong. Se han formado tres escuelas principales de fotografías del Año Nuevo, cada una con sus propias características.
La colección más antigua de imágenes de Año Nuevo existente en mi país son las imágenes grabadas en madera de Año Nuevo de la dinastía Song del Sur, que representan las cuatro bellezas antiguas: Wang Zhaojun, Zhao, Banji y Lvzhu. La más popular entre la gente es la imagen del matrimonio en el Año de la Rata. Representa una interesante escena de un ratón tomando una novia según las costumbres humanas. En los primeros años de la República de China, Zheng de Shanghai combinó el calendario mensual con imágenes de Año Nuevo. Esta es una nueva forma de fotografías de Año Nuevo. Esta imagen de Año Nuevo dos en uno se convirtió posteriormente en un calendario y ha sido popular en todo el país.
Cumplir el año en Nochevieja es una de las actividades más importantes La costumbre de celebrar el año es de larga data. El registro más antiguo se puede encontrar en las "Crónicas locales" de la dinastía Jin Occidental: en la víspera de Año Nuevo, todas las partes se dan regalos entre sí, lo que se llama "año de devolución de regalos"; llamado "inmortalidad"; viejos y jóvenes se reúnen para beber y desear una canción completa. Se llama "división de edades"; todos se quedan despiertos toda la noche esperando el amanecer.
En Nochevieja, toda la familia se reúne para cenar, encender velas o lámparas de aceite, sentarse alrededor del fuego y charlar, esperando el momento para despedir a los viejos y dar la bienvenida a los nuevos. Nuevo Mantienen vigilia toda la noche, simbolizando ahuyentar todas las enfermedades y epidemias malignas, esperando buena suerte en el nuevo año. Esta costumbre poco a poco se fue popularizando. Al comienzo de la dinastía Tang, Li Shimin, el emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema "Shou Sui": "Frío adiós a la nieve del invierno, cálida brisa primaveral". Hasta el día de hoy, la gente está acostumbrada a celebrar la cena de Nochevieja para dar la bienvenida al Año Nuevo.
En la antigüedad, quedarse despierto hasta tarde tenía dos significados: los ancianos que se quedaban despiertos hasta tarde significaban "decir adiós" al pasado, lo que significaba apreciar el tiempo, los jóvenes que se quedaban despiertos hasta tarde querían prolongar la vida de sus padres; . Desde la dinastía Han, el tiempo de transición entre el año nuevo y el viejo ha sido generalmente a la medianoche.
Petados
Hay un dicho chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años. Hacer estallar petardos puede crear un ambiente festivo y animado, es un tipo de entretenimiento durante los festivales y puede traer felicidad y buena suerte a las personas. A medida que pasa el tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Cada festival importante y celebración de eventos felices, así como bodas, construcción de viviendas, inauguraciones, etc. , se deben lanzar petardos para celebrar y traer buena suerte. En la actualidad, Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi y Wenzhou en Zhejiang son famosas ciudades natales de fuegos artificiales en China. Los petardos producidos son de varios colores y de alta calidad, y no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a todo el mundo.
Pagar las visitas de Año Nuevo
El primer día del Año Nuevo, la gente se levanta temprano, se pone la ropa más bonita, se viste pulcramente, sale a visitar a familiares y amigos, y desearnos buena suerte el próximo año. Hay muchas formas de saludar el Año Nuevo. Algunas de ellas están dirigidas por el mismo líder del clan y van de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Algunos colegas invitan a algunas personas a saludar el Año Nuevo; otros se reúnen para felicitarse unos a otros, lo que se llama "culto en grupo". Debido a que saludar el Año Nuevo en casa requería mucho tiempo y era laborioso, algunas élites y eruditos utilizaron posteriormente pegatinas para felicitarse unos a otros, desarrollando así lo que se conoció como "tarjetas de Año Nuevo".
Al felicitar el Año Nuevo durante el Festival de Primavera, la generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a sus mayores y desearles salud y longevidad. Los mayores pueden distribuir el dinero de Año Nuevo preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Se dice que el dinero de la suerte puede ahuyentar a los espíritus malignos, porque "老" y "特" son homofónicos, por lo que la generación más joven puede utilizar el dinero de la suerte para pasar el año de forma segura. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo. Uno consiste en atar una cuerda de colores con forma de dragón y colocarla al pie de la cama. Esto se registra en el Año Yanjing. El otro es el más común, que es para. Los padres envuelven en papel rojo el dinero distribuido a sus hijos. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden ponerlo en secreto debajo de la almohada del niño cuando el niño duerme en la víspera de Año Nuevo. Sigue siendo muy popular entre los mayores dar dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes.
[Editar este párrafo] Costumbres alimentarias del Festival de Primavera
En las antiguas sociedades agrícolas, a partir del octavo día del duodécimo mes lunar, las amas de casa comenzaban a estar ocupadas preparando la comida para el Año Nuevo. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, asegúrese de prepararlo lo antes posible. Muchas provincias de China tienen la costumbre de curar el tocino, entre las cuales el tocino de la provincia de Guangdong es el más famoso.
Las tortas de arroz al vapor, debido a que suenan homófonamente a "High Year" y tienen varios sabores, se han convertido en un manjar imprescindible en casi todos los hogares. Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata, lo que implica riqueza en el nuevo año y avance continuo en el año siguiente.
El sabor de las tortas de arroz varía de un lugar a otro. A los beijineses les gusta comer pastel de arroz con dátiles rojos, pastel de arroz picado, pastel de arroz blanco hecho de arroz glutinoso o arroz amarillo. A la gente de Hebei le gusta añadir azufaifo, frijoles rojos y frijoles mungos a los pasteles de arroz y cocinarlos al vapor. En el norte de Shanxi, Mongolia Interior y otros lugares, es costumbre comer pasteles de arroz frito con fideos de arroz amarillo durante el Año Nuevo chino. Algunas personas también los rellenan con pasta de frijoles y pasta de dátiles, mientras que la gente de Shandong cocina pasteles de arroz con arroz amarillo y. dátiles rojos. Los pasteles de arroz en el norte son principalmente dulces, al vapor o fritos, y algunas personas simplemente los comen con azúcar. Las galletas de arroz del sur son dulces o saladas. Por ejemplo, las galletas de arroz de Suzhou y Ningbo están hechas de arroz japónica y tienen un sabor ligero. Además de cocinarlo al vapor y sofreírlo, también puedes cortarlo en rodajas y sofreírlo o hacer sopa. El pastel de arroz dulce está elaborado con harina de arroz glutinoso con azúcar, manteca de cerdo, rosas, osmanto, menta, pasta vegetal y otros ingredientes. Están finamente elaborados y se pueden cocer directamente al vapor o freír con clara de huevo.
La noche anterior al Año Nuevo propiamente dicho se llama Noche de Reunión. Un vagabundo que ha abandonado su ciudad natal tiene que viajar miles de kilómetros para llegar a casa.
Toda la familia se sentará junta para comer la cena de Nochevieja y las albóndigas. El método para hacer bolas de masa es usar primero harina para hacer envoltorios de bolas de masa y luego envolver los rellenos en los envoltorios. El contenido del relleno es variado y se pueden rellenar todo tipo de carnes, huevos, mariscos y verduras de temporada. La forma tradicional de hacer empanadillas es hervirlas en agua, retirarlas y mezclarlas con vinagre y verduras. También existen métodos para freír albóndigas y asar albóndigas (calcomanías). Debido a que la palabra "armonía" al amasar fideos significa "él"; las palabras "jiao" y "jiao" en las albóndigas son homofónicas, y "armonía" y "jiao" significan reunión, las albóndigas se utilizan para simbolizar el mal de amor y la reunión. significa que es muy auspicioso; además, las bolas de masa con forma de lingotes, que se comen durante el Año Nuevo, también tienen el significado auspicioso de "hacer una fortuna". Todas las familias se reúnen para hacer bolas de masa, por lo que es divertido celebrar el Festival de Primavera.