El método de preparación de las hamburguesas de McDonald's es el siguiente:
1 Mezclar el polvo para hornear pesado y la harina según la receta.
2. Disolver la levadura en polvo, el azúcar y el mejorante de pan en agua y echarlos en la amasadora junto con la harina.
3. Calentar la masa de hojaldre (mantequilla seca) con agua.
4. Vierta la masa derretida en el agua y revuelva (la temperatura del agua se ajusta a aproximadamente 30 ~ 40 grados), luego viértala en la batidora y revuelva hasta que la harina se vuelva similar al gluten, generalmente. alrededor de 8 ~ 9 minutos.
5. Después de cortar los champiñones en cubitos, exprima el agua, agregue 8 gramos de salsa de soja clara, 4 gramos de salsa de soja oscura, una pequeña cantidad de sal, glutamato monosódico, cebolla verde y jugo de jengibre, y aceite para ensalada y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
6. Ponga la carne en la olla, agregue agua a la carne, agregue una cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal, azúcar, salsa de soja y paquetes de condimentos, hierva el agua y cocine por media hora. Cortar el pimiento en dados, cortar la carne en dados y añadir un poco de cebolla.
7. Espolvorea harina seca sobre la tabla de cortar, divide la masa mezclada en trozos, enróllala con un rodillo hasta que el pastel tenga unos 2 mm de espesor y unta uniformemente con ghee (una mezcla de aceite). y harina). Con las manos, enrolle la masa de arriba hacia abajo para formar un cilindro.
8.Muela hasta obtener 125 g de polvo y enrolle hasta formar una torta con un diámetro de 12 ~ 14 cm. Envuelva el relleno preparado, déle palmaditas planas y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Unte una capa de aceite sobre la superficie del pan, déjelo reposar de 7 a 10 minutos y luego hornee.
9. Coloca el pastel en el horno, ajusta la temperatura superior e inferior a 260 grados y hornea durante 18 a 20 minutos.
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El pastel Maiduo pertenece a Maiduo Food Co., Ltd. Se elabora basándose en la tecnología tradicional de elaboración de pasteles, combinada con las características de la cultura de la restauración china y occidental, y está especialmente en línea con los hábitos alimentarios de gente moderna. La tecnología de horneado avanzada, el equipo para hacer pasteles y las combinaciones de relleno crean el sabor único y maravilloso de los pasteles de McDonald's.