El arroz negro Yangxian es uno de los primeros arroces de alta calidad de China. En "El Libro de las Canciones·Ya·Shengmin" hay un poema que dice: "Nace una buena semilla, y las dimensiones son largas, y las dimensiones son largas". El Gabinete Eterno es un poema sobre "conseguir las plántulas". " Según una investigación realizada por profesores de la Universidad Normal de Hanzhong, Shu y Chang fueron los predecesores del arroz glutinoso negro, del que nació el arroz glutinoso negro. Los libros de historia llaman al Valle Negro Mijo Negro. "La biografía de Mao" decía: "El mijo negro más grande del gabinete". Cui Bao, de las "Notas antiguas y modernas" de la dinastía Jin, dijo: "El arroz glutinoso es mijo". "Er Ya Yi", escrito por Luo Yuan de la dinastía Song, registra: "Hay cinco tipos de mijo recomendados por la gente común: luren, enano, mawei, heigu y gaigu". En cuanto al alcance de su plantación, también se afirma que "deben encontrarse mijo, mijo de retama, mijo de retama, arroz y vigas". Así, el arroz negro se originó en Hanzhong y se cultiva desde hace más de 3.000 años. Esto es mucho antes que el legendario Zhang Qian, que cultivaba arroz glutinoso negro. En 1980, cuando los arqueólogos estaban excavando la antigua tumba de Ji Yijiu, el rey Ping del período de primavera y otoño, en la aldea de Fanba, condado de Yangxian, descubrieron este plano en la tumba. Se puede ver que hace ya 2.600 años, los antepasados de la aldea Fanba en el condado de Yang ya habían plantado y comido arroz negro. "Yang County Chronicle" dice: "El arroz negro, el arroz fragante, la cebada y el arroz osmanthus de aroma dulce son arroz tributo". El arroz negro figura como el primero entre los "cuatro arroces raros de alta calidad" en el condado de Yangxian. El arroz negro Yangxian, el arroz fragante y el arroz cun se conocen colectivamente como los "Tres tesoros del arroz", lo que muestra lo raro y precioso que es el arroz negro.
Registros históricos del arroz negro Yangxian
El arroz negro Yangxian tiene una larga historia. Según la "Crónica de Yangxian", el arroz negro se originó en el condado de Yangxian. Se dice que fue cultivado por Zhang Qian, duque de Wangbo de la dinastía Han Occidental, en el año 140 a.C. (el primer año de Jianyuan). Se lo presentó al emperador Wu, quien estaba muy feliz y lo catalogó como un "tributo". Desde el emperador Wu de la dinastía Han, los emperadores de todas las dinastías han incluido el arroz negro de Yangxian como "tributo" y se ha convertido en un manjar para la familia real. En el año 24 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1898), aunque la emperatriz viuda Cixi huyó a Xi'an como un perro desconsolado, todavía no podía olvidar el efecto nutritivo y la atractiva fragancia del arroz negro del condado de Yang. Emitió personalmente una orden para ordenar al prefecto de Hanzhong que realizara actos meritorios.