1. Pato de sangre de Hongjiang: pato de Pekín en el norte y pato de sangre de Hongjiang en el sur. El "pato de pasta de sangre" es un nombre muy conocido en Hongjiang. Cada día festivo o cuando familiares y amigos vienen de visita, debe figurar como un plato especial tradicional como primer plato. Debe cocinarse con salsa dulce Hongjiang. La salsa es rica en sabor a pato, pegajosa, refrescante y masticable.
2. Fideos de arroz Hongjiang: Su polvo es blanco y fino, con forma de bigotes de dragón, simboliza la buena suerte y es muy popular en la zona. Es un snack local famoso en la provincia.
3. Tofu de arroz de Hongjiang: Se trata de una especialidad tradicional de Hongjiang y se puede considerar un plato casero. Está elaborado con leche de arroz y tiene un color más oscuro que el tofu. Se corta en trozos al comer. Después de hervir el agua, agrega los condimentos y ya está listo para comer.
4. Caramelo de pomelo Hongjiang: elaborado a partir de pomelo fresco natural puro de alta calidad como materia prima, complementado con melaza y una variedad de hierbas medicinales chinas, se refina mediante la artesanía popular. Tiene un color dorado y. Aroma desbordante de pomelo.
5. Pollo Sedoso: El Pollo Sedoso gourmet de Hongjiang se fríe con pechuga de pollo, lomo, clara de huevo y castañas de agua dulce. Este plato tiene forma de papilla, suave y terso en la boca, crujiente y refrescante, y se llama plato de dama saludable.
6. Rábano amargo de Hongjiang: El rábano elaborado a partir de los dos Jiangzhou (Zhoumu y Dangjiangzhou) en el río Yuanshui como materia prima principal tiene un sabor agridulce, crujiente y picante, y es muy popular. entre los turistas.
7. Dengzhan Baba: El Dengzhan Baba de Hongjiang es el snack más popular de Hongjiang. Está elaborado con pulpa fina, piel fina y suficiente relleno, crujiente por fuera y tierno por dentro, y rico en picante. .
8. Nongjia Sanxian: Este plato se llama Nongjia Sanxian. Es un “plato de lujo” que los agricultores pueden comer cuando matan cerdos durante el Año Nuevo chino. Está elaborado con rollito de huevo de pato, corazón de cerdo, lechuga, tomate y otros ingredientes.
9. Pimientos mixtos: Mezclar los pimientos picados y la harina de arroz glutinoso y ponerlos en un frasco para sellar y marinar. Después de medio mes, esta pasta de arroz con chile ligeramente rojiza está lista para tomar forma. Después de freír, queda fragante, picante y delicioso. El chile mixto picante, agrio y picante es una especialidad local única de Hongjiang.
10. Pastel de artemisia arborescens: Es un plato elaborado a base de harina de arroz, harina de arroz glutinoso, artemisia arborescens, harina de soja y otros ingredientes. Artemisia annua es dura, tierna y tiene un fuerte aroma a ajenjo silvestre.