Accesorios: aceite de cocina, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de vino de cocina, 3 cucharadas de curry en polvo, media cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 taza de agua.
Pasos detallados:
1. Corte el filete en secciones según las necesidades personales, luego coloque la carne en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y agua, y marinar durante aproximadamente media hora;
2. Durante el período de encurtido, pelar y picar las cebollas, las patatas y las zanahorias y reservar
3. la olla, calentar, agregar el filete y cortar ambos lados del filete. Freír hasta que esté dorado, sacar y reservar.
4 Verter nuevamente una cantidad adecuada de aceite, sofreír lo cortado en cubitos; cebollas hasta que estén fragantes, luego agregue 3 cucharadas de curry en polvo, zanahorias y papas cortadas en cubitos, sofría uniformemente
5. Agregue una cantidad adecuada de agua, luego vierta media cucharada de vino de cocción, media cucharada; cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar, sofreír durante unos 5 minutos, añadir el filete y sofreír juntos, y apagar el fuego una vez reducido el jugo. Se ofrece filete al curry de Quanzhou.