Introducción principal de la Facultad de Economía Animal de Henan: Ciencia e ingeniería de alimentos
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La especialización en Ciencias e Ingeniería de Alimentos anteriormente era la especialización en Procesamiento de Productos Ganaderos, la cual se estableció en nuestra escuela en 1986. Es el primer lote de especialidades de pregrado después de que la escuela fue mejorada en 2013. En las últimas clasificaciones de la asociación nacional de exalumnos profesionales de primera clase de 2022, la especialización en ciencias e ingeniería de alimentos de nuestra escuela fue preseleccionada para las mejores carreras aplicadas del país (6 estrellas, A+), ocupando el cuarto lugar entre las 56 carreras en ciencias e ingeniería de alimentos aplicadas. en el país.
Esta especialidad tiene como ventaja los productos ganaderos, los productos cárnicos como especialidad y la congelación rápida y la cocción como sus dos alas. Ofrece principalmente cursos principales como tecnología de la carne, tecnología de lácteos, tecnología de horneado, tecnología de congelación rápida, conservación de alimentos, química de alimentos, bioquímica de alimentos, microbiología de alimentos, principios de ingeniería de alimentos, análisis y pruebas de alimentos y diseño de fábricas de alimentos. Cultivar profesionales aplicados de alta calidad con teorías básicas y conocimiento de la producción y operación de alimentos, investigación y desarrollo de productos, capacidades de diseño y desarrollo de procesos alimentarios, control de calidad y tecnología de inspección analítica, espíritu emprendedor y capacidad de innovación. Durante mucho tiempo, hemos fundado sucesivamente Zhengzhou Shuanghui, Zhengzhou Siannian, Zhengzhou Huaniu, Zhengzhou Tongyi, Henan Anjing, Henan Baixiang, Zhengzhou Kenji, Zhengzhou Qianwei Chuyang, Luoyang Zhengda, Shanghai Golden Monkey (sucursal de Henan), Yihaijia. Estudiantes de más de 20 empresas alimentarias de renombre dentro y fuera de la provincia, incluidas Lijin Arowana Henan Branch, Hangzhou Master Kong, Hangzhou Wufeng, Beijing Wangwang, Beijing Henguitong, Anhui Rongda Egg Products, Anhui Youyoumei, etc., obtienen títulos de licenciatura en ingeniería después de graduarse. Y la tasa de admisión al examen de ingreso a posgrado ha aumentado año tras año. En 2022, la tasa de admisión al examen de ingreso a posgrado de esta carrera representará el 38,89% del total de carreras y el 50,72% del número de postulantes.
Hay 30 profesores a tiempo completo en Ciencias e Ingeniería de Alimentos, incluidos 10 profesores y 15 profesores asociados. Hay 4 tutores de máster a tiempo parcial y 15 profesores con título de doctorado. Hay 1 maestro destacado en el país; 1 miembro del Comité Directivo de Enseñanza Profesional de Producción Animal del Ministerio de Educación, 2 personas que disfrutan de subsidios especiales del Gobierno Provincial de Henan, 1 miembro del Comité Directivo de Enseñanza Profesional de Alimentos de la provincia de Henan, 2 Líderes académicos y técnicos de la provincia de Henan. Hay 4 maestros famosos en la provincia de Henan, 3 maestros clave en colegios y universidades y 1 experto destacado en la provincia de Henan. Hay 1 talento directivo destacado de universidades de la provincia de Henan y 7 consultores expertos para el desarrollo de la industria de alimentos ecológicos en la provincia de Henan.
En los últimos años, la carrera de Ciencias e Ingeniería de Alimentos ha logrado grandes logros en la construcción de la disciplina. Tiene múltiples plataformas de investigación científica, incluido el Centro de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Almacenamiento y Procesamiento de Carne de Henan, la Base de Popularización de Ciencias de Seguridad y Procesamiento de Alimentos de Henan, el Centro de Demostración de Enseñanza Experimental a nivel escolar de seguridad y procesamiento de alimentos de Henan y la Investigación de Tecnología de Ingeniería de Alimentos Funcionales Saludables y Procesamiento de Carne de Carne Halal de Henan. Centro. . En 2019, la Oficina de Investigación y Enseñanza de Ciencias e Ingeniería de los Alimentos fue calificada como una organización docente de base destacada en la provincia de Henan. En 2023, la especialización en Ciencias e Ingeniería de Alimentos fue aprobada como una especialización universitaria de primera clase en la provincia de Henan. En 2021, "Meat Technology" ganó el curso de educación universitaria de primer nivel en la provincia de Henan. En los últimos cinco años, los docentes de esta especialidad han emprendido 10 proyectos de investigación científica a nivel provincial o ministerial y superior, 5 proyectos de reforma educativa, ganaron más de 4 segundos premios en concursos provinciales de habilidades docentes y publicaron más de 100 artículos, incluidos 15 Artículos SCI/E1 y ganados. Hay más de 20 patentes de invención y modelos de utilidad autorizadas a nivel nacional. En los últimos cinco años, ha guiado a los estudiantes a participar en competencias provinciales como la Liga de Ciencias de la Vida para Estudiantes Universitarios, la Copa Desafío de la Universidad de Henan, Internet +, la Competencia de Innovación y Emprendimiento, etc., y ganó 2 medallas de bronce nacionales, 2 primeras provinciales; premios, 2 medallas de oro y 4 segundos premios.
Introducción principal de la Facultad de Economía de la Ganadería de Henan: se ha anunciado la especialización en Ciencias e Ingeniería de Alimentos. Para obtener más información sobre el examen de ingreso a la universidad de Henan, preste atención a la página del examen de ingreso a la universidad de Henan.
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