Los cacahuetes Yiyuan tienen una larga historia. Según los registros del condado de Yiyuan, fue plantado a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. La aldea de Zhangzhuang, Huangzhuang, Zhangjiapo y otros municipios (pueblos) son las principales zonas de producción y se plantan en otras zonas arenosas. El maní Yiyuan es el principal cultivo oleaginoso y comercial local, y los agricultores tienen la tradición de cultivar maní. En 1949 se sembraron 32.000 acres. En 1956, el área de plantación era de 77.000 acres. Después de 1958, afectada por la política "orientada a los cereales", la superficie cultivada con maní disminuyó en 20.000 acres en 1961. Se recuperó a 32.000 acres en 1970. Desde la década de 1980, la estructura de siembra se ha ajustado, la superficie cultivada con maní se ha ampliado nuevamente y el rendimiento ha aumentado gradualmente. En 1985 se sembraron 53.900 hectáreas. En 1990 se sembraron 47.800 hectáreas. Hasta ahora, se plantan más de 50.000 acres cada año. Como miembro de una cooperativa profesional, 4 productos de maní han obtenido la certificación de alimentos orgánicos y la base de producción de maní orgánico del país cubre 6.000 acres.
Ámbito regional
La Reserva de Maní de Yiyuan está ubicada en 117° 48' ~ 16° 5438 08° 31' de longitud este y 35° 55' ~ 36° 23' de latitud norte. El condado de Yiyuan está ubicado en la parte central de la provincia de Shandong, en el extremo sur de la ciudad de Zibo, y pertenece a la zona montañosa de Yimeng. Al oeste está la aldea de Nanman, la aldea de Zhangzhuang; al sur está la aldea de Xianchang, la aldea de Zhangzhuang; al norte está la aldea de Chiban, la ciudad de Zhangzhuang; las coordenadas geográficas son 117 57' ~ 118 3' de longitud este, 35 59'; ~ 36 4' de latitud norte, protectora. El área de plantación es de 3.500 hectáreas, con una producción anual total de 13.125 toneladas.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: los cacahuetes Yiyuan son de excelente calidad y son famosos por sus partículas regordetas, su color brillante, su sabor crujiente y dulce y su ausencia de aflatoxinas. Puede proporcionar una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano y su consumo prolongado es muy beneficioso para la salud humana. Frescura: fresco y limpio, vainas claras y partículas brillantes. No hay humedad externa inusual y las vainas y el maní tienen las características básicas de la variedad. Color: Tiene el color inherente de esta variedad. El aceite de maní procesado tiene un rico aroma y un color brillante. Sabor: Tiene el sabor único de esta variedad y puede procesarse en maní pelado, maní frito, maní aromatizado y otros productos. Podredumbre: Las vainas están libres de frutos podridos, frutos podridos, frutos comidos por insectos y frutos con brotes. Uniformidad: Los granos de la fruta son uniformes y regordetes. 2. Indicadores de calidad intrínsecos: Los principales componentes nutricionales del maní Yiyuan son grasas, con un contenido de ≥42,0 y un contenido de proteínas de ≥24,0. Los granos de maní son ricos en vitaminas, de las cuales la vitamina E es la más abundante, con un contenido de ≥80,0 mg/kg. Los granos de maní son ricos en nutrientes como calcio, fósforo y selenio. El contenido de calcio es ≥50,0 mg/100 g, el contenido de fósforo es ≥2,60 × 102 y el contenido de selenio es ≥2 × 10. Requisitos de seguridad "Yiyuan. "Maní" debe cumplir con los indicadores "Maní orgánico" GB/T19630.6438 0/3/4 del Ministerio de Agricultura.