Por eso lo llaman edamame. Cuando están frescas, las vainas son verdes y lindas. Los guisantes son de naturaleza cálida y temen el encharcamiento, por lo que son adecuados para zonas templadas con altas temperaturas de verano. La temperatura de germinación de las semillas es de 10 a 11 ℃ y germina rápidamente a 15-20 ℃. Los frijoles contienen aproximadamente un 20% de grasa y un 40% de proteína. También es rico en vitaminas y nutrientes. Además de consumirse directamente, también se puede utilizar para hacer salsas, salsa de soja y diversos frijoles. Los tallos, las hojas, la harina de soja y la harina de soja se utilizan como fertilizante y excelente alimento para el ganado. El nombre científico de la soja es soja. La soja pertenece a la familia Fabaceae y se produce en China. China lo cultiva desde la antigüedad, con una historia de 5.000 años. Hoy en día, se planta ampliamente en todo el país y se produce en el noreste de China, el norte de China, Shaanxi, Sichuan y la parte baja del río Yangtze, especialmente en la cuenca del río Yangtze y la región suroeste. Entre ellos, la calidad de la soja. en el noreste de China es el mejor. La soja es rica en isoflavonas, que pueden interrumpir el suministro de nutrientes a las células cancerosas. Al contener ocho tipos de aminoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos, puede reducir el colesterol en sangre, prevenir la presión arterial alta, las enfermedades coronarias y la esclerosis grasa, y mejorar la belleza.
¿Es el edamame una soja?
La soja, también conocida como soja vegetal, es una soja vegetal entre los cultivos de soja que se especializa en comer vainas frescas y tiernas. Los frijoles son cultivos anuales con tallos y capilares gruesos y duros. Sus vainas son planas y tienen pelos finos.