Las 10 mejores delicias de Wuhan: fideos secos calientes, pescado de Wuchang al vapor, tres tofus frescas, tocino salteado con verduras de Hongshan y musgo, bagre estofado, albóndigas de sopa Four Seasons, nidos de fideos, cuello de pato de Wuhan, Sopa de costillas y raíz de loto, sopa de fideos con pasta.
1. Fideos secos en caliente
Los fideos secos en caliente son uno de los snacks más famosos de Wuhan, Hubei, y la especialidad alimenticia más representativa de Wuhan. en todo el país e incluso en el mundo. Los fideos secos calientes de Wuhan son de color amarillo, aceitosos y deliciosos. Mezclados con aceite de sésamo, pasta de sésamo, encurtidos de cinco especias y otros ingredientes, están llenos de color, sabor y sabor. Pueden usarse como alimento básico o como alimento. merienda nutritiva para el desayuno.
2. Pescado Wuchang al vapor
El pescado Wuchang al vapor es un plato tradicional famoso en la provincia de Hubei. En su elaboración se suele utilizar pescado fresco de Wuchang como ingrediente principal, junto con setas de invierno. y brotes de bambú de invierno Sazonado con caldo de pollo, tiene una textura suave y tierna, fragante y deliciosa. Las técnicas de producción de pescado de Wuchang incluyen cocer al vapor, estofado en aceite, red, resbaladizo, hervido, asado, etc. Entre ellos, el pescado de Wuchang al vapor, el pescado de Wuchang estofado en rojo y el pescado de Wuchang estofado con cebollas verdes son los más famosos.
3. Tres tofus frescas
Tres tofus frescas son uno de los principales desayunos de los habitantes de Wuhan, provincia de Hubei, y también son uno de los manjares tradicionales locales más distintivos. y bocadillos en Wuhan. Tres tofus frescas son una combinación de arroz glutinoso y tofus. Deben su nombre a los rellenos que contienen carne fresca, huevos frescos, camarones frescos (o carne fresca, champiñones frescos y brotes de bambú frescos). y vistoso, y la piel es fina, suave, refrescante y deliciosa.
4. Tocino salteado con lombarda y musgo en Hongshan
El tocino salteado con lombarda y musgo, también llamado tocino y tocino salteado con musgo vegetal, es uno de los platos caseros del pueblo de Wuhan en invierno y primavera, junto con el pescado de Wuchang. Conocidos como los dos platos famosos en Chutian, también es una de las especialidades imprescindibles en Wuhan. El tocino salteado con col lombarda y musgo utiliza principalmente col lombarda y musgo, una especialidad de la zona de Wuhan, como ingrediente principal, y se saltea con tocino, brotes de ajo, etc., hasta que esté cocido.
5. Bagre estofado
El bagre estofado es un plato tradicional clásico de Wuhan, Hubei. Originariamente era el famoso plato de Xingyuan, un catering tradicional. marca en Wuhan El decimocuarto año de Tongzhi en la dinastía Qing. En Wuhan, cuando se trata del famoso plato de bagre estofado de Hubei, casi todo el mundo lo conoce. El dicho "Si no comes bagre, no conoces el sabor del pescado" se refiere al bagre estofado.
6. Albóndigas de sopa de Sijimei
Las albóndigas de sopa de Sijimei son un snack famoso en Wuhan, Hubei. Una de las especialidades imprescindibles en Wuhan. Las albóndigas de sopa Sijimei tienen las características del sabor de Wuhan con piel fina, sopa rica, relleno tierno y sabor fresco. Hay nuevas variedades como albóndigas de sopa de camarones, albóndigas de sopa de champiñones, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, albóndigas de sopa de pollo picado, albóndigas de sopa variadas. etc., con varios estilos y sabores únicos.
7. Fideos
Mianwo es uno de los famosos snacks exclusivos de la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei, y también es una de las famosas especialidades "prematuras" de Wuhan. Los nidos de fideos son sencillos de hacer, basta con utilizar leche de arroz mezclada con soja molida, espolvorear con semillas de sésamo negro y freírlos en una cuchara de hierro convexa. Se caracteriza por un color amarillo, crujiente y fragante, y un color espeso y suave. Textura crujiente en las partes finas y muy sabrosa.
8. Cuello de pato de Wuhan
El cuello de pato de Wuhan es un bocadillo tradicional famoso en la ciudad de Wuhan. Se originó por primera vez en Changde, en la zona del lago Dongting, de la dinastía Qing. a Sichuan y Hubei vía Hunan. En los últimos años, popular en todo el país, es una de las famosas especialidades de Wuhan. El cuello de pato de Wuhan se remoja en una variedad de especias y luego se refina mediante secado al aire, tostado y otros procesos. El producto final es de color rojo intenso y tiene las características de fragante, picante, dulce, entumecido, salado, crujiente y algodonoso.
9. Sopa de costillas y raíz de loto
La sopa de costillas y raíz de loto es un plato tradicional famoso en la provincia de Hubei. Está hecho de costillas. raíz de loto y otros ingredientes principales También es un plato famoso en Wuhan, Hubei. Una de las delicias especiales en Hubei, hay un dicho que dice que "no hay banquete sin sopa". sopa fresca y fragante. Wuhan usa raíz de loto de Wuhan Caidian, agrega costillas de cerdo a la sopa y la cuece a fuego lento hasta que la carne se pudre y se desprende de los huesos.
10. Fideos de sopa de pasta
Los fideos de sopa de pasta son un refrigerio tradicional famoso en Wuhan. Es una variedad de bocadillos que combina bien con palitos de masa fritos. También se venden palitos de masa fritos. Se conoce como "el manjar único de Wuhan" y también es una de las especialidades famosas de Wuhan. La sopa de pescado hecha con pescado fresco cocinado durante la noche tiene un sabor rico y jugoso y un regusto ligeramente dulce. Los fideos de arroz que se utilizan en la sopa de fideos están hechos de arroz índica molido hasta obtener pulpa y tienen una textura suave y fuerte.