El ramen es un plato de fideos chinos hecho a mano. También es el nombre del plato que utiliza estos fideos.
[editar] Etimología y preparación
Los platos que utilizan fideos ramen se suelen servir en una sopa con sabor a ternera o cordero llamada tāngmiàn (sopa de fideos), pero a veces también salteados y condimentados. Con salsa de tomate, el plato se llama chɣOMIàn (fideos fritos). Literalmente, 拉 (lā) significa tirar o estirar, mientras que 面 (mi à n) significa fideos. El proceso de elaboración manual consiste en tomar una bola de masa y estirarla repetidamente hasta formar muchas tiras. ¡Espero que puedas adoptarlo!