Ouwuping pertenece a la ciudad de Guiping. Se llama "Gui" debido a la abundancia de árboles de canelo en el condado. En el primer año de Liang Tianjian en la dinastía del Sur (502 d. C.), el condado de Yulin se dividió en el condado de Guiping y el condado de Guiping. El gobierno del condado estaba ubicado en Dawoping, el actual condado de Guiping.
Guiping Xishan
Guiping Xishan
Discurso del levantamiento de Jintian
Discurso del levantamiento de Jintian
Guiping Xishan
Guiping Xishan
Discurso del levantamiento de Jintian
Discurso del levantamiento de Jintian
Guiping Xishan
Guiping Xishan
En junio de 2022, la ciudad de Guiping fue seleccionada entre los 100 condados principales con potencial de desarrollo turístico del condado nacional en 2022, ubicándose en el puesto 83.
En diciembre de 2021, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales reconoció a la ciudad de Guiping como el sexto grupo de condados (ciudades, distritos) de demostración del país que han tomado la iniciativa en la realización básica de la mecanización total de los principales cultivos. producción.
En noviembre de 2021, la ciudad de Guiping figuraba entre los 100 condados y ciudades con mayor competitividad integral en turismo de condado en China en 2021.
En septiembre de 2021, la ciudad de Guiping se incluyó en la lista de los 100 principales condados y ciudades del oeste de China en 2021, ocupando el puesto 76.
En junio de 2021, según los resultados del séptimo censo nacional, la población de la ciudad de Guiping era de 1.511 millones, ocupando el primer lugar en la clasificación de población entre los condados y ciudades de la ciudad de Guigang, y entre todos los condados de Guangxi. Ocupa el segundo lugar en el ranking de población de condados y ciudades, y el puesto 65 en el ranking de población de condados y ciudades de todo el país.
En noviembre de 2020, se anunció la lista de los 100 condados y ciudades con mayor competitividad turística integral de China en 2020, y la ciudad de Guiping estaba en la lista.
En septiembre de 2020, se anunció la lista de los "100 mejores condados y ciudades del oeste de China 2020", y la ciudad de Guiping estaba en la lista, ocupando el puesto 72.
Ver más honores y clasificaciones relacionadas de Guiping Citygt;gt;
1. Ubicación geográfica
La ciudad de Guiping es la ciudad más antigua de Guangxi. Desde hace más de 2.200 años, la abreviatura de Guangxi "Gui" proviene de Guiping. La ciudad de Guiping está ubicada en el sureste de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi, entre 22°52′-23°48′ de latitud norte y 109°41′-110°22′ de longitud este. El Trópico de Cáncer atraviesa el centro de la ciudad. y está ubicado en una zona de baja latitud. La montaña Dayao se extiende por el noroeste y actúa como una barrera natural. El río Yujiang y el río Qianjiang se encuentran en el territorio. Desde aquí comienza el río Xunjiang. Siguiendo el río Xunjiang, se puede llegar a Wuzhou, Guangzhou e incluso a Hong Kong y Macao. Nanning y Liuzhou. A lo largo del río Yujiang y el río Xunjiang, es la llanura aluvial más grande de Guangxi y una importante base de azúcar y cereales. La sede de la ciudad está ubicada en la ciudad de Xishan, a 255 kilómetros de Nanning South Road, la capital de la región autónoma, a 438 kilómetros de la vía fluvial y a 188 kilómetros del golfo de Beibu. La población total de la ciudad es de aproximadamente 1,75 millones, de los cuales 200.000 se encuentran en el área urbana. En 2005, la Organización Mundial China la calificó como una de las 200 ciudades con más encanto de China.
La ciudad de Guiping es uno de los primeros condados del país abiertos al mundo exterior aprobado por el Consejo de Estado. No es solo la unión del Corredor Industrial Xijiang y el Cinturón Industrial Energético del Río Hongshui, sino también. El complejo marítimo de Xijiang que conecta la zona económica del sur de China y la zona económica del suroeste tiene ventajas obvias de ubicación. El Trópico de Cáncer atraviesa la parte central del país y pertenece a la zona subtropical sur. Aquí hay abundante sol, con un período libre de heladas de más de 339 días a lo largo del año, 1.700 horas de sol al año, una precipitación media anual de 1.726,7 mm, una temperatura media anual de 21,4 grados y una humedad relativa de 80 . Esto tiene condiciones únicas y superiores para el desarrollo de una agricultura preciosa y de alto valor. La ciudad de Guiping tiene un clima templado, lluvias abundantes y ricos productos. Entre ellos, son famosos el lichi Matong, el té Xishan, el vino Ruquanjing, el longan, el Huaishan, el osmanthus, el anís estrellado y los fideos de arroz Luoxiu, únicos en China. dentro y fuera de Guangxi.
2. Historia de la construcción
Después de que Qin Shihuang pacificó Lingnan en 214 a. C., estableció tres condados de Guilin, Nanhai y Xiang basándose en sus tierras. El condado de Guilin dirigió doce condados: Bushan, Anguang, Helin, Guangdu, Zhongliu, Guilin, Tanzhong, Linchen, Dingzhou, Lingfang, Zengshi, Yongji, entre los cuales el condado de Bushan (la sede del condado se encuentra hoy en el área de Mengwei de Guiping) y el condado de Alin (la sede del condado está en la zona sureste de la actual Guiping) Las cabeceras de condado están todas en la actual Guiping, que fue el comienzo del establecimiento de condados dentro de la ciudad;
En el año 203 a.C. de Nanyue Reino, Zhao Tuo, el capitán del condado de Nanhai, reunió tropas para anexar el condado de Guilin y el condado de Xiang, el condado de Guilin pasó a llamarse condado de Yulin y luego fue restaurado al condado de Bushan que seguía siendo el gobierno del condado de Guilin; p>
En 111 a.C., el emperador Wu de la dinastía Han destruyó el Reino Nanyue. El Reino Nanyue original. Los tres condados de los Tres Reinos aumentaron a nueve condados y el condado de Guilin pasó a llamarse condado de Yulin, con la sede del condado en. Condado de Bushan;
Los condados de los Tres Reinos pertenecen al Reino de Wu y están bajo la jurisdicción del condado de Guangzhou Yulin. Todavía se llaman condado de Bushan y Alin, el condado de Yulin se gobierna en el condado de Bushan; /p>
Jin todavía sigue el antiguo sistema de los Tres Reinos;
En el año 502 d.C., en las Dinastías del Sur, la dinastía Liang en el sur se separó del condado de Bushan en el condado original de Yulin. Salieron a establecer el condado de Guiping y el condado de Yulin y el condado de Bushan y el condado de Alin todavía están bajo la jurisdicción del condado de Yulin, el condado de Guiping está bajo la jurisdicción del condado de Guiping, el condado de Yulin está gobernado por el condado de Yulin y el condado de Guiping está gobernado por Guiping. Condado (hoy Xishan Dawo Ping, es decir, cerca de Villa Gongde), el nombre "Guiping" comenzó en este momento;
En el décimo año del reinado del emperador Kaihuang en la dinastía Sui (590), condado de Guiping fue abolido y se establecieron sucesivamente Guiping, Alin, Huanghua y Wuping, cinco condados de Dabin. Los condados de Guiping, Alin, Huanghua y Wuping pertenecen al condado de Yulin; el condado de Dabin pertenece al condado de Yongping. Entre ellos, los condados de Wuping y Huanghua fueron abolidos en el primer año de Daye (605) y el segundo año respectivamente;
El condado de Tang Jin se dividió en Xiuzhou y Xunzhou, con jurisdicción sobre nueve condados (posteriormente fusionados en seis condados), pertenece a Lingnan Road. Este es un período de mayores cambios en las divisiones y fusiones nacionales. Xiuzhou se estableció en el cuarto año de Wude (621) en la dinastía Tang. Originalmente se llamaba Linzhou. El "Nuevo Libro de Tang Guangji" lo incluyó como Lingzhou. En el segundo año de Yue, pasó a llamarse Xiuzhou. En el primer año de Tianbao (742), pasó a llamarse condado de Changlin y luego a Xiuzhou. Gobierna los seis condados de Alin, Changlin, Luoxiu, Huanghua, Guicheng y Luyue. Xunzhou se estableció en el séptimo año de Zhenguan (633) en la dinastía Tang. Debido a que estaba ubicado al final del río Xunjiang, se llamó "Xun". Gobierna los condados de Guiping, Dabin y Lingjiang. El estado fue abolido en el duodécimo año de Zhenguan (638), restaurado en el primer año de Changshou (692), rebautizado como condado de Xunjiang en el primer año de Tianbao (742) y rebautizado como Xunzhou en el primer año de Qianyuan (758). . La jurisdicción de los condados de Guiping y Dabin se mantuvo sin cambios bajo el sistema Sui. El condado de Lingjiang se estableció el mismo año que Xunzhou;
En las Cinco Dinastías, el condado actual pertenecía a la Dinastía Han del Sur y había cinco condados en su territorio. Entre ellos, Alin, Luoxiu y Changlin pertenecen a Xiuzhou; Guiping y Huanghua pertenecen a Xunzhou;
Xiuzhou fue abolido en el quinto año de Kaibao en la dinastía Song (972) y su jurisdicción se fusionó en Condado de Puning de Rongzhou (hoy condado de Rong). Ese mismo año, Xunzhou fue abolida y su jurisdicción se fusionó con Guizhou (ahora Guixian). Al año siguiente, Xunzhou fue restaurado y llevado al condado de Guiping. Alin, Luoxiu, Changlin, Huanghua y otros condados dentro del condado se unificaron en el condado de Guiping. La sede del condado se trasladó de Dawoping, Xishan al área urbana actual. Esto puso fin a la situación a largo plazo de dividir muchos condados en la actual ciudad de Guiping;
El condado de Yuan Guiping pertenecía a Xunzhou Road, y la carretera estaba gobernada por esta área urbana. Xunzhou Road gobierna los condados de Guiping y Pingnan;
En la dinastía Ming, el condado de Guiping pertenecía a la prefectura de Xunzhou, y el gobierno de la prefectura estaba en el área urbana actual. La prefectura de Xunzhou gobierna los tres condados de Guiping, Pingnan y Guixian;
La dinastía Qing siguió a la dinastía Ming y perteneció a la prefectura de Xunzhou, y su gobierno se encuentra en el área urbana actual. La prefectura de Xuzhou gobierna cuatro condados: Guiping, Pingnan, Guixian y Wuxuan;
En el quinto año de Xianfeng (1855), el ejército de levantamiento campesino de Guangdong liderado por Chen Kai y Li Wenmao subió el río y conquistó Xunzhou. La ciudad capital fue designada como Xiujing, se estableció el Reino de Dacheng y el condado de Guiping se cambió al condado de Yongxiu. En ese momento, la jurisdicción del condado de Yongxiu representaba la mayor parte del condado de Guiping. En el undécimo año de Xianfeng (1861), el Reino de Dacheng fracasó y el área bajo la jurisdicción del condado de Guiping aún fue restaurada al sistema Qing;
El sistema Qing se introdujo en los primeros años del República de China. En 1913, la prefectura de Xunzhou fue abolida y puesta bajo la jurisdicción directa de la provincia. En 5 años, pertenecía al distrito administrativo de Xunzhou y la oficina estaba ubicada en Guiping. El sexto año pertenece a Cangwu Dao. En 15 años, la carretera abandonada fue transferida al distrito de Xunzhou. En 33 años, se cambió al distrito de Wuzhou. En 1937, pertenecía al Decimotercer Distrito, y la Oficina del Comisionado del Decimotercer Distrito estaba en esta ciudad;
Después de la liberación de la República Popular China, el condado de Guiping inicialmente perteneció a la Prefectura de Wuzhou. En julio de 1951, pertenecía a la prefectura del condado de Rong. En julio de 1958 pertenecía a la prefectura de Yulin. En 1970, el área pasó a llamarse región y pertenece al área de Yulin.
En julio de 1994, con la aprobación del Consejo de Estado, Guiping fue eliminada del condado y establecida como ciudad (ciudad a nivel de condado), y todavía pertenece al área de Yulin. En octubre de 1996, se estableció la ciudad de Guigang a nivel de prefectura y la ciudad de Guiping pasó a ser administrada por la ciudad de Guigang;
Transporte
La ciudad de Guiping tiene un transporte relativamente conveniente, con vías fluviales que van río arriba directamente a Guigang y Nanning, a lo largo del río, puede atracar en los puertos de Wu, Guangzhou, Hong Kong, Macao y el delta del río Perla, y conectarse con el extranjero para completar el proyecto Xijiang Guiping Shipping Hub; ha permitido que barcos de mil toneladas lleguen a Guangzhou desde Nanning y Guigang a través de la ciudad de Guiping, y está conectado con las principales arterias de transporte ferroviario: las líneas Nan-Guang Express Railway, Nan-Kunming, Hunan-Guangxi y Li-Zhan, formando una gran ciclo de transporte acuático y terrestre; la carretera secundaria Nan (Ning) Wu (zhou) y las carreteras secundarias Wu (Xuan) Ping (Sur) atraviesan el este y el oeste de la ciudad, 158 kilómetros desde el área urbana hasta Wuzhou y 242 kilómetros hasta Nanning. También hay la carretera secundaria Gui (Ping) Jin (Tian) y la carretera secundaria Gui (Ping) Yu (Lin) que van de norte a sur. El área urbana está a 28 kilómetros de Jintian y a 130 kilómetros de Yulin. Beihai, Guangzhou, Dongguan, Shenzhen, Zhongshan, Zhuhai y Zhanjiang por la mañana y por la noche. Todos los pueblos y aldeas de la ciudad están conectados por carreteras. También cuenta con el Aeropuerto de Guiping de doble propósito ubicado cerca de la ciudad, en el que pueden despegar y aterrizar aviones de tamaño grande y mediano. Por lo tanto, Guiping no es sólo el centro de transporte fluvial de Guangxi, sino también el canal para la exportación de materiales del suroeste de China a Hong Kong y Macao, lo que favorece la aceleración del ritmo de apertura al mundo exterior y el desarrollo vigoroso de una exportación. -Economía orientada.
La ciudad de Guiping tiene hermosas montañas y ríos, y una colección de lugares escénicos "Unique World", "Fengshan Scenic Spot" y "Xiugai Nantian" son atracciones turísticas y lugares sagrados budistas que son "extremadamente populares". . Xishan, conocida como "la montaña más hermosa del sur", es un lugar escénico clave a nivel nacional; el sitio del Levantamiento de Jintian es una unidad de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional, el Parque Forestal Nacional Longtan es conocido como la esmeralda verde del Trópico de Cáncer; La cueva Baishi es una de las 36 cuevas taoístas del país. La cueva número 21 de China; Luo Congyan es el "lugar bendito de Tiannan" entre los 72 lugares benditos del país; la pagoda oriental es la pagoda antigua más alta de Guangxi; Gorge es un famoso cañón fluvial y la base del levantamiento del pueblo Yao en la dinastía Ming. El presidente Mao Zedong escribió una vez las tres palabras "Dateng Gorge" con su propia letra. La reliquia de hueso espiritual del maestro Shi Kuanneng es la primera reliquia de un bhikshuni; La monja registrada en los datos históricos del mundo; la primera torre del marcador del Trópico de Cáncer de Guangxi y otros lugares escénicos son impresionantes.
También hay muchas líneas de autobús en la ciudad, que cubren todas las zonas de la ciudad y recorren todos los rincones. La ciudad también utiliza motos de tres ruedas y taxis, lo que facilita enormemente a los ciudadanos y turistas. No hay vendedores de billetes en los autobuses y la tarifa es de 1 yuan. El precio inicial de un taxi es de 3 yuanes/2 kilómetros y el precio inicial de una motocicleta es de 3 yuanes.
Rutas de zonas turísticas
★★★★Ciudad de Guiping: entrada al Parque Forestal Nacional de Longtan 50 yuanes:
Teléfono: 0775—3381393 Dirección: Disponible en áreas urbanas El autobús número 9 va directamente al lugar panorámico
★★★Ciudad de Guiping: Dateng Gorge Billete: billete de ferry de ida y vuelta por 30 yuanes
Dirección: en la parte baja de Qianjiang Río en el noroeste de la ciudad de Guiping.
Puedes tomar el autobús número 12 y bajarte en el parque Binjiang y realizar un recorrido en barco.
★★★Ciudad de Guiping: sitio del levantamiento de Jintian Boleto: Desconocido.
Dirección: No. 27, al norte de la ciudad de Guiping, kilómetros hasta la ciudad de Jintian.
Hay un autobús turístico directamente a la terminal de la ciudad
La tarifa es de 6 yuanes
★★★Ciudad de Guiping: Boleto Guiping Xishan: 35￥ Precio para estudiantes 18￥
Dirección: 1 km al oeste de la ciudad de Guiping.
Tome el autobús número 8 en la ciudad hasta el pie de la montaña Xishan y camine recto durante 50 metros.
También puede tomar un taxi por 8 yuanes hasta la puerta
★★ ★Ciudad de Guiping: Entrada a la Torre Este de Guiping: 5￥
Dirección: 4 kilómetros al este de la ciudad de Guiping, en la orilla del río Bian de Xunjiang.
Tome el autobús número 8 en el ciudad y bájese en la estación Dongta
★★★Ciudad de Guiping: Guiping Tropic of Cancer Marker Park Boleto: 10￥(Estudiantes 5￥)
Dirección: Puede tomar el autobús No. 8 en el área urbana
Comida
◆◆◆Fideos de arroz Luoxiu◆◆◆Los fideos de arroz Luoxiu se producen en la ciudad de Guiping El área alrededor de la ciudad de Luoxiu recibió su nombre. Es una de las especialidades más famosas de Guiping y es conocida como "una de las mejores de China".
La principal zona de producción de fideos de arroz de Luoxiu es la ciudad de Luoxiu, ciudad de Guiping. Actualmente hay 21 aldeas y más de 120 molinos de harina de arroz, con una producción anual de más de 1 millón de kilogramos. Los productos son escasos y se exportan. a Guangzhou, Shenzhen y otras regiones, así como a Hong Kong y Macao, el sudeste asiático. Los fideos de arroz Luoxiu son famosos por sus tiras finas y bien proporcionadas, su apariencia blanca y brillante, su textura flexible, su resistencia a la cocción, su finura, su suavidad y su textura crujiente. Alguien ha hecho un experimento: dobla los fideos de arroz secos formando un rollo y tíralos contra la pared 20 veces sin romperlos; cuelga 150 fideos recién cortados (de unos 200 gramos de peso) en un travesaño, y podrás enrollar 70 kilogramos de fideos de arroz; . El joven lo levantó y lo giró. En 1985, CCTV y Shenzhen Dole Film and Television Company incluyeron Luo Xiu Rice Noodles en la serie de televisión a gran escala "China's Unique" con el título "Special Rice Noodles", y se hicieron aún más famosos. Los fideos de arroz Luoxiu tienen una larga historia y se hicieron famosos a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Se elabora con un proceso artesanal único, utilizando la calidad única del agua de la zona montañosa y el arroz blanco de alta calidad producido localmente. Todo el proceso de producción incluye la selección del arroz, el remojo del arroz, la molienda, la cocción al vapor de los fideos de arroz, el secado de los fideos de arroz, el plegado de los fideos de arroz, el corte de fideos, el secado de fideos y la elaboración de fideos de arroz. Los fideos de arroz Luoxiu se pueden hervir o freír y se pueden cocinar en fideos de caldo, fideos, fideos de rosca, fideos fríos y fideos salteados según los diferentes gustos. En invierno, cocinamos carne de perro en una olla caliente. Cocinamos fideos de arroz Luo Xiu con sopa de carne de perro, agregamos un poco de chile y cebolla verde picada, y el sabor es maravilloso.
◆◆◆Pastel de frijol mungo◆◆◆
El pastel de frijol mungo de Guiping es el alimento representativo de Guiping. Entre ellos, el pastel de frijol mungo Hongfaxiang es un buen ejemplo. El pastel de frijol mungo de Hongfaxiang es un producto tradicional de la panadería Hongfaxiang en Guiping. Ya era famoso en Guangzhou, Hong Kong y Macao antes de la liberación.
El pastel de frijol mungo Hongfaxiang es tierno, suave, fragante, dulce pero no grasoso, y combina las características de la repostería y el tónico refrescante. El pastel de frijol mungo Hongfaxiang es como limón, verde y brillante, como jaspe. Al probarlo, sabrá mejor si se sirve con té de montaña occidental.
El pastel de frijol mungo Hongfaxiang se vende bien en Guangxi, Guangdong y otras provincias continentales, y se exporta a China, Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático.
Cuando se viaja a Guiping, es costumbre de todo turista comprar su pastel de frijol mungo y regalarlo a familiares y amigos.
◆◆◆Comida vegetariana del restaurante Jingci Zhai◆◆◆
El restaurante Jing Cizhai está ubicado en el templo Xishi, área escénica de Xishan, ciudad de Guiping, Guangxi. Operado por la Asociación Budista Guiping, puede proporcionar comidas vegetarianas para compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán, chinos de ultramar y personas de todos los ámbitos de la vida con cita previa, y también ofrece fideos vegetarianos, albóndigas de arroz y otros refrigerios. Al cenar en Jingci Zhaiguan, no sólo podrá apreciar el sabor especial de la comida vegetariana, sino también aprender algo sobre el origen de la comida en la cultura budista.
La comida vegetariana producida por Jingci Zhaiguan tiene influencia de Guangdong. Es similar pero diferente a la comida vegetariana producida por la comunidad budista de Guangdong. Los platos que aparecen a menudo en los banquetes vegetarianos incluyen "Líquido de jade de hortensia", "Setas de colores", "Primavera del bosque de albaricoques", "Plato de cien flores", "Baiye de mil capas", "Salsa crujiente de hibisco", "Rollos crujientes y fragantes", " Buena suerte", "increíble", etc. Los nombres de algunos platos están llenos de poesía y reflejan el humor de los monjes. Como por ejemplo "El bosque de albaricoqueros está lleno de primavera", "Increíble", etc. "Xinglin Chunman" está hecho de champiñones, almendras, zanahorias, esponja vegetal, brotes de bambú, condimentos, cortados en trozos, mezclados y salteados. Los cinco colores rojo, verde, amarillo, blanco y marrón son alternativamente elegantes y ligeros, llenos de primavera. El "Increíble" elaborado con cáscara de pomelo Sha Tin tiene piel crujiente, carne tierna, fragancia dulce y sabor delicioso. Si nadie te lo presenta, no sabes de qué está hecho cuando lo comes, lo que te hace sentir increíble. "Ruyi Jixiang" está hecho de Lipu taro y su forma es similar al "pez de cinco calamares". Es dulce, ácido, crujiente y tierno. Su olor aumentará su apetito.
◆◆◆Polvo de manitas de cerdo◆◆◆
Las manitas de cerdo elaboradas con el polvo de manitas de cerdo Guiping son grasas pero no grasosas, y la piel es ligeramente crujiente, ni blanda ni dura. Las patas de cerdo son de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y tienen las funciones de nutrir la sangre y reponer el qi, limpiar los senos y desintoxicar, y son adecuadas para personas con deficiencia y enfermedad de qi. La gelatina de los huesos de manitas de cerdo contiene minerales como calcio y fósforo, que pueden fortalecer los dientes y huesos humanos. Cuando se come con fideos, puede reponer la fuerza física y reponer la sangre y el qi. Las patas de cerdo y el pulpo son adecuados. Comerlos juntos puede hidratar la piel, reponer el qi y nutrir la sangre.
Los fideos de arroz con manitas de cerdo Feng Guiping se elaboran a partir de fideos de arroz. Ingredientes: arroz. Proceso de producción: Lavar el arroz y molerlo hasta convertirlo en polvo, agregar agua hasta formar una pasta, cocinarlo al vapor en láminas, enfriarlo y cortarlo en tiras. Hecho a mano en color blanco rosa río.
El polvo utilizado en los fideos Guiping Pig Manita se cuece al vapor a mano, desde la selección del arroz hasta la molienda y la cocción al vapor, nunca se utilizan máquinas para preparar el polvo, ya que esto puede garantizar la calidad y el sabor del polvo. Lo más importante de los fideos de arroz al vapor es el fuego. Si el fuego es demasiado alto, quedarán demasiado cocidos y si el fuego es demasiado bajo, quedarán poco cocidos.
◆◆◆ Grano picante ◆◆◆
La ciudad de Guiping es la ciudad más antigua de Guangxi, con una historia de más de 2200 años. Hay infinidad de delicias más. Sus delicias incluyen fideos de arroz Luoxiu, pastel de frijol mungo, fideos de manitas de cerdo, fideos de arroz picantes, carne de perro, sopa de caracol, etc.
Los fideos de arroz picantes de la ciudad de Guiping, Guangxi, están elaborados de forma única y saben deliciosos. Hoy en día, en Chengxiang de la ciudad, a casi todos en Jintian, Jiangkou, Zijing, Nanmu y otras ciudades les encanta comer fideos de arroz picantes y saben cómo prepararlos.
Se dice que cuando el Ejército Rebelde Campesino del Reino Celestial Taiping operaba en las áreas de Jintian, Zijing y Jiangkou a finales de la dinastía Qing, fueron bienvenidos y apoyados por los agricultores locales. Debido a que los agricultores en ese momento vivían vidas relativamente pobres y generalmente no tenían buen vino o carne para entretener a los invitados, cada hogar local preparaba vasijas grandes y pequeñas de gachas de arroz picante o batata y arroz taro para entretener calurosamente a los rebeldes y dejar que los soldados Comieron con gusto.
Proceso de elaboración
El método para elaborar este arroz glutinoso picante es: cocinar 5 kilogramos de arroz glutinoso de buena calidad y enfriar a unos 28 a 36 grados, añadir 10 trozos (unos 50 gramos) y molerlo Mezcle la torta de vino en polvo de manera uniforme, póngala en un plato y cúbrala bien con un paño de algodón. Mantenga la temperatura por encima de los 25 grados. Estará listo para usar después de 3 días cuando el vino huela fragante. Lavar y secar el pimiento padi y el pimiento morrón con sus peciolos cortados en trozos, unos 2 kilogramos. Agregar 300 gramos de sal cocida, luego mezclar bien con el arroz glutinoso, el vino y el arroz, y agregar el arroz lavado y escurrido. En una urna de barro especial con una boca sobresaliente y una barriga grande, primero cúbrala con una tapa plana y luego cúbrala con una tapa en forma de campana invertida. Agregue agua limpia al borde de la boca sobresaliente para sellarlo y evitar. fugas de aire y pudrición. Después de medio mes, se convertirá en un alimento agridulce, picante y salado.
Cómo comer
Puedes disfrutarlo en cualquier momento tras sacarlo tápalo bien y añade agua hasta el borde para sellarlo. La mayoría de las familias tienen varios frascos y se turnan para comer. Algunas familias utilizan frijoles procesados, papaya, rábano, nabos, pepinos, ajo, jengibre, tallos de espinacas y otros ingredientes para hacer varios tipos de fideos de arroz picantes. Si se sellan bien, se pueden almacenar hasta el próximo año. Este plato se utiliza para servir arroz y gachas, o como condimento para preparar platos de banquete, que pueden abrir el apetito y llenarte de elogios.
◆◆◆Carne de Perro◆◆◆
La ciudad de Guiping es la ciudad más antigua de Guangxi, con una historia de más de 2.200 años. Hay infinidad de delicias más. Sus delicias incluyen fideos de arroz Luoxiu, pasteles de frijol mungo, comidas vegetarianas Jingci Zhaiguan, fideos de manita de cerdo, fideos de arroz picantes, carne de perro, sopa de caracol, etc.
La gente de Guiping siempre ha tenido la costumbre de comer carne de perro. En los viejos tiempos, había un estanque de carne de perro en el condado y un puente para perros fuera de la ciudad. En los últimos años, entre los diversos puestos de comida cocinada de la ciudad de Guiping, la carne de perro es la más popular. También se pueden degustar varios tipos de carne de perro con sabores únicos en los hoteles y pubs más importantes de Guiping. La gente local come carne de perro de muchas maneras, con diferentes patrones y sabores. Ya sea estofado en salsa estofada, estofado en salsa roja, guisado en salsa clara, cortado en blanco o estofado crudo. Pequeños puestos y pequeños restaurantes entretienen a los clientes con estofado de carne de perro.
Valor alimenticio
La carne de perro es deliciosa y nutritiva, contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, vitaminas, minerales, etc., y tiene un alto valor comestible.
La carne de perro no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene propiedades medicinales. La carne de perro tiene un sabor dulce, salado, ácido y cálido por naturaleza. Tiene la función de nutrir el qi, calentar los riñones y apoyar el yang. "Puji Fang" dice que la carne de perro "se puede tomar para aligerar el cuerpo y reponer la energía de aquellos que han estado gravemente enfermos durante mucho tiempo". Según el "Compendio de Materia Médica", la carne de perro puede nutrir la sangre y el qi. viaja específicamente a través de los meridianos del bazo y los riñones, calienta instantáneamente el estómago, disipa el frío, nutre los riñones y fortalece el yang ', tomarlo puede hacer que el Qi y la sangre se desborden y hacer que todos los pulsos hiervan. Por eso, la medicina china siempre ha creído que la carne de perro es una buena medicina tradicional china, que tiene las funciones de nutrir los riñones, reponer esencias, calentar y afrodisíaca. Hay un dicho local en Guiping: "Si la carne del perro rueda tres veces, los dioses no estarán estables". La investigación médica moderna ha demostrado que la carne de perro contiene una pequeña cantidad de elementos raros, lo que tiene ciertos beneficios en el tratamiento de enfermedades isquémicas cardio-cerebrales y en la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también se puede utilizar para tratar las debilidades de las personas mayores, como la incontinencia urinaria, las extremidades frías y la falta de energía. Estofado con carne de perro picante y consumido regularmente en invierno, puede mejorar la resistencia al frío de las personas mayores. Sin embargo, cabe señalar que debido a que la carne de perro es cálida por naturaleza, los pacientes con deficiencia de yang, calor interno, calor del bazo y del estómago e hipertensión deben comer con precaución o en ayunas.
Además, los perros tienden a tener sequedad en la boca después de comer carne. Beber sopa de arroz puede corregir este efecto secundario.
Instrucciones de cocción
1. Generalmente, se utilizan métodos de cocción como sofreír, sofreír, asar, guisar y guisar.
2. Frote la carne de perro repetidamente con vino blanco y rodajas de jengibre, luego déjela en remojo en vino blanco diluido durante 1-2 horas, enjuáguela con agua, fríala en una sartén con aceite caliente y luego cocínela. para reducir eficazmente su olor a pescado.
◆◆◆Sopa de caracol◆◆◆
Introducción
La ciudad de Guiping es la ciudad más antigua de Guangxi y tiene más de 2200 años de historia. Hay infinidad de delicias más. Sus delicias incluyen fideos de arroz Luoxiu, pastel de frijol mungo, fideos de manitas de cerdo, fideos de arroz picantes, carne de perro, sopa de caracol, etc.
En la ciudad de Guiping, hay una gran variedad de puestos de comida. Entre todos los tipos de bocadillos, la sopa de caracol es particularmente atractiva. Hay muchas formas de comer caracoles, la más común es la sopa de caracoles. No solo la carne de caracol es deliciosa, sino que la frescura de la sopa de caracol es particularmente encomiable. Es similar al marisco pero diferente al marisco, por lo que hay muchos comensales.
Proceso de elaboración
El método de elaboración de la sopa de caracoles es muy particular. En primer lugar, se sumergen los caracoles comprados en agua limpia que contenga sustancias de hierro durante varios días y se cambia el agua dos veces al día. Todos los escombros en su vientre fueron descargados.
Antes de meterlo en la maceta, utiliza un cepillo para lavar las manchas de musgo y barro adheridas a la concha, luego utiliza unas tijeras para quitar la punta de la cola del caracol, ponlo en una maceta y hervir con agua hirviendo, coger el caracol y pelar el caracol tapar para que entre el aceite, la sal y los ingredientes. Primero sofreír los caracoles a fuego alto, agregar una pequeña cantidad de aceite, sal y vino para quitar el olor a pescado, luego agregar rodajas de jengibre, ramitas de canela y sopa de huesos de cerdo y cocinar juntos. Antes de ponerlo en la olla se le añade un poco de aceite, sal, ajo picado, ají, perilla, bichi o falsa remolacha y se sofríe un rato. Se sirve con sopa de caracol al comer.
Después del remojo, la carne del caracol queda crujiente y refrescante, la sopa está deliciosa y tiene un sabor a caza indescriptible.
Valor alimenticio
Los caracoles son ricos en proteínas, vitamina C y calcio. Pueden utilizarse como medicamento en la medicina tradicional china. Tienen la función de eliminar el calor y favorecer los fluidos corporales. , mejorando la vista, la diuresis y aliviando la estranguria. Son muy beneficiosos para el cuerpo humano.
Industria
En los últimos años, la ciudad de Guiping ha implementado la estrategia de "fortalecer la ciudad a través de la industria", ha reducido el umbral de entrada, ha optimizado el entorno de inversión y ha aumentado continuamente los esfuerzos de promoción de inversiones. . La industria ha logrado un desarrollo considerable. En la actualidad, se han formado siete industrias pilares características: la industria farmacéutica, la industria del vino y el alcohol, la industria de fundición, la industria de procesamiento de productos minerales, la industria de materiales de construcción, la industria de procesamiento de alimentos y la industria de la confección y el tejido. El proceso de desarrollo y construcción de las áreas de concentración industrial de la ciudad se ha acelerado. El área de concentración industrial de Chang'an y el área de concentración industrial de Longmen han comenzado a tomar forma. Entre ellas, el área de concentración industrial de Chang'an es un parque industrial de clase A en Guangxi; , Shepo, Zhongsha, Siyi, Jiangkou, etc. son famosos por su ropa. Los grupos industriales de los municipios que ofrecen tejido, fabricación de maquinaria, medicina, pequeños artículos de ferretería y artesanías de tejido de bambú también se han mejorado continuamente y se han convertido en nuevos aspectos destacados del desarrollo económico local. Los productos de la serie Guangxi Yuantang Fu Yinjie obtuvieron la certificación farmacéutica nacional GMP en 2004. Según la evaluación realizada por organizaciones autorizadas, el valor de la marca Yuantang es de 993 millones de yuanes. El vino Ruquanjing ha sido galardonado con el premio "Producto de calidad de la industria ligera" y "Calidad de Guangxi"; Título "Producto". En 2004, recibió el premio al vino designado para la primera Exposición China-ASEAN y se exportó para ingresar al mercado internacional.
En 2007, el valor total de la producción industrial de la ciudad fue de 9.432 millones de yuanes, un aumento de 3,6 veces en comparación con 2000 y un aumento de 50 veces en comparación con 1978. Entre ellos, el valor total de la producción de las empresas industriales por encima del tamaño designado fue de 4.842 millones de yuanes, un aumento de 9,2 veces en comparación con el año 2000. El valor añadido industrial fue de 3.527 millones de yuanes, 2,5 veces más que en 2000. Las tres estructuras industriales se ajustaron de 51,1:18,1:30,8 en 2000 a 29,7:40:30,3 en 2007, y la industria se convirtió en la fuerza principal del crecimiento económico local.